Balanda ni kitoweo cha gereza na supu ya chemchemi ya Mordovian. Lahaja za matumizi ya neno "balanda"

Orodha ya maudhui:

Balanda ni kitoweo cha gereza na supu ya chemchemi ya Mordovian. Lahaja za matumizi ya neno "balanda"
Balanda ni kitoweo cha gereza na supu ya chemchemi ya Mordovian. Lahaja za matumizi ya neno "balanda"
Anonim

Jargon imejaa dhana mbalimbali. Watu ambao hawazunguki katika mazingira fulani hawawezi kuelewa kila wakati maneno kama, kwa mfano, "nix", "fraer", "mokruha" inamaanisha. Kamusi maalum na nyenzo kwenye Mtandao hukusaidia kuabiri maana za jargon. Kunaweza kuwa na kadhaa yao kwa maneno ya kibinafsi. jargon ya polisemantiki inajumuisha, kwa mfano, neno "balanda".

Semantiki za jinai na kijeshi

Nyumba ya askari na jela ni chakula kisicho na ladha, kisicho na ubora, kwa kawaida ni supu nyembamba. Wazo hili lilionekana sio muda mrefu uliopita - wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia. Kisha, kwa sababu ya ukosefu wa bidhaa muhimu, askari walipaswa kulishwa na kitoweo, ambacho kilikuwa na karibu chochote isipokuwa maji. Baadhi ya mboga au nafaka zinaweza kuongezwa hapo. Mara nyingi, kiungo kikuu kilikuwa viazi mbichi, ambazo zilikatwa au kusagwa kwenye supu bila peeling. Bado katika gruel inawezaongeza karoti, ngano iliyoota, bizari, vitunguu, nettle. Kabla ya kuchemsha, viungo havikuwa chini ya matibabu yoyote ya joto, walikuwa tayari kupikwa katika sufuria na maji (na wakati mwingine kubaki nusu-kuoka).

Balanda na vitunguu
Balanda na vitunguu

Baadaye, kutoka kwa leksimu ya jeshi, neno hili liligeuka kuwa jela. Usemi kama huo sasa hautumiwi tu katika maeneo ya kizuizini, lakini wakati mwingine katika maisha ya kila siku ili kuelezea chakula cha ubora duni

Inayoweza kubebeka

Balanda pia ni gumzo lisilo na maana ambalo halina thamani ya kuarifu. Kwa maana hii, neno hili linatumiwa, kwa mfano, na mwandishi Vasily Grossman katika riwaya "Maisha na Hatima": katika maelezo ya matendo ya Tungusov inasemekana kwamba "wove gruel". Maana hii iliibuka, inaonekana, kutoka kwa mfululizo wa ushirika: hotuba ya mtu inaweza kuwa tupu kama kitoweo cha jeshi.

Maana ya lahaja

Watu wa Mordovia pia wanatumia neno hilo, kumaanisha kuwa balanda ni mojawapo ya supu za kitaifa. Jitayarishe katika chemchemi. Viungo kuu: mbigili iliyokatwa vizuri na majani ya quinoa. Wao, pamoja na karoti, hupikwa kwanza katika maji ya moto, kisha vitunguu, bizari, maziwa huongezwa na kushoto kwa moto mdogo. Wakati gruel inapoanza kuchemsha, semolina huchujwa ndani yake na kushoto ili kupika hadi kupondwa. Baada ya kuondolewa kwenye moto, viini vya kuchemsha huongezwa kwenye supu.

Wakati mwingine nyasi ya quinoa huitwa gruel.

mmea wa quinoa
mmea wa quinoa

Katika Ukraini, neno hili linamaanisha sahani ya viazi. Ni ya kwanza kuchemshwa, basikanda na msimu na kvass au brine.

Pia, balanda ni aina ya sahani iliyopikwa haraka, kwa haraka.

Ilipendekeza: