Makala yanajadili kwa kina muundo wa kemikali ya amino acid cysteine. Chaguzi kadhaa za kuandika fomula ya muundo wa dutu zinawasilishwa. Miradi miwili ya malezi ya tripeptides na ushiriki wa cysteine inawasilishwa. Tahadhari hulipwa kwa kikundi cha thiol. Mchanganyiko wa cysteine kutoka methionine inazingatiwa. Jedwali la vyakula na maudhui ya juu ya dutu hutolewa. Jukumu la kibaolojia la cysteine linaelezewa