Asidi ya Hydroxycinnamic (HCA) ni mojawapo ya aina za misombo changamano. Wana athari nyingi kwenye mwili wa mwanadamu. Shukrani kwa vitu hivi vilivyotengwa na mimea, madawa ya thamani yenye wigo mkubwa wa hatua yamepatikana. Licha ya matumizi yao ya kazi katika dawa, utaratibu wa antioxidant wa misombo ya phenolic bado haujaeleweka kikamilifu. Hii ni kutokana na kuwepo kwa idadi kubwa ya derivatives zao na utata wa tata za asili ambazo zinajumuishwa.
Maelezo ya jumla
Asidi Hydroxycinnamic ni mojawapo ya aina ya dutu amilifu inayojulikana zaidi katika ulimwengu wa mimea. Ni mali ya phenoli na hupatikana katika takriban mimea yote ya juu zaidi.
Asidi hizi katika ulimwengu wa mimea zinapatikana katika umbo lisilolipishwa na katika michanganyiko mbalimbali, na pia katika utungaji wa esta na glycosides. Glycosides ni vitu vinavyofanana na ether vinavyojumuisha vipengele 2 - saccharides (glucose, fructose, m altose) na aglycones (steroids, aldehydes, terpenes, na wengine). Aina ya mwisho ya uunganisho ndiyo zaidisehemu muhimu ya maandalizi ya phytopreparations kulingana na glycosides, kwani athari kuu ya matibabu inategemea wao.
phenoli ni nini?
Muundo wa kemikali wa phenoli unajumuisha vikundi vya haidroksili OH vilivyounganishwa na atomi za kaboni kwenye pete ya kunukia. Kikundi cha phenolic kinapatikana katika tyrosine, asidi ya amino ambayo iko katika molekuli za protini za viumbe vyote vilivyo hai, na pia ina jukumu kubwa katika uzalishaji na uanzishaji wa enzymes. Wanyama hasa hupokea aina hii ya vitu na chakula. Phenoli huzalishwa na mimea ili kulinda dhidi ya magonjwa ya kuambukiza na kuharibiwa na wadudu waharibifu.
Katika hali isiyolipishwa, phenoli, inayotumika viwandani, ni uchafuzi wa mazingira wenye sumu. Hata hivyo, misombo ya phenolic, na hasa polyphenols, ina mali muhimu ya pharmacological. Mfano rahisi na wazi zaidi ni salicylic asidi. Derivative yake inajulikana katika dawa kama aspirini. Kwa mara ya kwanza, asidi ya salicylic ilitengwa na gome la Willow, na inapopashwa joto, molekuli ya kaboni dioksidi hukatwa na fenoli kuundwa.
Sifa za kifamasia
Fenoli zina athari zifuatazo za kifamasia:
- kuzuia uchochezi;
- neuroprotective;
- kinga;
- antispasmodic;
- kinga;
- kizuia oksijeni;
- kinza virusi.
Mojawapo ya kazi muhimu zaidi za dutu hizi ni kushiriki katika kioksidishaji.michakato ya uokoaji, na vile vile katika utaratibu wa kutoweka kwa oksijeni hai (kitendo cha antioxidant).
Wawakilishi wa Kawaida
HCA ni vitoleo vya asidi ya caffeic. Wawakilishi mashuhuri zaidi wa kundi hili la dutu ni asidi zifuatazo:
- coumariki (n-hydroxysinamoni);
- chlorogenic (pamoja na isoma zake);
- kahawa;
- kaftar;
- ferulic, feruloylquinic na isoma zake;
- chicory;
- sinapovaya.
Miundo ya miundo ya baadhi yao imeonyeshwa kwenye mchoro ulio hapa chini.
Maambukizi
Asidi ya Hydroxycinnamic ni ya juu zaidi katika sehemu za mimea zifuatazo:
- majani ya tumbaku;
- maharagwe ya kahawa machanga (kijani);
- tufaha;
- sehemu za kijani za mbegu za mafuta;
- majani ya blueberry.
Kulingana na aina ya asidi iliyomo kwa kiasi kikubwa, mimea ifuatayo ya dawa na ya chakula inaweza kutofautishwa:
- chlorogenic - dandelion;
- kaftar, chicory - zabibu, echinacea purpurea, chicory;
- transferula - mimea ya kudumu ya nafaka (bluegrass), familia ya haze (beets, spinachi, quinoa na mimea mingine);
- coumaric, kahawa, ferulic, sinapic - echinacea, hawthorn matunda, burdock root, rhubarb, mountain arnica, chamomile;
- changamano kutoka kwa duka la kahawa,asidi feruliki na coumaric - currants nyekundu na nyeusi na aina nyingine za matunda.
Asidi hidroksicinnamic iliyoenea zaidi katika mimea ya juu ni asidi 3,4-dioksicinnamic (jina la pili ni kahawa), ambayo mara nyingi huunda molekuli changamano zenye asidi ya kwinic, tartaric na shikimic, selulosi, protini, lignin.
Umuhimu wa fenoli katika ufalme wa mimea
Dutu hizi zina athari mbili kwenye michakato ya biosynthesis katika mimea. Wana uwezo wa kuunda isoma za anga ambazo hutofautiana sana katika athari za kisaikolojia. Cis-isomers, ambamo viambajengo viko upande mmoja wa ndege ya pete ya kunukia, huongeza ukuaji wa mmea, na trans-isomeri, kinyume chake.
Asidi ya Hydroxycinnamic ina jukumu muhimu katika upinzani wa wadudu na mazingira. Wanaathiri biosynthesis ya glycosides ya flavonoid. Kwa hiyo, kwa kupungua kwa joto na kupungua kwa mwanga, uzalishaji wa kazi wa anthocyanin huanza, ambayo husababisha reddening ya majani. Hivyo, mimea kukabiliana na hali ya matatizo. Katika sehemu zilizoharibiwa, pia kuna kupungua kwa vitu vya phenolic na steroid. Michanganyiko hii inahusika katika mchakato wa usanisinuru na upumuaji wa mimea, katika kimetaboliki ya wanga na lipids.
Maombi ya matibabu
Asidi Hydroxycinnamic ni misombo ya kuahidi kwa utengenezaji wa dawa bora. Katika suala hili, tasnia ya dawa imekuahaja ya kuunda mbinu mpya za uchanganuzi na uchimbaji wa dutu hizi kutoka kwa nyenzo za mimea.
Imethibitishwa kuwa HCC inaweza kuwa na athari zifuatazo kwa mwili wa binadamu:
- ferulic, caffeic, 1,4-dicofeylquinic acid - athari ya choleretic, kuongezeka kwa utendakazi wa figo, kuchochea ini kupunguza sumu;
- asidi ya coumaric - athari ya kifua kikuu (kukandamiza uzazi wa bacillus ya tuberculin);
- kahawa, asidi ya chikori – athari kali ya antimicrobial;
- asidi ferulic - kudhoofisha madhara ya mionzi ya ioni; antihypoxic, athari ya antioxidant, kupungua kwa uundaji wa sababu za uchochezi, kuongeza kasi ya usanisi wa DNA, athari ya antiarrhythmic.
Majaribio kwa wanyama yameonyesha kuwa asidi ya feruliki na kafei huongeza kwa kiasi kikubwa mtiririko wa damu kwenye ubongo na kupunguza hatari ya uvimbe wa tishu za kiungo hiki katika uharibifu wa ischemic.
