Kuna mboga nyingi asilia. Lakini malenge tu yanaweza kujivunia kwa aina mbalimbali za kuonekana. Ni kubwa na ndogo, tambarare na spherical, bumpy na laini. Mara nyingi kuna mzozo, ni malenge mboga au matunda? Soma kuhusu hili na mengi zaidi katika makala.
Usuli wa kihistoria
Boga asili yake ni Amerika. Mboga hii inachukuliwa kuwa tamaduni ya zamani zaidi ya watu wa majimbo kama Mexico, Bolivia, Peru na Chile. Malenge kwa sababu ya nguvu ya ukuaji, mali ya lishe na uponyaji, ladha bora, saizi kubwa ya matunda na mavuno mengi ikawa msingi wa maisha ya ustaarabu wa zamani wa bara la Amerika. Ililiwa kwa wingi. Malenge yalitumiwa sana katika kaya. Mababu waliona kuwa ni mmea wa ibada. Na leo sifa kuu ya ibada ya Halloween ni boga kubwa la chungwa.
Je boga ni tunda au mboga?
Ukifuata kauli za wataalamu wa mimea, basi matunda ni matunda ya vichaka, miti yenye majimaji yenye majimaji yaliyoundwa kutoka kwenye ovari ya maua. Kwa kweli, ufafanuzi huu unafaa kwa matango na nyanya, na kwa eggplants nazucchini.
Boga ni mboga au tunda? Turudi kwenye sayansi. Kwa wataalamu wa mimea, mboga ni sehemu ya chakula cha mmea wowote. Isipokuwa ni matunda, matunda, mbegu na karanga. Kuhusu mazao ya mizizi, bado haijajulikana ni nini. Ingawa mara nyingi huchukuliwa kuwa mboga, kwa kuongozwa na ukweli kwamba ni chakula. Kwa hivyo, matunda ni malenge au mboga, hakuna ufafanuzi kamili. Kwa hiyo, utamaduni huu ni nini haijulikani. Wanasayansi huchukulia malenge kuwa tunda, huku watumiaji wengi wakichukulia kuwa mboga.
Je boga ni mboga au beri?
Ili kujibu swali hili, hebu tugeukie vyanzo vya kisayansi. Katika sehemu ya botania, beri inachukuliwa kuwa matunda yenye idadi kubwa ya mbegu, ambayo ina ganda mnene na kunde la juisi. Malenge - berry au mboga? Hebu jaribu kufikiri. Kwa mfano, watermelon. Wanasayansi wanaona kuwa ni beri, kwani inafaa maelezo. Lakini sisi, watumiaji wa kawaida, tunaiita hivyo? Hebu tuchukue zabibu. Wengi huona kuwa ni tunda, ingawa ni beri. Kwa hivyo malenge ni nini - beri au mboga? Swali wazi. Kwa upande mmoja, ina mbegu nyingi, ukoko mnene, massa ya kitamu yenye juisi. Inaonekana kama beri. Je, kuna mtu yeyote aliyewahi kuliita boga beri?
Ainisho
Watu wote wanaokula matunda hufuata utaratibu wao kwa usahihi kwa misingi ya upishi. Katika ufahamu huu, matunda ni matunda yenye kunde tamu yenye juisi, ambayo hutumiwa mbichi, na mboga ni zile zinazohitaji kupikwa. Lakini kuchanganyikiwa kunaweza kutokea. Kwa mfano, nyanya. Mara nyingi huliwa mbichi, ingawa nimboga. Tufaha linaweza kuoka katika oveni, yaani, kusindika, lakini bado litakuwa tunda.
Kuna uainishaji mwingi wa matunda. Wote wamechanganyikiwa na hawaelewi kikamilifu. Kwa hiyo, mtu haipaswi kuzingatia mgawanyiko huo wa matunda kulingana na sifa mbalimbali. Kula kila kitu ambacho kina faida kwa mwili, na usielewe: malenge ni mboga au matunda. Waache wanasayansi wafanye hivyo.
Aina za Mazao
Mibuyu iliyopandwa na mwitu huunda maumbo na rangi mbalimbali. Ya kwanza katika asili, kuna tano tu, na ya mwisho - kumi na sita. Lakini leo, sio aina zote za malenge hupandwa duniani, lakini kimsingi tatu tu. Hizi ni maboga yenye matunda makubwa, yaliyopigwa ngumu na ya nutmeg. Wao ni rahisi kutofautisha ikiwa unazingatia mabua. Katika spishi ya kwanza, ina umbo la mviringo la silinda, katika pili, uso wake umefungwa na grooves, katika mwisho, ina sura ya pentahedron, iliyopanuliwa chini, kukumbusha kwa kiasi fulani Mnara wa Eiffel.
Maboga yenye matunda makubwa
Mahali pa kuzaliwa kwa utamaduni ni Bolivia na Peru. Hata katika nyakati za zamani, malenge ililetwa China na India, ambapo ilianza kupandwa kila mahali. Ni hapa ambapo hufikia idadi kubwa, kila tunda lina uzito wa kilo mia moja au zaidi.
Hii ndiyo aina tamu zaidi ya malenge. Ina asilimia kumi na tano ya sukari, wakati watermelon ina kumi na moja tu. Matunda yana rangi tofauti, sura ya pande zote au gorofa, mara nyingi huwa na tubercles ndogo. Aina za malenge zina aina. Zao lenye matunda makubwa lina tatu kati yake:
- Mammoth. Inatofautiana katika kubwaukubwa, rangi angavu, nyama nyembamba, chumba kikubwa cha mbegu na maudhui ya sukari ya chini. Wapanda bustani wanapenda malenge haya na hukuza aina kama vile Titan na Goliath kwa furaha.
- Msimu wa baridi. Malenge hii ina ukubwa mdogo wa matunda ya mizizi ya gorofa. Wao ni kijani giza au kijivu. Matunda ni tamu sana kwa ladha. Massa ni mnene na mkali wa rangi ya machungwa, sawa na karoti, ambayo inaonyesha maudhui ya juu ya carotene. Aina za meza tamu zaidi za spishi hii ni pamoja na Marble na Kherson.
- Sulfuri. Aina hii ya malenge ina sura ya gorofa ya mviringo na ina uzito hadi kilo thelathini. Nyama ni mnene na sio tamu.
Butternut squash
Maelezo ya aina hii ya tamaduni hayatakuwa kamili, ikiwa sio kusema kwamba huu ndio mmea wa kitropiki unaopenda joto zaidi. Inakua Mexico, Colombia, Peru, Amerika ya Kati. Katika hali ya hewa yetu, haina kuiva katika ardhi ya wazi. Matunda yanatofautishwa na sura iliyoinuliwa, uso laini au ulio na ribbed kidogo. Boga ambalo halijaiva ni la kijani, wakati tunda lililoiva lina rangi ya njano au hudhurungi.
Aina hii ina nyama mnene na chemba ndogo ya mbegu. Tajiri katika vitamini na carotene. Sukari katika malenge hii ni asilimia kumi tu. Panda hasa aina kama vile Turkestan, Amerika Kaskazini na Japani.
gome gumu la maboga
Ili kuelewa kama boga ni mboga au tunda, unahitaji kufahamu utamaduni huu. Kwa mfano, Mexico inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa malenge ngumu. Aina zifuatazo zinajulikana:
- Kichaka. Hizi ni zucchini, zukini, mbilingani. Wamejulikana kwa muda mrefu huko Uropa, walikuja kwetu kutoka nchi za Mediterranean. Wao hutumiwa pekee katika fomu isiyofaa. Katika matunda yaliyoiva, juiciness ya massa hupotea na peel inakuwa ngumu, kwa hiyo jina. Kichaka cha mmea ni rahisi sana katika usindikaji.
- Msuko mrefu. Kipengele cha aina hii ya malenge ngumu ni uwezo wa kuweka matunda mengi madogo. Nadra.
