Familia ya Salmoni ni mojawapo ya samaki muhimu zaidi wa kibiashara. Nyama yao imetangaza mali ya manufaa, kwani ina asidi ya mafuta ya omega-3. Ulaji wao pamoja na chakula katika mwili wa binadamu hupunguza kiwango cha cholesterol kwenye damu, maana yake husaidia kuzuia magonjwa mbalimbali ya mfumo wa moyo.
Maelezo ya familia
Familia ya Salmonidae inajumuisha samaki wenye miili mirefu na yenye mizani. Kichwa chao ni uchi, antena hazipo. Kipengele kikuu cha kutofautisha cha samaki wa familia hii ni uwepo wa fin ya adipose ambayo haina mionzi. Pia wana fin ya uti wa mgongo yenye miale 10 hadi 16. Macho ya samaki wa familia ya Salmoni yamefunikwa na kope za uwazi. Katika wanawake, mayai kutoka kwa ovari huingia kwenye cavity ya mwili, na kutoka huko kupitia mashimo maalum ndani ya maji. Kuna aina tofauti za samaki lax, lakini wote wana kipengele kimoja. Watu wanaweza kubadilisha muonekano wao kulingana na hali ya makazi, pamoja na mzunguko wa maisha yao. Kwa mfano, kuonekana kwaoinakuwa tofauti wakati wa kuzaa. Wanaume wanahusika sana na mabadiliko, ambayo hupata aina ya mavazi ya ndoa. Rangi yao hubadilika kutoka kijivu hadi madoadoa, na maeneo ya rangi nyeusi, nyekundu au nyekundu nyekundu. Ngozi inakuwa mbaya, mizani inakua ndani yake. Taya zimepindika, meno hukua. Nundu inaonekana nyuma. Watafiti wana matoleo tofauti ya kuonekana kwa mavazi ya harusi katika samaki. Wengine wanahusisha hili na kurudi kwa mwonekano wa mababu zao, wengine kwa hatua ya homoni, na wengine wanaamini kuwa mabadiliko hayo huwawezesha kuvutia wanawake.
Ainisho
Familia ya Salmoni, ambayo wawakilishi wao wana nyama kitamu sana na yenye lishe, imegawanywa katika familia ndogo mbili:
- Salmoni Halisi;
- Cig.
Wawakilishi wa jamii ndogo ya samaki weupe wanatofautishwa na mdomo mdogo, magamba makubwa na vipengele vya muundo wa fuvu. Samaki wa familia ya Salmoni wameainishwa, na kwa kuwa wa jenasi fulani:
salmoni ya Pasifiki wanapatikana katika Bahari ya Pasifiki. Wana mizani ya ukubwa wa kati au mayai madogo, makubwa nyekundu-machungwa. Upekee wa maisha ya samaki hawa ni kifo chao baada ya kuzaa. Aina za samaki aina ya lax wa jenasi ya Pasifiki: lax ya chum, lax waridi, lax ya coho, lax ya chinook, lax ya sockeye
Lax halisi wana pezi fupi na miale michache kuliko wenzao wa Pasifiki. Vijana wana meno nyuma ya mfupa wa vomer. Samaki hawa pia hubadilisha mwonekano wao wa kawaida kuwa "nuptialvaa" wakati wa kuzaa, lakini usife baada yake. Wanaishi katika sehemu za kaskazini za bahari ya Atlantiki na Pasifiki. Unaweza kukutana nao katika Bahari Nyeusi, Aral, Caspian na B altic. Salmoni halisi wana sifa ya mizani ya rangi angavu
Loach pia ni sehemu ya familia ya Salmoni, ingawa orodha ya majina yao si ndefu kama ile ya salmoni ya Pasifiki. Jenasi hii ni sawa na lax halisi, lakini wawakilishi wake hawana meno kwenye mfupa wa vomer, pamoja na rangi yenye madoadoa angavu
Salmoni ya waridi
Samaki muhimu wa kibiashara wa familia ya Salmoni ni samoni waridi. Ni mwakilishi wengi zaidi wa lax ya Pasifiki. Salmoni ya aina hii ni ya ukubwa wa kati, kufikia urefu wa 76 cm, uzito wao wa juu ni kilo 5.5. Inaishi kaskazini mwa Bahari ya Japani, pwani ya Kamchatka, katika Bahari ya Okhotsk. Kuonekana kwa lax ya pink inatofautiana kulingana na mahali pa kuishi. Kuwa baharini, samaki wana mizani nyepesi, matangazo madogo mengi ya giza iko nyuma. Mazao yanapokaribia na kushuka kwenye mito, lax ya waridi (lax, kama tulivyokwisha sema, hubadilisha mwonekano wao katika kipindi hiki) huwa kahawia, kichwa na mapezi huwa karibu nyeusi. Tumbo pekee huhifadhi rangi yake ya zamani. Kwa wanaume, nundu kubwa hukua kwenye eneo la nyuma, taya ambayo meno yanaonekana hurekebishwa sana.
Matarajio ya maisha ya samoni waridi ni takriban miezi 18. Katika mwaka wa pili, karibu watu wote huwa watu wazima wa kijinsia na kujiandaa kwa kuzaa. Inatokea Juni hadi Septemba, wakati unategemea makazi. Maeneo ya kuzaa yapo kwenye viwanjamito karibu na bahari. Katika suala hili, njia ya kwenda kwao inachukua lax ya pink wakati mdogo sana kuliko wawakilishi wengine wa lax ya Pasifiki. Joto bora la maji katika mito wakati wa kuzaa ni kutoka digrii 6 hadi 14. Mayai yanayotagwa na majike huunda kilima cha kuzaa. Mwishoni mwa Septemba, mabuu yanajitokeza, ambayo yanaendelea, kulingana na kipindi cha kuzaa, hadi Januari. Kuanzia Aprili hadi Julai, kaanga hoja ndani ya bahari. Kwanza ziko kwenye midomo ya mito, kisha zinasambazwa kando ya maji ya pwani. Kufikia Oktoba, kipindi chao cha maisha baharini kwa kawaida huanza.
Keta
Samaki mwingine muhimu wa kibiashara ni chum salmon, picha yake ambayo inaweza kupatikana katika vitabu vya kiada vya biolojia ya shule. Inaishi katika Pasifiki ya Kaskazini. Samaki huyo ana rangi ya fedha ambayo hubadilika jinsi kuzaa kunapokaribia. Mizani huwa nyeusi, milia ya kahawia huonekana kwenye mwili. Kwa mwanzo wa kuzaa, samaki karibu kabisa huwa nyeusi, hata palate na ulimi hubadilisha rangi. Salmoni ya chum, ambayo picha yake ilichukuliwa wakati wa kulisha, ni tofauti kabisa na ile iliyokamatwa wakati wa kuingia kwenye mito. Wawakilishi wa aina hii wamegawanywa katika watu wa majira ya joto na vuli. Summer chum salmon spawn mapema Julai - katikati ya Agosti. Inafikia urefu wa urefu wa cm 80. Salmoni ya chum ya vuli inakua hadi m 1, wingi wake pia ni mkubwa zaidi kuliko wa mtu binafsi wa majira ya joto. Samaki kama hizo huzaa mwishoni mwa Agosti - Septemba mapema. Salmoni ya Chum huinuka kando ya mito mbali zaidi kuliko lax waridi, njia mara nyingi huchukua muda mwingi. Kwa sababu ya hili, samaki mara nyingi huzaa tayari chiniukoko wa barafu. Wakati huo huo, kwa watoto wa lax ya chum ya majira ya joto, kuna uwezekano wa kifo kutokana na kufungia kwa kina kwa vijito vidogo, ambako huweka mayai yake. Samaki aina ya Autumn chum salmon hutaga katika sehemu za maji ya chini ya ardhi ambazo hazigandi kiasi, hivyo vikaanga vyake hudumu hadi majira ya masika, wanapotoka kwenye vilima vya kuzaa na kushuka baharini.
Samoni ya Sokiki
Aina nyingi za samaki wako katika familia ya Salmoni. Wawakilishi wa jenasi ya lax ya Pasifiki - lax ya sockeye. Samaki hii inasambazwa sana katika pwani ya Amerika ya Pasifiki. Idadi yake kubwa imerekodiwa huko Alaska. Katika eneo la nchi yetu, lax ya sockeye ni ya kawaida sana kuliko lax ya chum au lax ya pink. Samaki huyu huingia hasa kwenye mito ya Kamchatka na Anadyr. Pia, samaki huyu wa thamani wa familia ya Salmoni hutembelea mito ya Kuril na Visiwa vya Kamanda. Nyama yake ina rangi nyekundu nyangavu, yenye ladha nzuri na iliyojaa.
Wakati wa maisha yake ya baharini, samoni ya sockeye ana mwili wa rangi ya fedha, milia ya samawati iliyokolea pekee ndiyo hupita mgongoni. Muonekano wake hubadilika sana wakati wa msimu wa kupandana. Samaki hujishughulisha wenyewe na pande nyekundu nyekundu, kichwa cha kijani na mapezi nyekundu. Kwa kweli hakuna rangi nyeusi ya kawaida kwa mavazi ya kuzaliana ya lax waridi na lax ya chum katika rangi ya lax ya sockeye. Kuna madoa madogo meusi tu kwenye mkia au mwili. Kuzaa huanza mapema, kwa kawaida Mei au Juni, na kuendelea hadi mwisho wa majira ya joto. Wakati huo huo, wengi wa vijana hushuka baharini mwaka ujao tu baada ya kuanguliwa, ambayo hutokea katikati ya majira ya baridi. Watu wengine hukaa kwenye mito hadi miaka 3. Kweli, pia kuna wale ambao hufanya asili ya baharini tayari katika mwaka wa kuondoka kwa caviar. Samaki wa sockeye hufikia ukomavu wa kijinsia katika mwaka wa 6 wa maisha.
Salmoni ya Coho
Salmoni ya Coho zaidi ya salmoni ya Pasifiki hupenda joto. Haijasambazwa katika eneo la nchi yetu; kwenye pwani ya Asia ya Bahari ya Pasifiki, maingizo moja ya samaki hawa kwenye mito yanajulikana. Mara nyingi hupatikana tu huko Kamchatka. Kipengele tofauti cha lax ya coho ni mizani yake ya rangi ya fedha. Wakati wa kuzaa, inakuwa nyekundu. Kwa urefu, lax ya coho inaweza kufikia karibu 84 cm, ukubwa wa wastani wa watu binafsi ni cm 60. Salmoni ya Coho huzaa marehemu - mwishoni mwa Septemba. Kipindi hiki kinaendelea hadi Machi. Mara nyingi kuzaa hufanyika tayari chini ya ukoko wa barafu. Fry baada ya kuacha mayai kwa miaka 1-2 huishi katika mto, na kisha huingia baharini. Kipindi hiki cha maisha katika lax ya coho ni kifupi. Tayari katika mwaka wa tatu wa maisha, watu hupevuka kijinsia na kufa baada ya kuzaa.
Chinook
Chinook salmon ndiye mnyama mkubwa zaidi wa familia ya Salmoni. Urefu wake ni wastani wa cm 90, lakini pia kuna watu wakubwa zaidi wenye uzito wa kilo 50. Pamoja na hili, katika nchi yetu, lax ya chinook haina thamani muhimu ya kibiashara, kwani idadi yake nchini Urusi ni ndogo. Unaweza kukutana na lax ya Chinook kwenye pwani ya Asia ya Bahari ya Pasifiki tu kwenye mito ya Kamchatka, ambapo inakuja kuzaa. Inaanza katikati ya Mei na inaendelea katika majira ya joto. Chinook huzaa kwa urahisi katika mikondo yenye nguvu, kwa sababu kutokana na ukubwa wake ina uwezo wa kikamilifukupinga. Kwa mkia wake, yeye hutoboa mashimo kwenye kokoto, ambapo hutaga mayai yake. Fry huishi katika mto kwa muda mrefu, kisha huingia ndani ya bahari. Kipindi hiki cha maisha ya Chinook huchukua kutoka miaka 4 hadi 7.
Salmoni Nzuri
Lax ya noble mara nyingi huitwa lax. Huyu ni samaki mkubwa, anayefikia urefu wa mita 1.5. Uzito wake ni hadi kilo 39. Rangi ya lax nzuri ni fedha, tu juu ya mstari wa nyuma kuna matangazo machache ya giza, yanafanana na herufi "X" katika umbo lao. Kwenye pande za mwili, mizani ina rangi ya hudhurungi. Kutembea baharini, lax hula samaki wadogo na crustaceans. Mara tu wanapoanza kuzaa, samaki huacha kula kabisa na kwenda chini kwenye mito nyembamba sana. Mavazi ya ndoa sio ya kujieleza sana. Inajumuisha giza la mizani kwenye mwili na kuonekana kwa matangazo ya machungwa. Kuzaa hufanyika, kulingana na makazi ya samaki, katika vuli au baridi. Salmon caviar hukomaa polepole, na kaanga hutoka tu mwishoni mwa chemchemi - mapema msimu wa joto. Wakati huo huo, wanabaki kwa muda mrefu kuishi katika maji safi. Wakati wa kutolewa kwao baharini hutofautiana kutoka miaka 1 hadi 5. Watu wazima hawafi kila wakati baada ya kuzaa; samaki wengine, licha ya kupoteza uzito mkubwa na mapezi yaliyokauka, wanaweza kurudi baharini. Huko hula na kupona haraka, ingawa kuzaa mara kwa mara ni nadra sana katika samaki wazuri. Samaki hawa huishi hadi miaka 13.
Kumzha
Kumzha, au salmoni ya taimen, inaweza kutofautishwa na samoni wa kifahari kwa rangi. Madoa kwenye mwili wake yapojuu na chini ya mstari wa kando. Madoa meusi ya pande zote yapo juu ya kichwa na pezi la mgongoni. Trout ya kahawia huishi katika Bahari Nyeusi, B altic, Aral. Walakini, haifanyi uhamiaji mkubwa huko, kwani imefungwa kwa maji safi. Urefu wa trout hufikia cm 30 hadi 70 na uzani wa mwili wa kilo 1 hadi 5. Tofauti na lax mtukufu, lax ya taimen, inayoenda nje kuzaa, inaendelea kulisha, ingawa sio kwa nguvu kama baharini. Kaanga hukomaa kutoka miaka 3 hadi 7, kisha huenda baharini.
Lake trout
Lake trout ni aina ya trout ya kahawia ambayo haipiti zaidi ya mito na maziwa. Samaki hawa huishi kwenye maji safi na baridi, na huzaa katika mito inayotiririka kwa kasi ambayo hutiririka kwenye maziwa. Wakati wa kulisha, trout inafanana na trout ya kahawia na rangi yake. Wakati wa kuzaa, rangi hubadilika, mavazi ya ndoa yanaonekana. Kwa wanawake, mizani nyepesi huwa giza; kwa wanaume, kupigwa kwa rangi ya machungwa pia huonekana juu yake. Rangi ya mapezi pia hubadilika. Kwa wanawake, huwa nyeusi zaidi, na kwa wanaume, pezi ya tumbo huwa ya waridi au chungwa nyangavu.
charr
Pia kuna samaki aina ya salmon ambao majina yao yanahusiana moja kwa moja na mwonekano wao. Loaches, kwa mfano, hupata jina lao kutoka kwa mizani yao ndogo, ambayo hufanya mwili wao kuonekana uchi. Wameenea sana. Huko Magadan na Kamchatka, kuna aina 10 hivi za samaki hao wa familia ya Salmoni. Chars inaweza kuwa wote wanaohama, ambayo kulisha katika bahari, na makazi. Huenda hawa wasiwahi kwenda baharini, wengine kwa ujumla hutumia maisha yao yote kwenye maziwa, hupita kwenye maji yaliyotuamana kuzaa.
