Kulingana na utafiti wa awali wa afya, dhana ya "lishe ya seli" ilizingatiwa katika maana ya awali. Walisema kwamba ilikuwa muhimu tu kwa ajili ya kuishi. Kama vile, kiumbe hai kinahitaji kiwango cha chini cha virutubisho ambacho lazima kiwepo katika lishe ili kuzuia kuonekana kwa malfunctions inayoonekana kwa nje au magonjwa ya wazi. Katika ulimwengu wa kisasa, shukrani kwa teknolojia za juu na uwezo wa kuangalia ndani ya mwili, inawezekana kufuatilia jinsi virutubisho huingia kwenye seli, ni michakato gani mingine hufanyika huko. Muhimu zaidi, mtazamo huu mpya husaidia kuelewa ni kwa nini ukosefu wa vipengele muhimu vya lishe unaweza kusababisha viwango vya chini vya nishati, kuzeeka mapema au ugonjwa.
Kiini ni nini?
Seli ni vitengo vya msingi vya maisha vinavyounda tishu na viungo vyote. Vipengele hivi vidogo vinaingiliana kila wakati, kuguswa na kila aina yaishara. Lishe ya seli za mwili ni muhimu, kwa sababu ikiwa utendakazi wao haufanyiki kwa ufanisi, hii inaweza kusababisha kupungua kwa utendaji wa jumla wa mwili, kuonekana kwa magonjwa.
Moja ya kazi nyingi muhimu ambazo seli hufanya katika maisha ya kila siku ni kuzuia DNA isiharibiwe. Kwa kuongeza, hutoa nishati kwa mwili mzima. DNA huhifadhiwa kwenye kiini. Kuna njia nyingi za kuiweka salama. Walakini, tafiti zimeonyesha kuwa utapiamlo wa seli zilizo na vioksidishaji duni na viini lishe vingine, pamoja na mfiduo wa mazingira kwa sumu kama vile viuatilifu, kunaweza kusababisha uharibifu wa DNA. Uharibifu huu, unaoitwa pia mabadiliko, unaweza kuathiri uwezo wa kuzalisha nishati. Kwa kuongeza, husababisha kuonekana kwa uvimbe wa tishu, kuzeeka kwao mapema.
Jukumu la lishe katika maisha ya seli
Wastani wa watu wazima wana takriban seli trilioni 30. Na kila siku, maelfu ya vitengo vipya vinaigwa kutoka kwa zamani, zilizochakaa au zilizoharibika. Lishe ya seli ni mchakato wa kutoa malighafi ya lishe ili kuunda mpya na kudumisha vitengo vya zamani. Kwa kuongeza, baadhi ya virutubisho pia hulinda dhidi ya uharibifu na kutoa mwili kwa nishati inayohitaji. Licha ya ukweli kwamba seli za tishu na viungo tofauti zinaweza kutofautiana kwa sura, ukubwa, mali, zina vyenye vipengele vinavyofanana vinavyofanya kazi maalum.
Lishe na utando wa seli
Shell,ambayo hufunika seli inaitwa utando wa seli. Inatumika kama mpaka wa kimuundo unaozuia maudhui ya ndani kutoka kwa kuingiliwa na nje na kuingia kwa mawakala zisizohitajika. Wakati huo huo, ganda hili hutumika kama kichungi kinachoweza kupenyeza ambacho hutoa mchakato wa shughuli muhimu ya seli na lishe. Kupitia hiyo, virutubisho vinaweza kuingia, na taka, kinyume chake, hutolewa kutoka kwa mwili. Haya yote huchangia katika mawasiliano baina ya seli na uratibu wa kazi zote za kisaikolojia za mwili.
Membrane huundwa kimsingi na mafuta, ambayo, yakiwa hayawezi kuyeyuka kwenye maji, huunda kizuizi asilia ambacho huunda mipaka na miundo. Kazi kuu ya lipids ni kuunda sura na utulivu wa muundo. Protini ni sehemu nyingine muhimu. Wanatoa mawasiliano na hutumika kama njia ya kushikamana. Kwa mfano, seli za mfupa zimeunganishwa kwenye tishu za mfupa kupitia protini kwenye membrane za seli. Jukumu muhimu pia ni upitishaji wa ishara za kuchukua virutubishi na kutoa taka.
Jukumu kuu la utando wa seli
Viini ni vijenzi vya miundo yote halisi. Kila kitu katika mwili - kutoka kwa nywele za kichwa hadi misumari kwenye vidole, pamoja na ngozi, damu, viungo na mifupa - huundwa na seli. Kuta zao, zinazoitwa utando wa seli, ni kama uzio wa ngome unaoruhusu vitu muhimu kupita na kukinga kile kinachoweza kudhuru. Na ingawa zinatofautiana kutoka kwa kila mmoja (damu ni tofauti na ujasiri, mfupa ni tofauti namisuli na kadhalika), zote zina muundo wa kimsingi na zinahitaji mchakato muhimu kama lishe ya seli. Ndiyo chanzo kikuu cha nishati na uhai.
Lishe ya seli na uzalishaji wa nishati: mitochondria
Membrane ya seli huzingira seli kama vile ngozi inayofunika mwili. Kwa njia ile ile ambayo mwili una tishu na viungo vya kufanya kazi fulani, kila seli ina matoleo yake ya miniature. Wanaitwa organelles. Baadhi ya viungo muhimu zaidi vinavyohusika na kuzalisha nishati kutoka kwa virutubisho ni mitochondria. Kuna mengi yao mwilini.
Kila seli ina mitochondria mia chache hadi zaidi ya elfu mbili, kulingana na mahitaji yao ya nishati. Kwa mfano, seli za misuli ya moyo na mifupa, ambazo zina mahitaji ya juu sana ya nishati ili kusaidia harakati za mara kwa mara ndani ya mwili, zina 40% ya eneo lao lililochukuliwa na mafunzo haya. Mwili wa wastani wa binadamu una zaidi ya quadrillion moja ya vipengele hivi. Tofauti na utando wa nje wa seli, kila mitochondrion ina shells mbili: ndani na nje. Ya kwanza imeundwa na 75% ya protini - mbali zaidi kuliko mpaka mwingine wowote wa seli. Protini hizi ni sehemu ya mnyororo wa usafirishaji wa elektroni na huchukua jukumu muhimu katika utengenezaji wa ATP.
Mchakato wa lishe ukoje katika kiwango cha seli?
Miundo ya seli moja pia ina oganeli zinazofanana na zile zilizomoviumbe ngumu zaidi. Wanahitajika kwa kukamilisha kwa mafanikio michakato mingi ya maisha. Kazi kuu ya udhibiti inahusiana moja kwa moja na kiini cha seli, ambayo ina DNA na inadhibiti usanisi wa protini kwenye seli. Mitochondria inawajibika kwa mchakato wa kupumua kwa seli na ubadilishaji wa sukari kuwa nishati. Ribosomes huhakikisha utendaji wa njia za usafiri katika reticulum endoplasmic. Utando wa seli hudhibiti kwa kuchagua usogeaji wa nyenzo.
Lishe ifaayo ina jukumu muhimu katika kupunguza vitu hatari na kudumisha afya katika kiwango cha seli, kwani huipa seli virutubisho ambavyo hutumika kama vizuizi vya ujenzi na kulinda utendaji muhimu. Kwa mfano, uzalishaji wa nishati. Vipengele vya lishe ya seli vinahusishwa na kazi ya kila sehemu yake. Protini za lishe huvunjwa kuwa asidi ya amino na kisha kuunganishwa tena kuwa vitu vipya sawa. Baadhi ya amino asidi pia hutumika kutengeneza kemikali za kuashiria kama vile homoni. Wale, kwa upande wake, ni sehemu muhimu ya mawasiliano kati ya seli. Kuupa mwili virutubishi muhimu vya kutosha kunaweza kusaidia kudumisha muundo sahihi wa utando.
Lishe Bora Zaidi ya Seli
Mchakato muhimu unaoathiri shughuli muhimu ya seli ni lishe. Ni lazima ifanyike chini ya hali bora. Wakati huo huo, utando wa seli ni msingi wa afya njema. Kama vile kujenga nyumba haiwezekani kufikiria bila kuweka rehanimsingi imara, hivyo chombo chenye afya, kinachofanya kazi kwa kawaida lazima kiwe na msingi imara. Unyambulishaji unarejelea mchakato maridadi wa kupata virutubishi ndani ya seli yenyewe kupitia utando, ambao lazima uwe na afya, laini na unaonyumbulika kwa utendaji kazi bora zaidi.
Mtu anakula nini kwa lishe bora ya seli? Shughuli muhimu ya kila malezi huanza na matumizi ya chakula cha afya kutoka kwa bidhaa za kirafiki. Ni mara chache hutokea kwamba chakula cha kawaida cha kila siku kinajumuisha tu vitu muhimu na kwa kiasi ambacho kinahitajika sana. Hapa, virutubisho vya ubora wa juu vinaweza kutumika vyema, ambavyo vinaweza kuongeza kiwango cha lishe ya seli hadi kiwango bora zaidi.
Michakato saba ya maisha
Kila kisanduku kina kazi kadhaa za kufanya:
- Uzalishaji. Uzazi ni mojawapo ya michakato muhimu zaidi ya maisha.
- Harakati. Kiini lazima kiwe cha simu. Ana uwezo wa kubadilisha umbo lake kila mara.
- Umetaboli ndio mchakato mkuu wa kibayolojia wa kujihifadhi, unaojumuisha michakato ya kikatili na anabolic.
- Kupumua - kuzalisha nishati kwa michakato ya kimetaboliki, uzazi wa seli na kile kinachoitwa matengenezo yao.
- Chakula. Kula kunaweza kufanywa kwa njia mbalimbali kulingana na iwapo kiumbe huyo ni chembe moja au chembe nyingi.
- Homeostasis ni hali ya mizani inayobadilika ya kiumbe na mazingira yake kwa kutumia angalau hisi moja kati ya 5.
- Kutengwa - kuondoa bidhaa taka.
Mbinu za ulishaji wa viumbe mbalimbali
Lishe ni muhimu kwa nishati na ukuaji. Viumbe vyote vilivyo hai kwenye sayari vinahitaji chakula. Lakini katika mwili wao, njia ya kulisha seli inaweza kutofautiana. Mimea inaweza kuunda bidhaa zao wenyewe kupitia photosynthesis. Wanatumia mwanga wa jua kugeuza kaboni dioksidi na molekuli za maji kuwa wanga tata zaidi. Wanyama, kwa upande wake, wanapaswa kupata riziki yao kwa gharama ya wanyama au mimea mingine. Katika kesi hii, mchakato wa reverse hutokea. Dutu changamano zaidi hugawanywa katika molekuli ndogo, rahisi, mumunyifu ambazo zinaweza kutumika kwa nishati na ukuaji.
Mwili wa mwanadamu umeundwa na matrilioni ya matofali madogo ya ujenzi, ambayo kila moja inashiriki kwa njia moja au nyingine katika michakato muhimu: kupumua, uzalishaji wa nishati, harakati, usagaji chakula, utoaji wa uchafu, uzazi na wengine. Seli ni kama ogani ndogo, kila moja ikizungukwa na ala ya kinga. Wakati mwingine hutokea kwamba lishe na ukuaji wa seli huwa haiwezekani. Hii hutokea kwa sababu ya kutofaulu kwa unyambulishaji wa vitu au uondoaji wa taka. Katika hali hii, seli huwa na sumu na inaweza kudhuru mwili, na kuizuia kufanya kazi vizuri.
