Sheria za maadili kwenye meza zilijulikana wakati wa kuwepo kwa Misri ya Kale. Watu hao ambao walitumia vipandikizi walizingatiwa kuwa wenye adabu na elimu. Ndiyo maana Wamisri walijaribu kuwafundisha watoto wao ustadi wa kushughulikia vipandikizi tangu utotoni.
nyakati za Petro
Nchini Urusi, vito katika mahakama ya Grand Dukes na wafalme wa Moscow vilitolewa kwa wageni muhimu pekee. Hazikujumuishwa katika kanuni za tabia kwenye jedwali la waandaji wenyewe.
Pekee Peter niliyeamua kuwafunza wakuu wa Kirusi adabu za Ulaya. Ni yeye aliyekusanya na kuchapisha kitabu "An Honest Mirror of Youth". Ilijumuisha adabu za mezani, kanuni za maadili katika jamii.
Nini muhimu kujua
Kwa sasa, mtu yeyote aliyeelimika anaelewa kuwa kuna kanuni fulani ambazo lazima zizingatiwe katika jamii. Hizi hapa ni baadhi ya adabu za mezani kwa watoto wa shule:
- siounapaswa kuharakisha kuchukua nafasi ya kwanza kwenye meza;
- mvulana amsaidie msichana kuketi mezani, akimsukumia kiti;
- ukiwa kwenye meza, huwezi kukataa kula: tabia kama hiyo itamchukiza mhudumu, kwa hivyo unahitaji kujaribu sahani iliyopendekezwa;
- usijaribu kula kila kitu bila kuwajali wageni wengine;
- ikiwa sahani yenye sahani unayotaka kujaribu iko mbali, huhitaji kuifikia, waombe tu wageni wengine wakupitishe;
- chakula kinapaswa kuwekwa kwenye sahani kwa sehemu ndogo, bila kuchanganya saladi kadhaa au kozi ya pili mara moja.
Kwenda mahali pa umma
Hizi sio kanuni zote za tabia kwenye meza kwa watoto. Nini kingine ni muhimu kujua wakati wa kwenda kwenye mgahawa, cafe? Ili kulinda nguo kutoka kwa stains za greasi, hupaswi kuweka kitambaa nyuma ya kola, kuiweka kwa magoti yako. Yeye haifuti visu, mdomo au mikono. Ili kufanya hivyo, katika cafe (mgahawa) kuna napkins za karatasi, ambazo huwekwa kwenye sahani baada ya matumizi.
Wakati wa kula, usikimbilie, ongea na mdomo wako ukiwa umejaa, ni muhimu kuwa mwangalifu. Mtu akiuliza swali, basi kabla ya kulijibu, ni lazima utafuna au kumeza chakula.
Kutumia vipandikizi
Sheria za maadili kwenye jedwali zimeunganishwa kwa njia isiyoweza kutenganishwa na sifa za kipekee za kutumia uma na kijiko. Kwa mfano, sio tu mbaya, lakini pia ni hatari kula kitu kutoka kwa kisu. Kisu wakati wa chakula kinapaswa kuwa iko upande wa kuliamkono, na uma upande wa kushoto.
Etiquette ya meza inapendekeza nini? Sheria za maadili kwenye meza haziruhusu kuhamishia uma kwenye mkono wa kulia hadi sahani iwe imeliwa.
Ikiwa wakati wa chakula cha mchana (chakula cha jioni) kisu, kijiko, uma kikianguka, haziokotwi. Unahitaji kuomba kichocheo kingine, jaribu kutovutia umakini wako.
Maadili ya watoto
Sheria za tabia kwenye jedwali kwa watoto wa shule ni mada tofauti ambayo inastahili kuzingatiwa kwa karibu. Kwa mfano, huwezi kutoa maoni wakati unakula na mwanafunzi mwenzako. Ikiwa kuna kitu kisicholiwa kwenye sahani, lazima ukiondoe kimya kimya.
Ikiwa sahani ya nyama itatolewa, lazima ikatwe vipande vidogo. Sheria za tabia kwenye meza zinahusisha kukata kipande kimoja, kukila, tu baada ya hapo unaweza kuendelea na udanganyifu mpya.
Ukikata sehemu nzima mara moja, nyama itapoa, na mwonekano wa sahani hautakuwa mzuri kabisa.
Unahitaji kula kimya, bila kupapasa, bila kugonga vipandikizi, bila kumeza.
Kuku, bata mzinga, bata-bata inapaswa kuchukuliwa kutoka kwa sahani ya kawaida na uma, kata vipande vidogo.
Maadili ya mezani kwa watoto yanahusisha kuvuta mifupa ya samaki kwa mikono au uma.
Ni mbaya kukusanya mchuzi kwenye sahani na mkate ukiwa kwenye mkahawa au mkahawa. Baada ya mlo kuisha, vipandikizi vichafu huwekwa kwenye sahani yao.
Etiquette ya mezani ni nini tena? Sheria za mwenendo haziruhusukuondoka kwenye meza bila ruhusa ya mhudumu, ikiwa mtoto anatembelea.
Alama muhimu
Ili mtoto akuze ujuzi wa tabia nzuri wakati wa chakula, wazazi wanapaswa kuwa mfano. Ni lazima ikumbukwe kwamba utamaduni wa tabia kwenye meza ni sehemu muhimu ya utamaduni wa jumla wa mtu wa kisasa. Sheria zote za maadili kwenye meza kwenye mapokezi, kwenye sherehe ziliundwa katika historia yote ya wanadamu. Wengi wao ni udhihirisho wa heshima kwa wale walio karibu na ambao mtoto yuko kwenye meza. Haiwezekani kwamba watu wengine watafurahi kuchukua sukari ikiwa umeiondoa kwa mikono yako mbele yao. Sheria za msingi za tabia kwenye meza wakati wa kula zinazingatiwa na wanafunzi katika masomo ya teknolojia shuleni. Mwalimu haongei tu kuwahusu, bali pia anatoa maelezo kwa kila jambo ili watoto waelewe sababu za kutokea kwao.
Mipangilio ya jedwali
Kazi ya vitendo hutolewa kwa ajili ya kufanyia kazi maarifa ya kinadharia katika masomo ya leba. Kuna uhusiano gani kati ya mpangilio wa meza na adabu za mezani? Vijana hupata jibu la swali hili baada ya wao wenyewe kuweka vitu muhimu kwa chakula cha mchana (chakula cha jioni) kwenye meza. Kuanza, kitambaa cha meza au kitambaa cha mafuta kinaenea kwenye meza. Kisha unahitaji kiakili kuteka mstari kwa umbali wa sentimita 1-2 kutoka kwa makali yake. Sahani zinapaswa kuwekwa kando yake, kila moja iwekwe kando ya kiti kilichowekwa kwenye meza.
Wakati wa kuandaa chakula cha jioni, kwanza weka sahani ndogo, weka chombo cha supu juu yake. kulia kwasahani zina visu, na mwisho mkali kuelekea mgeni, upande wa kushoto unapaswa kuwa na uma, ncha ambayo inaelekezwa juu. Supu, vijiko vya dessert vimewekwa sambamba na makali ya meza, akielezea kulia na vipini. Kwa haki ya vifaa, glasi zimewekwa chini ya juisi au maji, napkin imewekwa kwenye sahani. Kama kipengee cha mapambo kwenye meza ya sherehe, unaweza kutumia chombo cha maua.
Wageni kwenye meza
Ni nini kingine muhimu kuzingatia sheria za maadili kwenye meza? Daraja la 1 ni umri ambao watoto hufurahi kushiriki katika michezo mbalimbali ya kuigiza. Ndio maana katika masomo ya kazi ya utumishi, mwalimu, akizungumza juu ya adabu, huvutia "wageni" na "mhudumu" kufanyia kazi nyenzo za kinadharia, kuandaa mapokezi yasiyotarajiwa.
Sheria 5 za adabu mezani ni muhimu kujua nini?
- Wageni waheshimiwa wanapewa nafasi katikati ya meza. Ikiwa siku ya kuzaliwa imepangwa, basi mahali hapa inachukuliwa na mtu wa kuzaliwa. Katika meza ya sherehe kwenye likizo ya Mwaka Mpya, mahali pa heshima ni kwa mmiliki au mgeni anayeheshimiwa mzee.
- Mababu wakae chini ili ndugu wadogo wawaangalie.
- Bibi mwenye nyumba huchukua nafasi kwenye meza ili apate fursa ya kuondoka haraka, kuchukua au kuleta kitu.
- Kwenye meza, mazungumzo madogo yanaruhusiwa, hayahusiani na kesi na matatizo mahususi. Ikiwa watu 30-40 wamekusanyika, basi mazungumzo yanafanywa kati ya watu ambao wako kwenye meza sio mbali na kila mmoja. Katika etiquette ya kidunia, inachukuliwa kuwa haikubaliki kuzungumza juu ya afya ya yoyote yawageni, mishahara, mapato ya nyenzo, matatizo ya usimamizi.
Mada zinazopendekezwa kwa mazungumzo kwenye jedwali ni: hali ya hewa, sanaa, utamaduni. Mezani hawazungumzi kupitia majirani, usigeuze migongo yao kwa mpatanishi.
Ni nini kingine muhimu kujua sheria za maadili kwenye meza? Hupitiwa kwa ufupi katika masomo ya teknolojia ili watoto wapate wazo la utamaduni wa kula.
Bila shaka, ili watoto wapate ujuzi wa utamaduni wa chakula, ni muhimu si tu kusikiliza, lakini pia kufanya nadharia katika mazoezi. Ndiyo maana ni muhimu sana kujumuisha michezo ya kuigiza katika madarasa ya shule inayolenga kukuza na kufanya mazoezi ya ustadi na tabia ya kupanga meza wakati wa kula.
Masomo ya kitamu
Jinsi ya kubadilisha somo la adabu kwenye meza kuwa shughuli ya kusisimua? Daraja la 5 ni wakati ambapo wasichana katika masomo ya utumishi hufanya kazi kwanza kuchanganua vipengele vya kinadharia, na kisha masaa kugawiwa kwa kazi ya vitendo.
Wamama wa nyumbani wa siku zijazo wanaweza kuwaalika wavulana ambao watakuwa "wageni" kwenye meza ya sherehe, wataweza kutathmini ujuzi wa wanafunzi wenzao. Kwa mfano, somo kama hilo linaweza kufanywa usiku wa kuamkia Februari 23 ili kuwapongeza wavulana kwenye likizo inayokuja katika hali isiyo ya kawaida. Mbali na chama cha chai, kilichoandaliwa na jitihada za wasichana, unaweza kufikiria mashindano ya kawaida, kushikilia somo la kawaida kwa namna ya likizo.
Tunatoa mazingira kwa ajili ya somo kama hilo, ambalo halitaleta kupendezwa tu na somo la "Teknolojia", lakini pia litawaruhusu watoto wa shule kukuza ujuzi wa kazi ya pamoja,kupanua upeo, kuongeza kiwango cha utamaduni wa tabia kwenye meza.
Mwalimu, akiwakaribisha watoto wote, anatangaza mada ya somo, anatambulisha wajumbe wa jury ambao wataamua washindi. Wavulana hufanya kama wataalam.
Programu hii ina mashindano matano, utangulizi na salamu kwa kila timu.
Wasichana wamegawanywa katika vikundi, kila kimoja kinakuja na jina, motto, nembo.
Majaribio yafuatayo ya ushindani yanatolewa wakati wa tukio:
- kupasha joto;
- unahitaji kujua hili;
- vipengele vya adabu;
- mipangilio ya jedwali;
- "sahani ya muziki".
Shindano la kwanza. Ili kuifanya iwe ya kupendeza kwa waliopo, kila timu inatangaza jina lake, hutamka kauli mbiu, inawatambulisha washiriki wote wa kikundi chake. Alama za juu zaidi za changamoto hii ya ubunifu ni 3.
Katika shindano la pili, washiriki hupewa vitendawili vinavyohusiana na mada ya tukio. Kwa mfano, mwezeshaji anatoa sehemu ya kifungu cha maneno kinachotaja kanuni za tabia kwenye jedwali:
- ninapokula, basi (kiziwi na bubu);
- alizaliwa katika maji, akakulia kwenye jua, na anafia majini (chumvi);
- Nitauchukua kuwa wa vumbi, niufanye kuwa umajimaji, na kuutupa kwenye moto, kutakuwa na jiwe (mkate);
- bata wawili, wapitapo, hupasua ukuta pale (mkasi);
- masikio mawili, miguu minne, pua moja, lakini tumbo (samovar ya Kirusi);
- chini ya ardhi moto unakaa, na nje ya moshi huonekana (karoti);
- koti nyeupe ya mbavu ya kondoo iliyoshonwa (yai).
Kwa jibu sahihi, timu itapokea pointi moja. Haki ya kujibu inapatikanakundi lililoinua bendera kwanza.
Shindano la tatu linalenga kuhudumia na kupamba meza ya sherehe. Timu hupewa vitu mahususi vya kupamba meza navyo, kwa kutumia ujuzi uliojifunza katika kipindi cha nadharia.
Kila timu ina dakika kumi kukamilisha kazi. Miongoni mwa vitu vinavyotolewa kwa mama wa nyumbani wadogo inaweza kuwa: kukata, napkins za karatasi, mkasi, karatasi ya rangi, kuweka chai. Je, ni nini kinatathminiwa na jury wakati wa kujumlisha matokeo ya jaribio hili la ushindani?
Alama tano (idadi ya juu zaidi) imetolewa kwa viashirio vifuatavyo:
- akisi ya mazingira ya sherehe katika mpangilio wa meza;
- kutii sheria na mahitaji ya eneo la kukata, mpangilio wa vyombo;
- matokeo ya ubunifu na urembo.
Mezani, ambayo itatajwa kuwa wajumbe bora wa jury, kisha kutakuwa na sherehe ya chai ya darasa kwa darasa zima.
Shindano la nne ni maalum kwa kanuni za adabu. Timu hubadilishana kuchagua kadi zinazotoa maswali kuhusiana na utamaduni wa tabia kwenye jedwali. Kila jibu sahihi lina thamani ya pointi 1. Timu moja ikijibu kimakosa, vikundi vingine vina fursa ya kupata pointi ya ziada.
Tutatoa mifano ya maswali ambayo unahitaji kupata majibu sahihi.
- Ikiwa unapanga kujaribu sahani fulani ambayo iko mbali nawe, wewe: a) inuka, kisha uichukue, uiweke karibu nawe; b) kumfikia kutoka mahali; c) muulize mtu ambaye ameketi nayekaribu, ipitishe kwako.
- Mkate unapaswa kuchukuliwa kutoka kwenye sanduku la mkate: a) kwa uma; b) mikono; c) kitambaa cha karatasi.
- Ikiwa nyama itatolewa kwa chakula cha jioni: a) anza kuikata vipande vidogo; b) utakata kipande kimoja kwa wakati, kutuma kutibu kwa kinywa chako; c) choma kipande kwenye uma, utakiuma, ukichanganya na sahani ya kando.
- Ukiingia kwenye duka lolote, wewe: a) unasukuma watu wanaokusogelea, vunja ndani; b) toa njia kwa wale wanaoondoka kwenye duka, kisha tu uingie ndani yako mwenyewe; c) utawakemea waliositasita mlangoni, wakikuzuia usiingie ndani.
- Ni nani aliyeanzisha neno "etiquette": a) Peter I; b) Ludwig X1V; c) Vladimir Monomakh.
- Mahali pa kuweka kitambaa cha karatasi kilichotumika: a) kutupa kimya kimya chini ya meza; b) kuponda, kisha kuweka chini ya sahani yako; c) weka sahani chini ya ukingo.
- Umemaliza mlo wako, ungependa kumjulisha mhudumu kuhusu hilo. Ili kufanya hivyo, wewe: a) kuweka kisu na uma kwenye sahani sambamba na kila mmoja na vipini kwa kulia; b) kuweka kisu na uma na ncha kali crosswise juu ya sahani; c) karibu na sahani, weka kisu na uma kwenye kitambaa cha meza.
- Kwenye meza wakati wa kula inaweza tu kuwa: a) viwiko; b) vidole; c) mikono.
- Ikiwa, baada ya kunywa compote, utapata mfupa kinywani mwako, wewe: a) uteme tena kwenye kioo; c) toa nje ya kinywa chako na vidole vyako na kuiweka kwenye sahani; b) kwa kutoonekana, weka kimya kwenye kijiko, na kisha kwenye sahani.
Baada ya majaribio yote ya ushindani kukamilika, jury itahesabu idadi yapointi kwa kila kundi. Kwa wakati huu, mwenyeji ana shindano la ziada kwa mashabiki.
Kwa mfano, sahani fulani iliyopangwa tayari hutolewa, unahitaji kuamua viungo vinavyotumiwa katika maandalizi yake, upe jina. Kwa kila jibu sahihi, pointi 1 imetolewa. Mashabiki wanaweza kukomboa pointi zao ili wapate zawadi tamu wakati wa sherehe ya karamu ya chai.
Hitimisho la kimantiki la somo hili la teknolojia isiyo ya kawaida litakuwa unywaji wa chai.
Maadili ya kusoma katika shule ya awali
Ni muhimu kuzungumza kuhusu jinsi ya kuishi katika mgahawa, katika mkahawa, kwenye karamu, kuanzia shule ya chekechea.
Kwa mchakato wa kufundisha kanuni za adabu, mwalimu anaweza kutumia michezo yoyote ya nje inayohusisha shughuli amilifu za watoto wa shule ya mapema. Hali za kucheza-jukumu, ambapo watoto wana nafasi ya kujisikia kama wahusika wakuu, ni njia bora ya kukuza ujuzi wa kinadharia kulingana na sheria za adabu. Msingi wa mchezo ni hali ya kufikiria ambayo mtoto lazima aonyeshe ujuzi wake wa kanuni za tabia kwenye meza, mbali.
Shukrani kwa mwingiliano wa wazazi, mwalimu, wanafunzi, athari ya juu zaidi ya kufahamu misingi ya adabu na watoto wa shule ya mapema hupatikana. Ikiwa mwalimu ana nafasi ya kufanya kazi na vikundi vya watoto pekee, basi wazazi huwasiliana na mtoto mahususi, na kwa hivyo wana fursa nyingi zaidi za kuboresha ujuzi uliopatikana katika madarasa ya chekechea.
Baada ya kuanzishwa kwa viwango vipya vya elimu katika mfumo wa elimu ya ziada nchiniShule nyingi za kindergartens zimeunda programu maalum zinazolenga kukuza kanuni za tabia kwenye meza kati ya watoto wa shule ya mapema. Kama chaguo, tunatoa mpango wa somo ufuatao:
- adabu ni kipengele cha tabia za watu;
- mrembo nyumbani;
- jinsi ya kupokea wageni;
- kuzingatia adabu katika maeneo mbalimbali ya umma.
Kwa kuwa watoto wa shule ya mapema hujifunza nyenzo bora zaidi wakati wa michezo ya kuigiza, ni muhimu kujumuisha vipande vya njama ili kutekeleza kanuni za adabu. Kwa mfano, watoto wanaalikwa kucheza ziara ya familia kwenye cafe siku ya Jumapili. Kila mmoja wa watoto anapata jukumu fulani: wazazi, watoto, watumishi katika cafe, wageni wengine. Mwalimu hutoa kazi maalum kwa kila kikundi, basi, pamoja na wavulana, inajadiliwa ikiwa watoto walitenda kwa usahihi katika hali iliyopendekezwa. Kwa kubadilisha majukumu, watoto wa shule ya mapema wana fursa ya kuwa sio tu kama wageni ambao hawajui jinsi ya kuishi mahali pa umma, lakini pia kama mhudumu ambaye analazimika kuvumilia ukiukaji kama huo.
Hitimisho
Kuingia katika eneo lolote la umma, kwa bahati mbaya, mara nyingi sio tu watoto wadogo, lakini pia watu wazima husahau kuhusu kanuni hizo na sheria za msingi ambazo lazima zizingatiwe. Ili si kuwa somo la majadiliano, si kuangalia ujinga katika tukio kubwa, sikukuu ya sherehe, ni muhimu kwanza kujifunza kwa makini, kukumbuka, na kisha kufuata sheria za maadili kwenye meza, mahali pa umma. Ikiwa kazi katika mwelekeo huu huanza na chekechea, katika kesi hii, watoto huunda kanuni sahihitabia, hawatajisikia vibaya katika jamii wasiyoifahamu.
