Sour sorrel ni mmea unaojulikana sana na wa kawaida wa familia ya buckwheat. Kwa jumla kuna aina 200 hivi. Wengi ni mimea ya magugu. Katika pori, hukua kwenye mabustani, kingo, uwazi, katika misitu midogo na kwenye mteremko wa nyasi. Sorrel inakua kote Urusi: karibu na maziwa, katika bustani za mboga. Inazingatiwa kijiografia huko Siberia, Caucasus, Ukraine na hata Mashariki ya Mbali.
Sorrel sour: maelezo ya mimea
Mmea wa kudumu huenea hadi urefu wa mita moja. Shina zake zina matawi yenye nguvu sana. Majani, kulingana na eneo, hutofautiana katika sura. Majani yaliyo juu huitwa sessile na yana mwonekano mrefu zaidi. Na wale walio chini ni petiolate. Kwenye msingi kabisa wa shina kuna majani yenye umbo la mshale. Maua ya chika ni nyekundu na manjano na hukusanywa kwa hofu. Maua ya mmea huu hutokea mwishoni mwa spring na hudumu hadi Juni. Nut kwenye mguu nyekundu ni matunda ya soreli ya sour. Mfumo wa mizizi ni mzizi, wenye matawi, mwembamba, katika safu ya juu ya udongo huunda rhizome.
Ukubwa wa sehemu ya juu ya mzizi kwa kipenyo ni -10-15 mm, kina - sentimita 25. Matawi ya upande wa mzizi ni nyembamba. Juu ya kichwa chake huundwashina mpya, ambayo rosettes na majani kisha kuonekana. Wana mfumo wao wa mizizi ya nyuzi, ambayo ina matawi nyembamba ya upande. Kwa urefu - hadi cm 10-15. Sehemu kuu ya mizizi iko kwenye mstari wa kilimo (0-25 cm). Matawi yaliyotenganishwa hutoboa kwa kina cha cm 35-40. Upekee wa mzizi wa chika ni kwamba hukusanya enzymes nyingi za virutubisho, shukrani ambayo mmea huvumilia baridi ya baridi vizuri. Lakini ikiwa nje ni chini ya digrii 15 na hakuna kifuniko cha theluji, mmea huganda na kufa.
Inakua
Sorrel (picha ya mmea imewasilishwa katika makala) - sugu ya theluji, kwa kilimo chake, udongo lazima uwe na unyevu, wenye rutuba na safi. Ni bora ikiwa ni mchanga mwepesi au tifutifu. Pia anapendelea udongo ambao umerutubishwa vizuri na humus. Inakua vizuri katika ardhi ya peat na mchanga. Kupanda mbegu hutokea katika majira ya joto, spring na hata kabla ya baridi. Katika majira ya joto, mmea unapaswa kumwagilia mara kwa mara. Kupanda kabla ya msimu wa baridi hufanywa mnamo Oktoba-Novemba. Kwa wakati huo wa marehemu, mbegu hupandwa tu kwa sababu nafaka hazitakuwa na muda wa kuota kabla ya kuanza kwa baridi kali. Kwa wakati huu, chika hupandwa vizuri mahali ambapo hali ya hewa ni ya joto. Mbegu zinapendekezwa kupandwa kwenye vitanda kwa kina cha sentimita 2. Baada ya wiki na nusu, chipukizi zitaonekana, na baada ya nyingine tatu, mmea unaweza kutumika kwa madhumuni yake mwenyewe.
Kujali
Mwaka baada ya kupanda, udongo wa soreli unapaswa kufunguliwa mara kwa mara na kupaliliwa kutoka kwa magugu. Pia, nyasi lazima iwe na mbolea kwa utaratibu, kulindwa kutokawadudu. Majani yanapaswa kukatwa mwezi kabla ya baridi. Katika vuli, ni bora kumwaga humus au mbolea kwenye udongo wa mmea. Baada ya mwaka wa kupanda, mbolea ya madini inaweza kutumika, lakini kwa kiasi kidogo, vinginevyo mmea unaweza kuungua.
Thamani ya kimatibabu na lishe
Thamani ya mmea huu ni kwamba una viambajengo vingi vya kemikali muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, kwanza kabisa tunapaswa kujua na kukumbuka kile kilichomo kwenye chika na jinsi muundo wake ni muhimu kwa mtu. Vipengele vyake:
- maji - 91%;
- protini - 2, 3%;
- mafuta - 0.5%;
- kabuni - 2.6%;
- fiber ya lishe - 0.8%;
- asidi za kikaboni - 0.9%;
- jivu - 1.4%.
Muundo wa sorel sour ni pamoja na madini kuu: mchanganyiko wa kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, sodiamu, salfa, fosforasi, klorini. Kufuatilia vipengele - tata ya chuma, iodini, manganese, shaba, zinki, fluorine. Kiwanda kina vitamini kama vile: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - asidi folic, C, E, K - phylloquinone; H - biotini.
Sour sorrel: maelezo ya mmea, mali muhimu
Sorrel ina athari ya kutuliza maumivu, infusion yake hutumika kwa maumivu ya hedhi. Kwa kuongeza, inaweza kutumika kwa maumivu ya nyuma. Kemikali ya mmea huu inaruhusu kutumika kwa cystitis, na soreli pia ina mali ya antifungal na choleretic. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa mmea huu wa ajabu unaweza kusimamisha damu, kwa hivyo jisikie huru kupaka vidonda kwenye majeraha yanayokusumbua.
Sorrel sour (ilivyoelezwa hapo juu) ni dawa nzuri ya kutuliza nafsi ambayo hutumika kwa kuhara na kuhara damu kwa watoto wadogo. Decoction ya chika inaweza kutibu furunculosis na magonjwa mengine ya vimelea juu ya kichwa. Juisi kutoka humo ina athari bora kwa mwili kwa madhumuni ya kuzuia: kutoka kwa scabies, rheumatism, homa na magonjwa mengine. Mchuzi wa mmea huu hutumika kama suuza kwa koo na ufizi unaovuja damu.
Sorrel katika dawa za kiasili
Mmea una nguvu ya kuponya, hivyo umetumika katika dawa za kiasili tangu zamani. Tajiri katika asidi za kikaboni na vitamini za vikundi fulani, haiwezi kutibu magonjwa tu, bali pia kuzuia ukuaji wao.
Mmea huu ni wa kipekee katika asili yake, kwa hivyo una athari nzuri kwenye matumbo na una athari chanya kwenye mchakato wa kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu. Sorrel ina asidi ascorbic, ambayo inachukua beriberi na kuondoa cholesterol. Decoction ya majani inapendekezwa kutumika kama dawa ya aina fulani za sumu. Sorrel pia hutumika kwa bawasiri, colitis na kuvimba kwa njia ya utumbo.
Tumia katika kupikia
Sour sorrel (picha inaweza kuonekana kwenye makala) inatumiwa vizuri sana katika kupikia. Inaliwa safi, kung'olewa, kwenye makopo au kukaushwa, huongezwa kwa saladi za vitamini, supu na borscht, na hata kama kujaza kwa mikate. Majani ya mmea huu ni lishe sana na yenye afya, na yote kwa sababu ya asidi ya malic na citric. Ni muhimu kutambua kwamba ni bora kulatu hadi Julai, kwa sababu katika kipindi cha baadaye hukusanya asidi nyingi ya oxalic, ambayo ni hatari kwa afya.
Mapingamizi
Mmea huu haufai kutumika wakati wa ujauzito na kunyonyesha. Kumbuka kwamba matumizi ya mara kwa mara ya sorrel ya sour (picha itasaidia kuitambua) inaweza kusababisha kuundwa kwa mawe ya figo. Haipendekezi kwa gastritis yenye asidi nyingi na kidonda cha tumbo.
Sorrel haipaswi kutumiwa vibaya, kwani husababisha athari za sumu mwilini. Matokeo yake, mtu anaweza kuendeleza kuhara, kichefuchefu, patholojia ya mfumo wa mkojo. Kumbuka kuwa sorel sour huathiri ufyonzwaji wa kalsiamu, ambayo inaweza kusababisha osteoporosis.
Mapishi yenye afya
Hebu tuwazie zile zinazojulikana zaidi:
- Mchuzi wa mizizi kwa ajili ya kuzuia bawasiri. Ni muhimu kuchukua mizizi ya chika, kijiko kimoja kikubwa, kumwaga maji ya moto, chemsha kwa nusu saa. Baada ya hayo, ondoa bidhaa kutoka kwa moto, chujio. Unahitaji kunywa kijiko moja asubuhi, chakula cha mchana na jioni. Mchuzi pia unashauriwa kutumika kwa mpasuko wa matumbo, colitis.
- Kuwekewa matunda ya soreli kwa ajili ya kuhara damu. Ni muhimu kuchukua matunda kavu - kuhusu kijiko kimoja - na kumwaga maji ya moto kwenye bakuli. Chemsha kwa dakika 15, kisha usisitize kwa saa. Inapaswa kuchukuliwa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, 50 ml kila moja.
- Mchemko wa mbegu za chika kwa ajili ya kuzuia kuungua. Tunachukua nafaka, gramu 15,100 ml ya maji, chemsha kila kitu kwa nusu saa. Decoction inapaswa kutumika kutibu vidonda vya kitanda. Inashauriwa kuchukua si zaidi ya kijiko kimoja cha chakula kwa wakati mmoja.
- Mmea huu huponya vidonda na majeraha vizuri. Ni muhimu kukusanya majani ya mmea, suuza na kuomba kwa jeraha wazi. Utagundua haraka sana jinsi uvimbe utakavyoondoka, ngozi itakuwa bora.
- Sorrel ni nzuri kwa kutibu koo. Unahitaji kufanya dawa ambayo unaweza kusugua nayo. Ni muhimu kuandaa shina safi na majani ya chika, kisha kumwaga maji ya moto juu ya kila kitu. Kisha utungaji lazima upunguzwe vizuri na kijiko cha mbao ili kupika uji. Kisha chukua chachi na itapunguza juisi. Ni muhimu kumeza kwa dozi kali - si zaidi ya kijiko kimoja cha chakula kwa wakati mmoja.
Tunafunga
Kwa hivyo, tuligundua kuwa soreli imekuwa ikitumika kama mmea wa dawa tangu zamani. Inachukuliwa kwa mdomo kama decoction, tincture, juisi kwa magonjwa mbalimbali. Sorrel ni muhimu sana kwa matumizi ya nje. Inasaidia kuponya majeraha makubwa, kuchoma, vidonda na magonjwa mengine ya ngozi. Licha ya sifa nzuri za mmea, bado ni bora kuwa mwangalifu sana na chika, kwani ina athari.
