Je, unajua ni nini kawaida kati ya tufaha na mlima ash? Je, medlar inakua wapi? Na ni matunda gani yana vitamini C zaidi - peari au quince? Katika makala yetu, tutazingatia sifa za bidhaa za matunda ya pome. Tuna hakika kwamba kila mtu atagundua ukweli wa kushangaza kuhusu mimea inayojulikana.
Sifa za matunda ya pome
Wataalamu wa mimea huliita tunda urekebishaji wa ua. Muundo huu unajumuisha pericarp na mbegu. Kulingana na sifa za kimuundo za sehemu hizi, aina kadhaa za matunda zinajulikana. Inaweza kuwa kavu na yenye juisi, moja au yenye mbegu nyingi.
Matunda ya pome na mawe yanajulikana sana. Je, zinafananaje? Zina juisi nyingi na zina majimaji mengi, ambayo huundwa na kipokezi kilichokua. Kwa hiyo, matunda ya aina hii yana ugavi mkubwa wa maji (hadi 90%), virutubisho, na hasa polysaccharides (hadi 15%). Kati ya dutu kavu, nyuzinyuzi (hadi 1.5%) na asidi za kikaboni (hadi 1%) zinapaswa pia kutajwa.
Lakini pome, ambalo pia huitwa tufaha, lina mbegu nyingi. Kwa kuongeza, ina kadhaakamera za filamu. Zina mbegu. Mifano ya drupes ni cherry, plum, peach. Ndani yake kuna mfupa mmoja wa mbao.
matofaa
Tunda hili la pome limekuwa kipenzi cha watoto na watu wazima kwa muda mrefu. Miongoni mwa matunda ya pome, ni ya kawaida zaidi. Hebu fikiria kwamba kila mti wa pili kwenye sayari ni mti wa tufaha.
Lima tunda hili kila mahali. Sasa kuna aina zaidi ya elfu 10 za miti ya apple. Miongoni mwao pia kuna wale ambao ni sugu sana wa msimu wa baridi ambao huvumilia joto la digrii -40. Matunda kama haya yana uhifadhi mzuri - takriban miezi mitano.
Mimea ndefu zaidi hufikia mita 8, na ndogo - mbili. Maapulo pia hutofautiana katika ladha. Wanaweza kuwa siki, tamu au dessert. Kulingana na wakati wa kukomaa, aina za majira ya joto, vuli na msimu wa baridi zinajulikana. Ya kwanza huhifadhiwa hadi mwezi. Vuli na majira ya baridi huwa na ganda mnene, kwa hivyo huhifadhiwa kwa muda mrefu na kusafirishwa vyema.
Faida za tufaha hubainishwa na utungaji wake wa kemikali, ambayo inategemea aina, mahali na hali ya kukua. Ni pamoja na maji, fructose, sucrose, sorbitol, nyuzinyuzi za lishe, vitamini B, C, E. Tufaha hazipendekezwi kung'olewa, kwani ni ganda ambalo lina flavonoid ya kioksidishaji.
Kwa kushangaza, matunda madogo na ya minyoo yanachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Wao ni rafiki wa mazingira na matajiri katika madini. Inajulikana pia kuwa apples ya kijani ni kalori ya chini zaidi na hypoallergenic. Nyekundu, kwa upande mwingine, ina wanga zaidi, wakati njano ina vitamini C zaidi.
Rowan
Tunda hili, kutegemeana na spishi, lina rangi ya manjano, nyekundu au nyeusi. Ladha inaweza kuwa tart, chungu, insipid au tamu na siki. Jinsi ya kudhibitisha kuwa majivu ya mlima inahusu matunda ya pome? Kulingana na sifa za muundo. Kila tunda la rowan ni tufaha dogo lenye vyumba vya utando na mbegu ndani.
Tumia bidhaa hii ikiwa mbichi, iliyokaushwa na kuwekwa kwenye makopo, tayarisha tinctures na liqueurs. Wao ni muhimu kwa ajili ya matibabu ya shinikizo la damu na kuzuia kiseyeye. Matunda ya Rowan yana pectin, carotene, sorbitol kwa wingi, vitamini P na B, na hasa iodini.
Pears
Tukilinganisha matunda haya ya pome na tufaha, yana joto zaidi na tamu, husafirishwa na kuhifadhiwa vibaya zaidi. Pears zina mnene, na zingine hata peel mbaya. Kipengele tofauti cha tunda hili ni uwepo wa seli za mawe karibu na chemba za utando.
Lakini peari ni bidhaa muhimu sana. Dutu za thamani zaidi ambazo matunda haya yanajumuisha wanga, asidi ya folic na misombo ya phenolic. Matunda ni matajiri katika microelements: shaba, zinki, manganese, chuma, fluorine na iodini. Hii hufanya peari kuwa dawa muhimu ya kuua viini, antipyretic, fixative na diuretic.
Quince
Mwakilishi huyu ndiye mwenye rekodi halisi kwa muda wote wa kuhifadhi matunda ya pome. Itakufurahisha na upya wake kwa miezi 8. Sura ya quince inafanana na peari au apple. Hulimwa sana katika Asia ya Kati, Crimea, Moldova na Caucasus. Uso ni mara nyingiribbed na tuberculate, dots au matangazo ya kahawia yanaonekana kwenye ngozi. Massa ya quince ni mnene sana, yenye juisi kidogo, na ina ladha tamu na siki, tart na kutuliza nafsi. Kwa hivyo, mara nyingi matunda haya hayatumiwi safi, lakini kwa namna ya jam, marmalade, jelly, kukausha.
Kipengele bainifu ni upevu unaoonekana wa uso wa tunda. Quince ni maarufu kwa harufu yake nzuri. Ukweli ni kwamba ngozi yake na safu ya juu ya massa ina esta nyingi. Kwa hiyo, sehemu hizi za matunda pia hutumiwa kuandaa vyakula mbalimbali. Rekodi nyingine ya mirungi ni maudhui ya vitamini C, ambayo ni maradufu ya kwenye tufaha.
Hawthorn
Tunda hili la pome limetumika kama dawa tangu karne ya 16. Lakini mwanzoni, mtu alitumia kupigana na kuhara na kusafisha damu. Lakini athari yake yenye matunda kwenye mfumo wa moyo na mishipa iligunduliwa tu katika karne ya 20.
Hawthorn hukua hasa katika ukanda wa hali ya hewa ya baridi ya ukanda wa kaskazini wa sayari yetu. Ukubwa wa matunda, ambayo yana sura ya mviringo, hufikia upeo wa cm 4. Mnamo Septemba-Oktoba, matunda yao mkali, yaliyokusanywa katika inflorescences, yanaonekana wazi sana. Rangi ya hawthorn inategemea spishi na inaweza kuwa ya manjano, nyekundu, zambarau au machungwa.
Matunda haya huhifadhiwa vizuri yakikaushwa. Katika kesi hiyo, hawthorn hupata matibabu ya joto katika tanuri au dryer ya umeme, baada ya hapo huwekwa kwenye vyombo. Utawala wa joto kwa matunda hayo haipaswi kuzidi digrii 18, na unyevu wa hewa - 13%. Inapendekezwa pia kuepukayatokanayo na jua moja kwa moja. Katika fomu hii, hawthorn inashauriwa kuhifadhi kwa miaka miwili. Inawezekana pia kugandisha matunda ya thamani, kuandaa juisi na tinctures.
Irga
Matunda haya ya pome katika nchi yetu yanajulikana sana katika Crimea na Caucasus. Hapa huiva katikati ya majira ya joto. Irga, au currant, inaweza kukua katika aina mbili za maisha. Huenda ikawa mti mdogo au kichaka kinachokauka.
Tunda la shadberry ni dogo. Ukubwa wao hufikia upeo wa cm 1. Kulingana na aina, rangi ya matunda inaweza kuwa nyeusi, bluu, zambarau au nyekundu nyekundu. Chini ya ngozi maridadi kuna majimaji yenye majimaji, ambayo yana harufu ya kupendeza na ladha tamu.
Kemikali ya shadberry ina sifa ya maudhui ya juu ya polysaccharides (hadi 12%), asidi ascorbic (40%), dutu za pectini (hadi 4%). Utungaji huu unaifanya kuwa tiba ya lazima kwa maumivu ya koo na stomatitis.
Medlar
Mmea huu ulijulikana kwa mara ya kwanza kama spishi ya mapambo. Na sasa imepandwa kwa ajili ya matunda ya juisi ambayo huzima kiu kikamilifu. Maeneo makuu ambayo medlar hupandwa katika nchi yetu ni Crimea, Caucasus na Wilaya ya Krasnodar. Mmea huu pia ni maarufu nchini Israel, Abkhazia, Italia na Uhispania.
Medlar ni zao linalohimili msimu wa baridi. Mnamo Septemba, huanza tu maua, na huzaa matunda katika chemchemi. Ikiwa baridi iligeuka kuwa joto, basi mavuno ya kwanza yanaweza kupatikana wakati huu wa mwaka. Mmea haujali aina ya udongo na mwangaza wa mwanga.
Matunda yamewashwamti huo huo hauiva kwa wakati mmoja. Utaratibu huu unaweza kudumu hadi miezi 1.5. Usafiri wa medlar ni shida sana. Matunda yaliyoiva huharibika haraka na hayahifadhiwi kwa muda mrefu, huku yale ya kijani hayawi.
Tufaha za Medlar zilizokusanywa kwa brashi, rangi - njano. Kila tunda lina mbegu 1 hadi 5. Matunda yana ladha ya pears na cherries zilizoiva. Matunda yasiyoiva ni tart na imara. Kipenyo chao ni hadi mm 50.
Sifa muhimu ya matunda haya ni uwezo wa kupunguza viwango vya sukari. Kwa hiyo, chai kwa wagonjwa wa kisukari huandaliwa kwa misingi ya medlar. Hatua nyingine muhimu ni diuretic. Kwa hiyo, matunda haya yanajulikana sana katika dawa za watu. Wanaitumia katika mfumo wa jam, marmalade na jeli.
Kwa hivyo, matunda ya pome, aina ambazo tulichunguza katika makala yetu, zinashiriki vipengele vya kawaida vya kimuundo. Hii ni uwepo wa peel, massa ya juisi na vyumba vya membranous, ambayo ndani yake kuna mbegu. Matunda ya mbegu ni ya umuhimu mkubwa wa vitendo. Zinatumika kama mazao ya matunda, hutumiwa katika tasnia ya dawa na dawa za jadi. Faida ya nyingi ni usafiri mzuri na kutunza ubora.
