Glucose ni nini? Kila mtu hutumia, lakini wachache wanaweza kutoa ufafanuzi. Hii ni dutu ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji. Afya ya binadamu inategemea ulaji wa glucose kwa wakati.
Wanga, protini na mafuta vinaweza kusambaza nishati mwilini. Lakini glukosi ndio dutu inayochukua nafasi ya kwanza kati ya zile zinazotumika kwa mahitaji ya nishati.
Ufafanuzi
Glucose, pia huitwa dextrose, ni unga mweupe au usio na rangi usio na harufu na una ladha tamu. Glucose ni dutu ambayo inaweza kuitwa mafuta ya ulimwengu kwa mwili wa binadamu. Baada ya yote, mahitaji mengi ya nishati yanafunikwa tu kwa gharama zake. Inapaswa kuwepo katika damu wakati wote. Lakini ni lazima ieleweke kwamba ziada yake, pamoja na upungufu wake, ni hatari. Wakati wa njaa, mwili hula kwa kile umejengwa kutoka. Katika kesi hii, protini za misuli hubadilishwa kuwa glucose. Hii inaweza kuwa hatari sana.
Tabia ya kimwili ya glukosi
Glucose ni nini? Kama ilivyoelezwa hapo awali, ni dutu isiyo na rangi, tamu ya fuwele. Inayeyuka vizuri sana katika maji. Glucose hupatikana karibu na viungo vyote vya mmea: katika maua, mizizi, matunda na majani. Kiasi kikubwa sana cha glucose kinapatikana katika matunda na matunda yaliyoiva, pamoja na juisi ya zabibu. Pia iko katika viumbe vya wanyama. Uwiano wa dutu hii katika damu ya binadamu ni takriban moja ya kumi ya asilimia.
Sifa za kemikali za glukosi
Glucose ni nini? Hii ni dutu ya alkoholi za polyhydric. Fomula yake ni C6H12O6. Ikiwa suluhisho la glukosi linaongezwa kwa hidroksidi ya shaba iliyochapwa hivi karibuni, suluhisho la bluu la kung'aa litapatikana. Ili kuwa na picha kamili ya muundo wa dutu, ni muhimu kujua jinsi molekuli ya glucose imejengwa. Kwa kuwa atomi sita za oksijeni ni vikundi vinavyofanya kazi, atomi za kaboni zinazounda mifupa ya molekuli zimeunganishwa moja kwa moja.
Myeyusho wa glukosi una molekuli zilizo na msururu wazi wa atomi, pamoja na zile za mzunguko. Glucose ni nini? Hii ni dutu ambayo ina asili ya kemikali mbili. Inaunda esta, oxidizes. Seli ya glukosi inaweza kugawanyika katika seli mbili za asidi lactic na nishati ya bure. Utaratibu huu unaitwa glycolysis. Molekuli ya glukosi iko katika aina tatu za isomeri. Mojawapo ni ya mstari na nyingine mbili ni za mzunguko.
Glucose na chakula
Glucose huingia kwenye mwili wa binadamupamoja na wanga. Baada ya kuingia ndani ya matumbo, huvunjwa, na kugeuka kuwa glucose, ambayo huingia ndani ya damu. Sehemu fulani ya dutu hutumiwa kwa mahitaji ya nishati ya mwili, nyingine imewekwa kwa namna ya hifadhi ya mafuta. Baadhi ya glukosi huhifadhiwa kama dutu inayoitwa glycogen. Baada ya kumeng'enywa kwa chakula na kusitishwa kwa kuingia kwa sukari kwenye damu kutoka kwa utumbo, mchakato wa ubadilishaji wa glycogen na mafuta kuwa sukari huanza. Kwa njia hii, mwili wa mwanadamu unaendelea kiwango cha kuendelea cha glucose katika damu. Kwa ujumla, mchakato wa kubadilisha mafuta na protini kuwa sukari na kinyume chake huchukua muda mrefu sana. Lakini mchakato sawa na glucose na glycogen hutokea kwa kasi zaidi. Ni kwa sababu hii kwamba glycogen ndio kabohaidreti kuu ya uhifadhi.
Vidhibiti-homoni
Mchakato wa kubadilisha glukosi hadi glycojeni na kinyume chake unadhibitiwa na homoni. Insulini inapunguza mkusanyiko wa glucose katika damu ya mtu. Kuongeza homoni zake kama vile adrenaline, glucagon, cortisol. Katika tukio ambalo ukiukwaji wowote hutokea katika kifungu cha majibu hayo kati ya glycogen na glucose, ugonjwa mbaya unaweza kutokea kwa mtu. Mojawapo ni kisukari.
Jinsi ya kupima sukari kwenye damu?
Glocose kwenye damu ndicho kipimo kikuu kinachotumika kugundua kisukari. Katika venous na capillary viwango vya glucose damu ni tofauti. Inaweza kubadilika kwa sababu ya njaa au kutosheka kwa mtu. Inapopimwa kwenye tumbo tupu (angalau masaa nane baada ya chakula) ndanikatika damu ya venous, maudhui ya glucose yanapaswa kuwa kutoka 3.3 hadi 5.5 millimoles kwa lita, na katika damu ya capillary kidogo zaidi - kutoka 4 hadi 6.1 millimoles kwa lita. Masaa kadhaa baada ya kula, kiwango cha dutu haipaswi kuwa zaidi ya 7.8 millimoles kwa lita. Hii inatumika kwa damu ya venous na capillary. Ikiwa ndani ya wiki, unapopimwa kwenye tumbo tupu, kiwango cha sukari haingii chini ya 6.3 millimoles kwa lita, unapaswa kushauriana na mtaalamu wa endocrinologist mara moja, na pia kufanya uchunguzi wa ziada.
Glucose ya juu ya damu
Hali hii inaitwa hyperglycemia. Inakua mara nyingi katika ugonjwa wa kisukari mellitus. Ni nini kinachoweza kusababisha viwango vya sukari kuongezeka? Sababu inaweza kuwa:
- diabetes mellitus;
- mfadhaiko, mvutano mkali wa kihisia;
- myocardial infarction;
- magonjwa ya figo, kongosho na mfumo wa endocrine;
- mazoezi ya wastani.
Mfadhaiko unapotokea, sukari kwenye damu inaweza kuongezeka. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili wa binadamu, kukabiliana na hali hiyo, huanza kutoa homoni za shida. Na wao huongeza tu kiwango cha glucose katika damu. Hyperglycemia hutofautiana katika ukali kutoka kwa upole hadi wastani hadi kukosa fahamu wakati kiwango cha glukosi kinapozidi milioli 55.5 kwa lita.
Glucose ya chini ya damu
Hali hii inaitwa hypoglycemia. Hii ni hali ambapo mkusanyiko wa dutu katika damu ni chini ya millimoles 3.3 kwa lita. Ni niniDalili za kliniki za hypoglycemia? Hizi zinaweza kuwa: udhaifu wa misuli, kutokwa na jasho zito, kuchanganyikiwa, kukosa uratibu.
Glucose hupungua kutokana na sababu kama vile:
- utapiamlo au njaa;
- magonjwa ya ini na kongosho;
- shughuli kali za kimwili;
- magonjwa ya mfumo wa endocrine;
- overdose ya insulini.
Mtu aliye na hypoglycemia kali sana anaweza kupata kukosa fahamu.
Glucose na dawa
Mmumunyo wa dutu hii hutumika katika kutibu idadi kubwa ya magonjwa, pamoja na ukosefu wa glukosi. Pia huyeyusha baadhi ya dawa kabla ya kuzidunga kwenye mshipa.
Glucose ni dutu muhimu sana ambayo ina jukumu muhimu katika utendaji kazi wa mwili wa binadamu.
Maombi
Glucose ni lishe sana. Wanga, ambayo iko kwenye chakula, ikiingia kwenye njia ya utumbo, inabadilika kuwa sukari. Kutoka hapo huenea katika mwili wote. Kwa kuwa dutu hii hufyonzwa kwa urahisi sana na mwili, na pia kuupa nishati, glukosi hutumika kama dawa ya kuimarisha.
Kwa sababu ni tamu, pia hutumika katika kutengeneza confectionery. Glucose ni sukari ambayo ni sehemu ya molasses, caramel, marmalade, gingerbread. Kwa ujumla, wanga wote rahisi, ambayo huitwa sukari, imegawanywa katika aina mbili: glucose, fructose. Na mara nyingi bidhaa moja ina mchanganyiko wao. Mfano ni sukari ya mezani, ambayo dutu hizi mbili ziko katika viwango sawa.
Inafaa kukumbuka hilo piaUlaji mwingi wa pipi hudhuru mwili wa binadamu. Baada ya yote, kuna magonjwa kama vile fetma, caries, kisukari. Maisha yanafupishwa kwa sababu ya hii. Kwa hiyo, unahitaji kufuatilia mlo wako vizuri na kutumia vitu vyote muhimu ndani ya aina ya kawaida. Basi afya itakuwa sawa.
