Bakteria ya asidi ya Propionic, ambayo sifa zake zitajadiliwa hapa chini, zimeunganishwa na jenasi Propionibacterium. Kwa upande wake, ni ya familia ya Propionibacteriaceae. Hebu tuchunguze kwa undani zaidi sifa za bakteria ya propionic acid, ambapo vijidudu hivi hutunzwa na kutumika.
Maelezo
Bakteria ya asidi ya propoic ni vijidudu-chanya vya catalase, Gram-positive, non-motile, zisizo na spore-aerotolerant microorganisms au anaerobes facultative. Joto bora kwa ukuaji wao ni digrii 30-37. Wanaunda koloni za kahawia, nyekundu, machungwa, cream au njano. Seli za bakteria zina umbo la klabu. Mwisho mmoja umepunguzwa, mwingine ni mviringo. Umbo la seli fulani linaweza kufanana na koko, kuwa na matawi au uma. Vipengele viko peke yake, kwa jozi, na pia katika minyororo fupi. Bakteria ya asidi ya propionic ina asidi ya mafuta iliyojaa C15 ya lipids ya membrane, menaquinones. Wakati wa fermentation, huunda dutu maalum. Niasidi ya propionic. Yeye, kwa kweli, alitoa jina kwa microorganisms hizi. Jenasi Propionibacterium inajumuisha makundi matatu ya bakteria: Propionibacterium propionicus, dermal na classical.
Sifa
Aina ya asili ni pamoja na bakteria ya asidi ya propionic ya jibini na maziwa. Wao ni pamoja na aina 4: P. Acidipropionici, P. Jensenii, P. Thoenii na P. Freudenreichii. Bakteria ya asidi ya propionic ya ngozi huishi, kwa mtiririko huo, kwenye ngozi ya watu, katika rumen ya wanyama wa kucheua. Wanazingatiwa kama ulinzi wa kibaolojia na microflora muhimu. Bakteria ya asidi ya propionic ya aina hii hutoa athari za kuongezeka kwa immunostimulating, zina athari ya manufaa kwa ndege na wanyama wa shamba. Katika suala hili, hutumiwa kama vipengele vya mawakala wa kuzuia na matibabu. Bakteria ya ngozi haiishi tu kwenye nyuso zenye afya. Zinapatikana kwenye chunusi, mara chache kwenye yaliyomo kwenye tumbo, jipu laini na la purulent la tishu, damu, majeraha. Hata hivyo, ushiriki wao katika tukio la magonjwa haujaanzishwa kwa uhakika. Kundi la tatu la bakteria ni pamoja na Propionibacterium propionicus tu. Wanaishi kwenye udongo.
Uwezo wa Usanisi
Zimetengenezwa vya kutosha katika bakteria ya asidi ya propionic, lakini hutofautiana kulingana na aina na aina. Sasa imeanzishwa kuwa baadhi ya bakteria wana uwezo wa kurekebisha nitrojeni ya molekuli, kuunganisha vitamini peke yao (hasa, B12), na kutumia hidrokaboni. Wakati wa Fermentation, hutoa majani.ambayo hutumiwa sana katika mazoezi. Kwa kuongeza, bidhaa ya shughuli zao ni asidi asetiki na propionic.
Programu za Biomass Isiyotumika
Bidhaa ya muunganisho imetumika:
- Katika ufugaji. Biomasi isiyofanya kazi hufanya kama protini ya kiumbe kimoja. Ya umuhimu hasa ni asidi ya amino yenye sulfuri, hasa methionine, threonine na lysine, vitamini vya kundi B, kufuatilia vipengele. Wanapatikana kwa wingi katika biomasi inayozalishwa na bakteria ya asidi ya propionic.
- Maandalizi yaliyoundwa kutokana na vijiumbe vya ngozi vilivyouawa na joto yana kingamwili, antibacterial, athari za kuzuia virusi. Aidha, tafiti zimegundua kuwa P. acnes ina uwezo wa kupunguza kasi ya ukuaji wa aina mbalimbali za uvimbe, ikiwa ni pamoja na mbaya.
- Aliuawa P. granulosum hufanya kama chanzo cha porfirini. Pamoja na muundo wa chuma, hutumiwa kama rangi na dyes, pamoja na tasnia ya chakula, kama vichocheo vya athari ya redox, oxidation ya mercaptans katika bidhaa za mafuta na mafuta, hidrokaboni, nk. Kwa kuongeza, P. granulosum inaweza kutumika kutengeneza matibabu. na maandalizi ya uchunguzi.
Biamasi Inayotumika
Kwa sasa, bidhaa zinazotoa bakteria ya asidi ya propionic hutumiwa katika nyanja mbalimbali. Sourdough, haswa, ni moja ya viungo vya kawaida katika tasnia ya chakula. Kwa mfano, inatumika katikamikate. Pamoja na bakteria ya lactic na chachu, vijidudu vya asidi ya propionic vinajumuishwa katika tamaduni zingine za mwanzo. Wanatoa ongezeko la maisha ya rafu ya mkate. Hii inafanikiwa kutokana na athari ya kuzuia ya asidi ya propionic juu ya maendeleo ya fungi ya mold. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina utajiri wa vitamini B12. Hali hii ni ya umuhimu hasa kwa walaji mboga na walaji mboga. Tamaduni za kuanzia pia hutumiwa kulisha malisho. Biomass hai hutumiwa katika utengenezaji wa B12. Kujenga vitamini kwa awali ya kemikali haiwezekani katika mazoezi. Kwa hili, bakteria ya asidi ya propionic hutumiwa.
Maombi ya kilimo
Wakati wa uhifadhi wa mazao, wadudu wanaweza kuharibu hadi 15% ya jumla ya ujazo wake. Wakati unyevu unazidi 14%, nafaka huwaka moto na huanza kuwa na ukungu. Njia za uhifadhi zinazohusisha kukausha, kuweka kwenye joto la chini au kwenye vyombo vilivyofungwa ni vigumu sana kutekeleza kwa vitendo. Ili kutatua matatizo haya, katika baadhi ya nchi kunyunyizia nafaka na ufumbuzi dhaifu wa kujilimbikizia asidi ya propionic hufanyika. Hupunguza ukuaji amilifu wa mbegu, hupunguza vijidudu na hasa kuvu.
Bakteria ya asidi ya Propionic: "Evita"
Katikati ya miaka ya 90 ya karne iliyopita, kikundi cha wanabiolojia wa nyumbani waliunda bidhaa ya kipekee. Ina athari ya kipekee ya matibabu na prophylactic na thamani ya kibiolojia. Bidhaa hiyo iliitwa "Evita". Wakati nimaziwa ya ng'ombe hutumiwa katika uzalishaji. Uzalishaji huo unatokana na mbinu ya uchachishaji kwa kutumia kianzishi maalum, kilichowasilishwa kama ishara thabiti ya tamaduni za bakteria, kati ya hizo bakteria za asidi ya propionic huchukua jukumu kuu.
Mbinu ya utendaji
Bakteria ya asidi ya Propionic inachukuliwa kuwa ya manufaa kwa mwili. Kuwa ndani ya matumbo, hurejesha protini baada ya dhiki, yatokanayo na misombo ya kemikali, mionzi ya ultraviolet. Bakteria huzuia malezi ya vitu vinavyochangia maendeleo ya oncology. Katika uwepo wao, mazingira ya matumbo yanarekebishwa kwa mwelekeo wa kupungua kwa pH. Bakteria huonyesha athari ya kupinga juu ya microorganisms pathogenic na masharti ya pathogenic, huchochea maendeleo ya lacto- na bifidobacteria. Imeanzishwa kuwa wana upinzani mkubwa kwa antibiotics, hasa kundi la penicillin, pamoja na sulfonamides na asidi iliyoongezeka ya mazingira ya tumbo. Sifa hizi zote za kipekee za aina ya bakteria ya asidi ya propionic ziliunda msingi wa utaratibu wa utekelezaji wa bidhaa ya Evita. Kwa kuongezea, inachukuliwa kuwa suluhisho pekee ambalo B12 iko katika kipimo cha matibabu. Vitamini hii inashiriki katika hematopoiesis, uanzishaji wa kufungwa kwa damu. Inaonyeshwa kwa anemia mbaya, atherosclerosis, ulevi, ugonjwa wa kupooza kwa ubongo, ugonjwa wa Down, anemia (upungufu wa chuma), ugonjwa wa sclerosis, psoriasis, polyposis ya tumbo.
Athari kwa kasini (protini ya maziwa)
Kipengele hiki humezwa vibaya na kiumbe mzima kutokana na ukosefu wa misombo inayokivunja. Wakati maziwa yanapochachushwa kwa kutumia bidhaa ya Evita, protini hutengana kabisa na kuwa asidi ya amino. Wanaunda kati ya virutubishi kwa microflora ya matumbo yenye faida. Katika mchakato wa fermentation, mengi ya asidi tete ya mafuta pia huundwa. Miongoni mwao ni acetic, propionic, mafuta, folic, isovaleric, formic na wengine. Asidi hizi hufanya kama chanzo kikuu cha lishe kwa epithelium ya matumbo. Wanachangia pia ubadilishaji wa asidi ya msingi ya bile kuwa ya sekondari na urejeshaji wao. Athari hii hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kuhara na Evita kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na patholojia ya utumbo mdogo na ini.
Ziada
Ikumbukwe kwamba dalili za bakteria zilizochaguliwa na wanasayansi hutofautishwa na upinzani mkubwa wa bidhaa iliyokamilishwa kwa kitendo cha phenol. Hii, kwa upande wake, inaonyesha uhifadhi wa sifa zake za dawa katika njia ya utumbo. Katika Taasisi ya Utafiti ya Udhibiti wa Usafi na Toxicology, Serpukhov, mali ya antimutagenic ya bidhaa pia ilithibitishwa. Kipengele muhimu cha bidhaa ni uwezo wake wa kurejesha microflora haraka. Kwa upande mwingine, huhakikisha uhamasishaji wa mwili kupambana na idadi kubwa ya kutosha ya magonjwa.
