Gorilka - ni nini? Neno hili linajulikana kwa Ukrainians wote, ambayo haiwezi kusema juu ya wenyeji wa Urusi na nchi nyingine nyingi za Umoja wa zamani wa Soviet. Uwezekano mkubwa zaidi, wasomaji wa makala ni wa kitengo cha pili, vinginevyo hawatavutiwa nayo.
Katika makala iliyowasilishwa, maana ya neno "vodka" itajadiliwa kwa undani, pamoja na ukweli wa kuvutia juu ya mada hii utawasilishwa. Unavutiwa? Kisha anza kusoma hivi karibuni!
Gorilka - ni nini?
Hatutashinda msituni, lakini tutatoa jibu la swali lako mara moja. Ikiwa tunazungumza kwa lugha rahisi zaidi na inayoeleweka, bila kuingia katika maelezo ya kina, vodka ni kinywaji cha pombe cha Kiukreni, ambacho kinafanana kwa namna nyingi na vodka ya Kirusi. Watu wengi wanafikiri kwamba gorilka na vodka sio tofauti, lakini hii si kweli kabisa. Tutazungumza kuhusu tofauti kuu kati ya vinywaji hivi viwili baadaye kidogo.
Asili
Neno "mvinyo moto" katika siku za zamani lilimaanisha kinywaji ambacho kilikuwa na uwezo wa kuungua. Wazo hili lilikuwa limeenea katika eneo la majimbo ya Slavic mapema karne ya 17, lakini kwa sababu ya upekee wa lugha ya Kirusi katika Urusi ya kisasa, haikuchukua mizizi kamwe. Na yote kwa sababu, kutokana na aina mbalimbali za chaguzi za tafsiri, neno hilo lilibadilika kwa kila njia iwezekanavyo (kuchomwa, kuungua, kuwaka), kwa sababu ambayo, mwishowe, ilipoteza maana yake ya awali. Aina moja tu ya neno hili imesalia hadi leo - "kinywaji moto".
Lakini huko Ukrainia, kinyume chake, neno kama hilo liliwekwa, kwa sababu Waukraine wote walilielewa kwa njia ile ile. Na sababu ya hii ni upekee tena wa lugha ya kitaifa. Gorilka ni derivative ya kitenzi "kuchoma". Mwanasayansi mashuhuri wa Soviet William Pokhlebkin aliandika juu ya nuances hizi zote na hali za kihistoria katika kazi yake "Historia ya Vodka".
Vorilka, kama sheria, alikuwa amelewa katika mikahawa na mikahawa. Mikahawa na mikahawa ni aina ya baa ambazo zilikuwa za kawaida katika nchi za Ukrainia karne kadhaa zilizopita. Mbali na kunywa vileo, iliwezekana pia kulala huko. Shukrani kwa wafanyabiashara wa Kiukreni, vodka ilionekana kwanza nchini Urusi katika karne ya 16. Warusi waliita kinywaji hiki "mvinyo wa Cherkasy". Siku hizo, wenyeji wa Ukrainia waliitwa Cherkasy, na vinywaji vingi vya vileo viliitwa divai.
Ikiwa tunazungumza juu ya neno "vodka" ambalo limekita mizizi nchini Urusi, basi, kulingana na wataalamu wa lugha, linatoka kwa Kipolishi."uka". Vudka ni aina ya mkato wa usemi "aqua vita", ambayo ina maana ya "maji yaliyo hai" katika tafsiri.
Tofauti kati ya vodka na vodka
Kama ilivyotajwa awali, vodka na vodka si kitu kimoja. Tofauti kuu kati ya vinywaji hivi ni kwamba vilifanywa kutoka kwa viungo tofauti. Muundo wa vodka ya asili ya Kirusi ni pamoja na rye, wakati mwingine pamoja na kuongeza ya shayiri, ngano au oats. Gorilka ilitengenezwa tu kutoka kwa ngano, na baadaye kidogo kutoka kwa viazi. Kwa kuongezea, Warusi walichuja vodka yao, na Waukraine wakaingilia tu harufu kali ya vodka ambayo haijasafishwa kwa mitishamba.
Michakato ya kutengeneza vodka ya kisasa na vodka ya kisasa pia hutofautiana kwa njia nyingi. Wazalishaji wa vodka kutoka Ukraine wanadai kwamba wanatumia maji ya asili tu ya kisanii kutengeneza bidhaa zao. Vodka ya Kirusi imetengenezwa kutokana na maji yaliyoyeyushwa.
Vodka ya ubora wa juu imetengenezwa kwa pombe ya kimea. Muundo wa vodka una pombe inayozalishwa na njia ya enzymatic. Zaidi ya hayo, vodka hupitia kinachojulikana kama mchakato wa kuchuja "fedha", ambayo huondoa ladha kali na harufu ya kinywaji.
Vipengele vya ladha ya gorilka
Kulingana na wataalamu, vodka ya Kiukreni ina ladha isiyo ya kawaida kuliko vodka ya Kirusi. Na sababu ya hii ni teknolojia ya kisasa ya uzalishaji wa bidhaa hii na viungo vya asili vinavyotumiwa katika utengenezaji. Shukrani kwa hili, wakati wa kutumia gorilka, unaweza kupataharufu nyepesi ya mkate au asali, kulingana na viungo gani mtengenezaji alitengeneza kinywaji chake. Leo, ladha dhahiri ya pombe au siki ni ishara ya vodka isiyo na ubora.
Sasa unajua neno "gorilka" linamaanisha nini, na pia ni njia gani ya utengenezaji wa kinywaji hiki na tofauti zake kuu kutoka kwa vodka ya Kirusi. Hatuendelezi ulevi kwa njia yoyote na tulitoa habari hii kwa habari ya kinadharia tu. Kumbuka kuwa pombe inaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebika kwa afya yako!
