Wataalamu wote wa lishe wa kisasa wanapendekeza ujumuishe nyuzinyuzi nyingi za lishe iwezekanavyo kwenye menyu yako (majina mengine ni nyuzinyuzi, ballast, kabohaidreti isiyoweza kumeng'enyika au isiyoweza kumeng'enyika). Faida ambazo dutu hizi huleta kwa mwili wa binadamu haziwezi kukadiriwa. Katika makala haya, tutachambua faida za nyuzi lishe na vyanzo vyake vikuu ni vipi.
Aina za nyuzi lishe
Fiber ni kirutubisho ambacho hakitoi nishati mwilini, lakini hufanya kazi kadhaa muhimu. Imegawanywa katika aina mbili:
- Fiber isiyoyeyuka. Ina: matawi ya ngano, peel ya mboga nyingi na matunda, kama vile karoti, celery, broccoli, kunde, beets, pears, apples, karanga. Husaidia kukabiliana na kuvimbiwa, hemorrhoids, colitis. Nyuzi zisizoyeyushwa hazikusagishwi na mwili, huunda misa mnene ambayo huharakisha upitishaji wa chakula kilichosagwa kupitia njia ya utumbo.
-
nyuzi mumunyifu. Oat bran, flaxseeds, karoti, matunda mengi, maharagwe ni vyanzo vya chakulanyuzi za kikundi cha mumunyifu. Nyuzi kama hizo, zinapojumuishwa na maji ndani ya matumbo, hubadilishwa kuwa dutu inayofanana na gel. Misa hii inachangia uondoaji wa upole wa sio tu sumu kutoka kwa matumbo, lakini pia bidhaa za taka za bakteria na virusi.
vyanzo vya nyuzi za lishe
Faida za nyuzinyuzi
Bidhaa zilizo na nyuzi lishe, zisizoyeyuka na mumunyifu, lazima ziwepo katika mlo wa kila siku. Nyuzinyuzi huzuia malezi ya vijiwe vya nyongo na husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Kwa kuongeza, nyuzi za chakula husafisha mwili wa misombo ya sumu, haraka hujaa bila kalori za ziada. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vyenye fiber, kuzuia saratani ya matumbo na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa hufanyika. Fiber coarse kwa kiasi kikubwa kupunguza kasi ya mchakato wa digestion ya wanga na mafuta, ambayo inachangia si tu kuhalalisha uzito, lakini pia kwa viwango vya sukari ya damu. Vyakula vyenye nyuzinyuzi kali za lishe (pumba, ngano nzima, mbaazi changa, maharagwe ya soya, kabichi, tufaha, maji ya machungwa yaliyokamuliwa),vina kiasi kikubwa cha chembechembe za ufuatiliaji ambazo mwili unahitaji. Shukrani kwa nyuzinyuzi, bakteria wenye manufaa wanaoishi kwenye utumbo huzalisha vimeng'enya na kuboresha utendaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula.
Uzito wa lishe hukusaidia vipi kupunguza uzito?
Fiber, uvimbe kwenye tumbo, huchangia kutosheleza kwa haraka njaa na kuzuia ulaji kupita kiasi. Fiber coarse hupunguza mchakato wa kunyonya sukari baada ya chakula, ambayo hutoa hisia ya muda mrefu ya ukamilifu. Wakati wa kuchukua nafasi ya vyakula vingi vya nishati na fiber, ulaji wa kalori nyingi katika mwili hupunguzwa. Katika matumbo, nyuzi za coarse hufanya kama adsorbent, kutakasa mwili wa mafuta ya ziada. Fiber ina kiasi kikubwa cha potasiamu, ambayo hufanya kama mpinzani wa sodiamu. Kwa hivyo, chakula chenye nyuzinyuzi nyingi husaidia kuondoa umajimaji kupita kiasi mwilini.
nyuzinyuzi dhidi ya magonjwa ya ngozi
Wagonjwa wanaosumbuliwa na magonjwa ya ngozi, hasa psoriasis, eczema, neurodermatitis, ili kuboresha hali yao, kwanza kabisa, kurejesha kinyesi. Misa ya kinyesi, iliyotulia ndani ya matumbo, hutoa ulevi wa nguvu zaidi kwa mwili, ambao unaonyeshwa na kuwasha na upele kwenye ngozi. Fiber ya chakula ni hygroscopic, maana yake huhifadhi maji, ambayo inaruhusu harakati za matumbo. Kwa hiyo, mboga mbichi (kabichi, apple, karoti, beet), uvimbe ndani ya tumbo, mara mbili kiasi chao cha awali, bran - mara tano. Fiber coarse huchochea motility ya matumbo na kutoa utakaso wa asili wa mwili. Kupitia njia ya utumbo, nyuzinyuzi za chakula hufunika na kuondoa kiasi kikubwa cha sumu mbalimbali: xenobiotics, radionuclides, nitrosamines, metali nzito (cadmium, zebaki, risasi, strontium na wengine).
Jinsi ya kuongeza ulaji wa ulaji wa vyakula vizito?
Kuongezeka kwa kasi kwa vyakula vilivyo na nyuzinyuzi kwenye lishe kunaweza kuchocheabloating, kuhara, kuvimbiwa. Ni muhimu kula si zaidi ya 25-30 g ya nyuzi za chakula kwa siku. Kuanza, unapaswa kuchukua nafasi ya vyakula vya kawaida na vyakula ambavyo vina kiasi kikubwa cha fiber. Badala ya mkate mweupe, kula mkate na bran, badala ya flakes ya nafaka ya kawaida na flaky bran. Nafaka nzima ni chanzo bora cha nyuzi za lishe. Oatmeal ni muhimu sana, matumizi ya kila siku ambayo ni muhimu si tu kwa kuonekana, bali pia kwa hali ya ndani. Ni muhimu kutoa upendeleo kwa bidhaa zinazohitaji matibabu ya joto kidogo. Ni vyema kupika kwa wanandoa, kitoweo au kuoka, na ni bora, ikiwa inawezekana, kula vyakula vibichi. Lishe yenye nyuzinyuzi nyingi bila shaka ni nzuri kwa afya. Hakika, pamoja na athari ya utakaso, fiber ya chakula hujaa mwili na vitamini na madini muhimu. Hata hivyo, ikiwa magonjwa sugu ya kongosho au mfumo wa usagaji chakula yapo, ni muhimu kushauriana na daktari kabla ya kubadilisha mlo wako wa kawaida.
Madhara yanayoweza kutokea
Unahitaji pia kujua ni nini ulaji wa nyuzinyuzi usiodhibitiwa unaweza kugeuka kuwa:
- kuongezeka kwa kasi kwa nyuzinyuzi kwenye lishe huchangia kuongezeka kwa gesi, uvimbe, kichefuchefu, kutapika, kuhara;
- Kama hunywi nyuzinyuzi za kutosha kunaweza kuongeza kuvimbiwa, kwa hivyo hakikisha umekaa na maji na kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku;
- inaweza kuongezekamichakato ya uchochezi katika matumbo na kongosho;
- matumizi ya muda mrefu ya nyuzinyuzi kwenye lishe kwa wingi huchochea utolewaji wa chembechembe za kufuatilia na vitamini mumunyifu kutoka kwa mwili;
- kwa sababu hiyo hiyo gesi tumboni huonekana;
- fiber inaweza kuguswa na dawa kwa hivyo tafuta ushauri wa matibabu;
-
Uzito wa lishe usioyeyuka huathiri homoni za ngono, hivyo basi kupunguza shughuli za testosterone.
vyakula vyenye nyuzinyuzi kali za lishe
Jumuisha nafaka nyingi zaidi, matunda na mboga mpya, juisi safi katika mlo wako wa kila siku na utakuwa na si tu maelewano ya kuvutia, lakini pia afya bora.
