Kupitia magazeti ya kupikia na kujifunza mapishi mbalimbali, mara nyingi unaweza kukutana na neno "kiganja". Maelekezo ya zamani, "bibi" yamejaa kabisa mapendekezo hayo, kwa sababu wakati wao hapakuwa na hatua za urahisi, hakuna mizani ya jikoni, hakuna alama halisi juu ya vikombe vya kupimia. Kwa hivyo walipima kila kitu kwa viganja na Bana, na kuvifanya vyombo hivyo kuwa bora kwa ladha tu.
Lakini kiganja ni nini? Je, neno hili linaweza kutumika leo?
Mkono gani
Neno hili linatokana na neno "kiganja" na linamaanisha viganja vilivyokunjwa pamoja katika umbo la mashua. Vidole vifungwe kwa nguvu ili kile kilichoandikwa kwenye mikono kisimwagike kupitia mapengo.
Kiganja kiganja ni nafasi inayotengenezwa wakati viganja vimekunjwa pamoja.
Pia, kiganja mara nyingi huitwa nafasi inayoundwa na kiganja kimoja, pia kinachokunjwa kwenye "mashua". Ingawa, kusema kweli, ni nusu tu ya wachache kamili.
Kiganja kingine kinaweza kuitwa viganja visivyokunjwa, lakini vinavyotoshea katika nafasi hii.
Kiganja cha mkono si sahihi
Neno "kiganja" huenda likatoweka hivi karibunikupumzika, kwa sababu sio sahihi kama "kubana" kwa kitu. Kwa pinch moja, unaweza kuchukua gramu moja ya dutu, au tano. Tofauti ndogo? Je, ukiweka chumvi kitu?
Kiganja kiganja ni neno lisilo sahihi sana, kwa sababu unaweza kuokota mawese yaliyojaa matunda ya beri, au unaweza kufunika ngozi kidogo. Zote mbili zitachukuliwa kuwa chache, lakini uzito wa beri katika visa hivi viwili utakuwa tofauti sana.
Pia kuna mkanganyiko wa kiganja kilichojaa (wakati viganja viwili vimekunjwa) na nusu, ambayo pia inajulikana sana kuitwa "mkono" (wakati kiganja kimoja kinapokunjwa "mashua").
Jaribio "Keki Tatu"
Fikiria watu watatu wakipika kichocheo kimoja ili kutengeneza keki moja. Kulingana na mapishi ya uwongo, tunahitaji:
- viganja 2 vya unga;
- mayai 2;
- glasi 1 ya maji;
- chumvi kidogo.
Keki imetayarishwa na mwanamume na mwanamke mzima na msichana mdogo. Watapata nini?
Uwiano, bila shaka, utazingatiwa wanapopika, hata hivyo, kila mtu atapata saizi tofauti za keki, kwani kila kitu kinategemea saizi ya mitende.
Kwa hivyo, msichana atapika keki ndogo zaidi, kwa sababu ana kiganja kidogo zaidi. Hii ina maana kwamba kiganja chake pia kitakuwa kidogo zaidi.
Na atakuwa na bahati ikiwa keki yake itatoka kabisa, kwa sababu unga tu ulipimwa kwa viganja, na viungo vingine ni sawa.
Keki ya mwanamke itatoka kawaidaukubwa.
Mwanaume atakuwa na ukavu mkubwa zaidi na uwezekano mkubwa zaidi kutokana na wingi wa unga.
Kwa hivyo hitimisho ni wazi: wachache sio rahisi sana!
