Leo, tavern ni kampuni ya hadhi ya chini ambayo imepitwa na wakati. Angalau ndivyo nusu nzuri ya ubinadamu inavyofikiria. Lakini haikuwa hivyo kila wakati. Katika siku za zamani, tavern ilikuwa mahali pazuri pa kupumzika kutoka kwa uchovu wa kila siku, na "roll" mug ya fuseli. Bila kusahau, taasisi hizi zilikuwa nyumbani kwa wazururaji waliochoka.
Ni nini kimebadilika katika muda mfupi kama huu? Kwa nini tavern leo ni masalio tu ya nyakati? Na tavern za zamani zilikuwa zipi kwa ujumla?
Nyumba ya wageni ni nini?
Ni vigumu kusema ni lini hasa nyumba za wageni za kwanza zilionekana, tayari sio tu kuwahifadhi wasafiri, bali pia kuwalisha. Hata hivyo, inajulikana kwa hakika kwamba katika nyakati za kale tayari zilijengwa kikamilifu kote Ugiriki na Roma.
Kuhusu madhumuni yao, tavern ni, kwanza kabisa, tavern iliyoundwa kwa ajili ya wakaazi wa kawaida na wageni wanaowatembelea. Ikumbukwe kwamba ubora wa chakula katika sehemu hizo ulikuwa wa shaka sana, lakini gharama yake iliruhusu wageni kupuuza ukweli huu.
Kwa miaka mingi, nyumba ya wageni ilianza kubadilika kutoka chumba cha kulia cha kawaida hadi hoteli yenye huduma mbalimbali. Kwa hivyo, hapa iliwezekana sio tu kuweka chumba kwa usiku, lakini pia kupata habari zote muhimu kuhusu jiji au viunga vyake.
Migahawa nchini Urusi
Kwa nchi yetu, mikahawa ya kwanza huko Moscow ilionekana katikati ya karne ya 16. Na Ivan wa Kutisha mwenyewe alianzisha ujenzi wao, kwa kuzingatia kwamba watu walihitaji sana taasisi kama hiyo. Lakini uanzishwaji wa kwanza ulikuwa ghali kabisa, na kwa hivyo watu matajiri tu ndio walikuwa wageni wao. Kuhusu neno "tavern", kati ya watu wa Kirusi lilienea tu katika karne ya 17.
Kupungua kwa umaarufu wa mikahawa
Nyumba ya wageni ya leo ni kivuli kidogo tu cha ilivyokuwa zamani. Na lawama kwa kila kitu ni mikahawa, ambayo mwanzoni mwa karne ya 19 karibu kabisa ilibadilisha canteens za bei nafuu. Na hakuna kitu cha kushangaza hapa, kwa sababu ubora wa chakula umekuwa jambo muhimu katika vita hivi.
Ndiyo maana leo kuna mikahawa katika miji yote, lakini mikahawa tayari ni adimu. Ingawa katika mji mkuu wa Urusi katika miaka kumi iliyopita, mtindo wa maeneo haya ya umma umefufuliwa. Mtandao wa tavern "Yolki-Palki" unajulikana sana, tavern yenye ladha ya mashariki - "Tale of the East 1001 Nights" inapata umaarufu. Lakini wanajaribu kuweka roho ya Kirusi katika taverns "Borscht &Salo". Kwa neno moja, mila huendelea kuishi.
