Asidi ya maleic iligunduliwa kwa mara ya kwanza karibu miaka 200 iliyopita. Iliundwa kwa kunereka kwa asidi ya malic. Katika siku zijazo, ilipata matumizi yake katika uwanja wa kemikali, na hii inafaa kuzungumza kwa undani. Hata hivyo, kwanza tutazungumza kuhusu sifa zake na vipengele vingine.
Sifa za Jumla
Mchanganyiko wa asidi ya maleic inaonekana kama hii: HOOC-CH=CH-COOH (au H4C4O 4 ). Dutu hii ni mchanganyiko wa kikaboni na besi mbili. Kulingana na utaratibu wa majina wa IUPAC, inaitwa ipasavyo asidi ya cis-butenedioic.
Sifa za dutu hii zinaweza kutambuliwa katika orodha ifuatayo:
Uzito wa molar ni 116.07 g/mol.
Uzito ni 1.59 g/cm³.
· Halijoto ya kuyeyuka na kuoza hufikia 135 °C. Mweko hutokea 127°C.
· Kigezo cha umumunyifu katika maji ni 78.8 g/l. Mchakato huu hufanya kazi vyema zaidi ifikapo 25°C.
Dutu hii ina isoma trans, nayoinayojulikana kama asidi ya fumaric. Molekuli zake ni thabiti zaidi kuliko zile za kiume. Kwa hivyo tofauti ya halijoto ya mwako, ambayo ni 22.7 kJ/mol.
Na asidi ya fumaric, tofauti na asidi ya maleic, haiwezi kuyeyushwa vizuri katika maji. 6.3 g/l pekee. Hii ni kutokana na ukweli kwamba dhamana ya hidrojeni huundwa katika molekuli za kiume.
Kupata mali
Asidi ya maleic huzalishwa na hidrolisisi ya anhidridi C4H2O3. Ni kiwanja cha kikaboni ambacho kina uthabiti thabiti katika hali yake safi. Dutu hii kwa kawaida haina rangi au nyeupe.
Anhidridi ina sifa za kemikali tofauti sana, kwa sababu ina utendakazi wa juu sana na vikundi viwili vya utendaji. Asidi ya kiume huundwa kwa sababu ya mwingiliano wake na maji. Lakini ukiichanganya na pombe, utapata esta zisizokamilika.
Anhidridi yenyewe iliundwa hapo awali kwa uoksidishaji wa benzene au misombo mingine ya kunukia. Sasa njia hii haitumiki sana. Kutokana na kupanda kwa bei ya benzini na athari za dutu hii kwa mazingira, ilibadilishwa na n-butane, hidrokaboni ya darasa la alkane.
Ingia katika maoni
Inafaa kukumbuka kuwa asidi ya malic inaweza kweli kubadilishwa kuwa asidi ya malic. Hii inafanikiwa kupitia hydration - kuongezwa kwa molekuli za maji kwa ions / chembe za dutu kuu. Asidi ya Malic inajulikana kama nyongeza ya chakula chini ya jina E296. Ina asili ya asili, kwa hivyo hutumiwa ndaniconfectionery na katika uzalishaji wa maji ya matunda. Pia inatumika katika dawa.
Pia, mchanganyiko wa maleic unaweza kubadilishwa kuwa asidi succinic, ambayo hutumika kuchochea ukuaji wa mimea na kuongeza mavuno. Ilipatikana kwa mara ya kwanza katika karne ya 17 kwa kunereka kwa amber. Na sasa dutu hii imetengenezwa na hidrojeni ya asidi ya malic. Hiyo ni, kwa kuongeza hidrojeni ndani yake. Na kupitia upungufu wa maji mwilini (kupasuka kwa maji kutoka kwa molekuli), anhidridi ya kiume inaweza kupatikana kutoka kwayo.
Miitikio yote iliyoorodheshwa inaweza kinadharia kutumika viwandani kwa utengenezaji wa dutu hizi. Lakini hazifai kiuchumi, kwa hivyo hazielekezwi.
Maombi
Ni vigumu kukadiria kupita kiasi sifa za asidi ya maleic. Yenyewe inatumika tu kupata kiwanja cha fumaric, lakini matumizi ya derivatives yake yameenea:
· Anhidridi hutumika katika utengenezaji wa bidhaa za polyester. Ndogo, hasa. Bidhaa za mwisho hutumiwa kikamilifu katika sekta ya ujenzi. Hizi ni nyenzo za uchoraji, mawe bandia, fiberglass, n.k.
· Vitendanishi hutumika kutengeneza resini za alkyd, ambazo ni viunzi bora vya upakaji wa mafuta. Pia hutumika kama mipako ya kuzuia kutu.
Anhydride pia hutumika kama copolymer ya asidi maleic kutengeneza vitambaa sanisi na nyuzi bandia.
· Etha za dutu hii hutumika kama vimumunyisho. Ya kawaida ni diethyl maleate. Yakehutumiwa na maabara za kemia, tasnia ya ulinzi, na tasnia ya rangi na varnish.
· Hidrazite iliyochanganywa ya maleic hutumiwa kama dawa ya kuua magugu. Ni bora katika kuua magugu.
Uzalishaji wa asidi ya fumaric
Ni muhimu pia kusema maneno machache kumhusu. Ili kupata asidi ya fumaric, asidi ya kiume hupunguzwa kichocheo. Utaratibu huu unafanywa kwa kutumia thiourea (thiocarbamide). Ingawa mara nyingi hubadilishwa na asidi isokaboni.
Kwa vile fumaric kiwanja hakiyeyuki vizuri, ni rahisi kukitenga kutoka kwa dutu ya kiume. Asidi zote mbili ni conformers - zina idadi sawa ya atomi na molekuli, pamoja na muundo sawa. Lakini, licha ya hii, hawawezi kugeuka kuwa kila mmoja kwa hiari. Ili mchakato huu ufanyike, ni muhimu kuvunja dhamana ya kaboni mara mbili, lakini hii haifai kwa mtazamo wa nishati.
Kwa hivyo tasnia hutumia mbinu ambayo tayari imetajwa awali - kichocheo cha isomerization ya mchanganyiko wa kiume kwenye maji.
Matumizi ya fumaric compound
Hii inafaa kuizungumzia mwisho. Matumizi ya muda mrefu ya asidi ya fumaric ni katika sekta ya chakula. Ilianza kutumika mnamo 1946. Kiwanja hiki kina ladha ya matunda, ndiyo sababu hutumiwa mara nyingi kama tamu. Imeteuliwa E297.
Asidi ya Fumaric pia mara nyingi hubadilishwa na tartariki na asidi ya citric. Ni gharama nafuu. Ikiwa unaongeza citrate, basi kufikia taka1.36 g ya fumarate inahitajika kwa athari ya ladha. Fumarate kidogo inahitajika - 0.91 g pekee.
Etha za dutu hii pia hutumika katika kutibu magonjwa ya ngozi kama vile psoriasis. Kwa mtu mzima, kawaida ya kila siku ni 60-105 milligrams (kipimo halisi inategemea kesi ya mtu binafsi). Inaweza kuongezeka baada ya muda hadi 1300 mg kila siku.
Chumvi ya dutu hii ni kiungo muhimu cha dawa kama vile Konfumin na Mafusol. Ya kwanza husaidia mwili kukabiliana na ukosefu wa oksijeni na inasimamia kimetaboliki. Na ya pili inaboresha mali ya rheological ya damu na mnato wake.
Cha kufurahisha, hata mwili wa binadamu unaweza kuunganisha fumarate. Inaundwa na ngozi wakati inakabiliwa na jua. Kwa kuongeza, fumarate ni zao la ziada la mzunguko wa urea.
