Vimiminika vya Newtonian na visivyo vya Newtonia hivi majuzi vimevutia kuvutia si tu wanasayansi, bali pia watu wa kawaida. Hii ni kutokana na ukweli kwamba maji yasiyo ya Newtonian ni rahisi kufanya kwa mikono yako mwenyewe na yanafaa kwa majaribio ya nyumbani. Kuanza, hebu tuone ni aina gani ya dutu kwa ujumla. Maji ya Newton yanatii sheria ya Newton ya msuguano wa viscous, ndiyo sababu ilipata jina lake. Kwa mujibu wa sheria hii, mkazo wa shear katika ndege za mgusano kati ya tabaka za kioevu ni sawia moja kwa moja na derivative ya kasi ya mtiririko wake katika mwelekeo wa kawaida kwa ndege hizi.
Inasikika kuwa ngumu, lakini itakuwa wazi zaidi kwa msomaji ikiwa tutasema kwamba maji ya Newton ni maji, mafuta na vitu vingi vya maji ambavyo vinajulikana kwetu katika matumizi ya kila siku, yaani, wale ambao huhifadhi yao. hali ya mkusanyiko, chochote ambacho haukufanya nao (isipokuwa tunazungumza juu ya uvukizi au kufungia, kwa kweli). Lakini ikiwa utegemezi ulioelezewa katika ufafanuzi hapo juu ni sawia, tunaweza kuzungumzia maji yasiyo ya Newtonian.
Kioevu kama hiki kila wakati huwa tofauti, kina molekuli kubwa ambazo hujikusanya kwenye mialo ya fuwele, kwa hivyo mnato hutegemea moja kwa moja kasi ya mtiririko wa kiwanja. Kasi ya juu, mnato mkubwa zaidi. Kwa sehemu, aina hii ya dutu ni pamoja na vinywaji vya thixotropic, ambayo ni, zile zinazobadilisha mnato kwa wakati, kama vile putty au chokoleti. Pia, wanasayansi wengine huwa na kufikiria damu kama dutu ambayo haifanyi kulingana na sheria za Newton za msuguano wa viscous, kwa sababu ni kioevu kisicho na homogeneous, ni kusimamishwa kwa plasma na seli nyingi za damu. Daktari yeyote atathibitisha kwamba viscosity ya damu inaweza kutofautiana katika sehemu tofauti za mfumo wa mishipa, ambayo mara nyingi ni patholojia. Hata hivyo, si kila dutu kimsingi ina uwezo wa kufanya mabadiliko kama haya.
Kioevu kisicho na Newtonian kinaweza kutengenezwa kwa urahisi sana nyumbani. Unahitaji kuchukua sehemu 1.5 za wanga (bora nafaka, lakini viazi itafanya) na sehemu moja ya maji. Viungo vinapaswa kuchanganywa polepole ili hakuna uvimbe. Kwa kweli, unapaswa kueneza kwa safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka, lakini, kwa kweli, mwingiliano wowote unaweza kupatikana. Jaribu haraka "koleo" kioevu na vidole vyako, na itaonekana na kujisikia kama molekuli ya plastiki iliyohifadhiwa. Pumzika vidole vyako na kioevu kitatoka. Maji ya Newton haina uwezo wa hila kama hizo! Unaweza kuchukua dutu kwa wachache na kuanza kutupa. Hivi karibuni itakuwa viscous na plastiki, na kwa hivyo itaonekana kucheza kwenye mikono yako - hii ni maono ya kupendeza sana!Pindua kioevu ndani ya uvimbe, itakuwa ya elastic na ya kupendeza, lakini ukipumzika kitende chako, itaenea. Inafurahisha kuongeza dyes kwake kucheza na watoto. Wengine huenda zaidi na hata kujaribu kukimbia kwenye maji yasiyo ya Newtonian, tembeza vitu juu yake, na kadhalika, lakini kwa majaribio hayo, bila shaka, nyenzo nyingi zaidi zinahitajika kuliko majaribio ya nyumbani. Unaweza kupata ripoti nyingi za video na uendelee kuchunguza ulimwengu unaovutia wa fizikia.
