Samaki wa Turbo ni wa kundi la flounder na ni aina ya samaki wa ray-finned. Wakati mwingine inaitwa "almasi kubwa" au "pheasant ya bahari". Inaishi katika maji ya Bahari Nyeusi, Mediterania, B altic na Kaskazini, inaweza pia kupatikana katika Bahari ya Atlantiki. Turbot ni samaki wa chakula wa thamani sana.
Muonekano
samaki wa Turbo ana mwonekano wa kuvutia. Mwili ni wa juu, macho iko tu upande wa kushoto. Chini ni nyeupe na juu ina rangi ya mazingira, ambayo ni camouflage nzuri. Pia, sehemu ya juu haina mizani kabisa, lakini kuna protrusions ya bony. Mwili unakaribia umbo la duara, unaweza kufikia urefu wa cm 50 hadi 70, wakati mwingine hadi m 1. Samaki huyu ni wa kibiashara.
Turbo ni samaki anayekula nyama na hula samaki wadogo na samakigamba. Mara nyingi inaweza kupatikana ikiwa imezikwa kwenye safu ya chini.
Aina za turbot
Kulingana na mahali samaki anaogelea, imegawanywa katika:
- baharini;
- ya bahari.
Ya thamani zaidi ni Mediterania naaina ya bahari kwa sababu watu hawa ni wakubwa kuliko wengine. Kwa hiyo, bei ya samaki hiyo itakuwa ya juu. Samaki wa turbot waliovuliwa katika Bahari ya B altic ni kidogo kama aina ya Atlantiki. Bahari Nyeusi ni duni kuliko zingine zote - nyama yake ina rangi ya kijivu na ladha ya matope yenye iodini.
Ndugu wa karibu wa turbot ni Diamond Smooth. Lakini tofauti na jamaa yake, mwili ni mviringo kwa umbo na rangi yake ni kijivu au kahawia na madoa madogo ya rangi nyeupe, ambayo huwa kubwa kwa ukubwa, inakaribia kingo. Mapezi yake yamepauka na yana madoa ya kahawia iliyokolea. Mwili ni asymmetrical na umewekwa kwa upande kwa nguvu. Aina mbalimbali za aina hii ni sawa na ile ya turbot. Almasi laini ni samaki walao nyama.
Ni wakati gani mzuri wa kukamata turbot
Ikumbukwe samaki huyu hafugwi, anapatikana tu kwenye makazi yake ya asili. Inashauriwa kuipata mwishoni mwa vuli na katika majira ya baridi. Kwa sababu ya baridi ya joto la maji, ladha ya samaki itakuwa kali zaidi. Katika kipindi hiki, mazingira ya maji huwa safi zaidi, na katika majira ya kuchipua na majira ya joto, turbot huanza msimu wake wa kuzaliana.
Uzalishaji
Turbo huchaguliwa kwa ajili ya kurutubisha maji ya Kaskazini na Bahari ya B altic katika majira ya kuchipua na kiangazi. Majike huacha mayai milioni 10-15 kwa kina cha mita 10 hadi 40. Baada ya wiki moja, kaanga huonekana kutoka kwa mayai.
Jinsi ya kubaini ubora wa turbot
Kwa vile spishi hii ni wanyama wanaowinda wanyama wengine, rangi ya sehemu yake ya juusehemu, unaweza kuamua ni katika mazingira gani ya majini. Ikiwa rangi ni giza na rangi ya kijani au kijivu, basi iliishi katika silt, kwa hiyo, kutakuwa na ladha ya matope. Iwapo ni mwepesi, samaki ameogelea katika mazingira ya bahari yenye mchanga na atakuwa na ladha safi na iliyosafishwa.
Pia, usagaji unaweza kubainishwa na kipengele kimoja mahususi: tofauti na aina nyingine, turbot ya ubora itafunikwa na ute uwazi na tint ya kijivu kidogo. Macho ya samaki wabichi yatabubujika na kung'aa kutoka ndani, gill zitakuwa na rangi nyekundu na kutakuwa na harufu ya iodini.
Thamani ya biashara ya turbot
Turbo inachukuliwa kuwa mojawapo ya samaki wa thamani zaidi, kutokana na ladha yake bora, pamoja na maudhui yake ya juu ya vitu vyenye manufaa kwa afya ya binadamu. Inastahimili baridi vizuri sana, kwa hivyo ukiigandisha kwa mujibu wa sheria zote, itahifadhi sifa zake zote za manufaa.
Unaweza kuipika kwa njia yoyote ile, lakini upendeleo hutolewa kwa kuoka, kukaanga, kuchemsha na kuoka. Karibu kote ulimwenguni, njia zinazofanana za kutengeneza turbot hutumiwa. Mboga ya kukaanga ni sahani nzuri kwa samaki. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa michuzi - inapaswa kuwa nyepesi, ni bora ikiwa inategemea divai nyeupe kavu.
Samaki wa kibiashara: matumizi na ulinzi wao
Uvuvi ni sekta muhimu kwa binadamu, kwa sababu samaki wanachukua nafasi muhimumlo. Lakini hii haina maana kwamba uvuvi wa mara kwa mara katika maeneo sawa hautaathiri idadi ya watu kwa njia yoyote. Ili kuzuia kupotea kwa baadhi ya aina ya samaki, ni muhimu kukaribia samaki wao ipasavyo.
Imebainika kuwa ikiwa watu wazima watakamatwa kabla ya umri fulani, idadi ya samaki huongezeka. Hii ni kutokana na ukweli kwamba vijana watakuwa na fursa zaidi za ukuaji, ambayo inasababisha kuongezeka kwa idadi ya samaki. Kwa hivyo, umri wa chini umewekwa ambapo samaki wanaruhusiwa kuvuliwa, na lazima kiwe juu zaidi ya ule ambao wanataga.
Ukamataji wa kibiashara unafanywa na nyavu, kwa hivyo saizi fulani ya seli huwekwa ili vijana wasiingie kwenye wavu kimakosa. Iwapo itabainika kuwa wengi walikamatwa kuliko ilivyopangwa, basi uvuvi hauruhusiwi mahali hapa kwa muda fulani.
Ni muhimu sana kwa uhifadhi wa idadi ya watu ili kulinda mazalia ya samaki, kujenga mabwawa maalum ya kuhama, na, bila shaka, kukabiliana na uchafuzi wa maji. Suluhisho muhimu la ulinzi wa samaki ni ujenzi wa mazalia ya samaki, ambapo wanyama wadogo hufugwa kwa wingi, jambo linalochangia ongezeko la samaki.
Samaki wa kibiashara - matumizi na ulinzi wao - pia ni masuala muhimu kutoka kwa mtazamo wa ikolojia. Ingawa turbot sio spishi iliyo hatarini, sheria zilizo hapo juu hutumiwa wakati wa kuikamata, ili idadi ya watu ibaki katika kiwango kinachokubalika. Kila mwaka, karibu tani 3,000 za samaki huyu wa bei ghali na kitamu huingia kwenye wavu. Na shika ndanikipimo hiki hakiathiri sana idadi ya samaki aina ya turbot.
