Tezi za usagaji chakula huwa na nafasi kubwa katika mabadiliko ya kemikali ya chakula kinachochukuliwa na mtu. Yaani, usiri wao. Utaratibu huu unaratibiwa madhubuti. Katika njia ya utumbo, chakula kinakabiliwa na tezi mbalimbali za utumbo. Shukrani kwa kuingia kwa enzymes ya kongosho ndani ya utumbo mdogo, ngozi sahihi ya virutubisho na mchakato wa kawaida wa digestion hutokea. Katika mpango huu wote, vimeng'enya vinavyohitajika kwa kuvunjika kwa mafuta vina jukumu muhimu.
Maoni na mgawanyiko
Vimeng'enya vya usagaji chakula vina kazi iliyoelekezwa kwa finyu ya kugawanya vitu changamano vinavyoingia kwenye njia ya utumbo na chakula. Dutu hizi zimegawanywa katika rahisi ambazo ni rahisi kwa mwili kunyonya. Katika utaratibu wa usindikaji wa chakula, enzymes, au enzymes zinazovunja mafuta, zina jukumu maalum (kuna aina tatu). Wao huzalishwa na tezi za salivary natumbo, ambapo enzymes huvunja kiasi kikubwa cha suala la kikaboni. Dutu hizi ni pamoja na mafuta, protini, wanga. Kama matokeo ya hatua ya enzymes kama hizo, mwili huchukua chakula kinachoingia. Enzymes zinahitajika kwa majibu ya haraka. Kila aina ya kimeng'enya kinafaa kwa mmenyuko maalum kwa kutenda kulingana na aina ifaayo ya dhamana.
Kunyonya
Kwa ufyonzwaji bora wa mafuta mwilini hufanya kazi ya juisi ya tumbo yenye lipase. Enzyme hii ya kuvunja mafuta hutolewa na kongosho. Wanga huvunjwa na amylase. Baada ya kutengana, huingizwa haraka na kuingia kwenye damu. Amylase ya salivary, m altase, lactase pia huchangia kugawanyika. Proteins huvunjwa kwa sababu ya proteni, ambayo pia inahusika katika kuhalalisha microflora ya njia ya utumbo. Hizi ni pamoja na pepsin, chymosin, trypsin, erepsin, na pancreatic carboxypeptidase.
Kimeng'enya kikuu kinachosaga mafuta kwenye mwili wa binadamu kinaitwaje?
Lipase ni kimeng'enya ambacho kazi yake kuu ni kuyeyusha, kugawanya na kusaga mafuta kwenye njia ya utumbo wa binadamu. Mafuta yanayoingia ndani ya matumbo hayawezi kufyonzwa ndani ya damu. Kwa kunyonya, lazima zivunjwe ndani ya asidi ya mafuta na glycerol. Lipase husaidia katika mchakato huu. Ikiwa kuna kesi wakati kimeng'enya kinachovunja mafuta (lipase) kinapunguzwa, ni muhimu kumchunguza mtu huyo kwa uangalifu kwa oncology.
Lipase ya kongosho kama proenzyme isiyofanya kazi ya prolipase, inayotolewa ndaniduodenum. Prolipase imeamilishwa na asidi ya bile na colipase, enzyme nyingine kutoka kwa juisi ya kongosho. Lipase ya lugha hutolewa kwa watoto wachanga kupitia tezi za mdomo. Inahusika katika usagaji wa maziwa ya mama.
Lipase hepatic hutiwa ndani ya damu, ambapo hufungamana na kuta za mishipa ya ini. Mafuta mengi ya mlo huvunjwa katika utumbo mwembamba na lipase kutoka kwenye kongosho.
Kwa kujua ni kimeng'enya gani kinachovunja mafuta na ni nini hasa mwili hauwezi kustahimili, madaktari wanaweza kuagiza matibabu yanayohitajika.
Asili ya kemikali ya takriban vimeng'enya vyote ni protini. Kongosho ni chombo cha mfumo wa utumbo na endocrine. Kongosho yenyewe inahusika kikamilifu katika mchakato wa usagaji chakula, na kimeng'enya kikuu cha tumbo ni pepsin.
Je vimeng'enya vya kongosho hugawanyaje mafuta kuwa vitu rahisi zaidi?
Amylase hugawanya wanga kuwa oligosaccharides. Zaidi ya hayo, oligosaccharides huvunja sukari chini ya ushawishi wa enzymes nyingine za utumbo. Glucose huingizwa ndani ya damu. Kwa mwili wa binadamu, ni chanzo cha nishati.
Viungo na tishu zote za binadamu zimeundwa kutokana na protini. Kongosho sio ubaguzi, ambayo huamsha enzymes tu baada ya kuingia kwenye lumen ya utumbo mdogo. Kwa ukiukwaji wa kazi ya kawaida ya chombo hiki, kongosho hutokea. Huu ni ugonjwa wa kawaida kabisa. Ugonjwa ambao enzyme haipoambayo huvunja mafuta huitwa upungufu wa kongosho: exocrine au intrasecretory.
Matatizo ya upungufu
Upungufu wa Exocrine hupunguza uzalishaji wa vimeng'enya vya usagaji chakula. Katika kesi hiyo, mtu hawezi kula kiasi kikubwa cha chakula, kwani kazi ya kugawanyika triglycerides imeharibika. Wagonjwa hao hupata dalili za kichefuchefu, uzito, na maumivu ya tumbo baada ya kula vyakula vyenye mafuta mengi.
Kwa upungufu wa intrasecretory, insulini ya homoni haitengenezwi, ambayo husaidia kunyonya glukosi. Kuna ugonjwa mbaya unaoitwa kisukari mellitus. Jina lingine ni ugonjwa wa sukari. Jina hili linahusishwa na ongezeko la mkojo wa mwili na mwili, kama matokeo ambayo hupoteza maji na mtu huhisi kiu cha mara kwa mara. Wanga karibu haingii seli kutoka kwa damu na kwa hivyo haitumiki kwa mahitaji ya nishati ya mwili. Kiwango cha glucose katika damu huongezeka kwa kasi, na huanza kutolewa kwa njia ya mkojo. Kama matokeo ya michakato kama hiyo, matumizi ya mafuta na protini kwa madhumuni ya nishati huongezeka sana, na bidhaa za oxidation isiyo kamili hujilimbikiza kwenye mwili. Hatimaye, asidi katika damu pia huongezeka, ambayo inaweza hata kusababisha coma ya kisukari. Katika hali hii, mgonjwa ana shida ya kupumua, hadi kupoteza fahamu na kifo.
Mfano huu unaonyesha wazi jinsi vimeng'enya vinavyovunja mafuta kwenye mwili wa binadamu ni muhimu kwa viungo vyote kufanya kazi.imeratibiwa vyema.
Glucagon
Matatizo yoyote yakitokea, ni muhimu kuyatatua, kuusaidia mwili kwa msaada wa mbinu mbalimbali za matibabu na dawa.
Glucagon ina athari tofauti ya insulini. Homoni hii huathiri kuvunjika kwa glycogen kwenye ini na ubadilishaji wa mafuta kuwa wanga, na hivyo kusababisha kuongezeka kwa mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Na homoni ya somatostatin huzuia utolewaji wa glucagon.
Kujiponya
Kwenye dawa, vimeng'enya vinavyovunja mafuta kwenye mwili wa binadamu vinaweza kupatikana kwa msaada wa dawa. Kuna wengi wao - kutoka kwa bidhaa maarufu hadi zisizojulikana na za gharama nafuu, lakini zinafaa tu. Jambo kuu sio kujitunza mwenyewe. Baada ya yote, daktari pekee, kwa kutumia mbinu muhimu za uchunguzi, anaweza kuchagua dawa sahihi ili kurekebisha utendaji wa njia ya utumbo.
Hata hivyo, mara nyingi sisi husaidia mwili tu na vimeng'enya. Jambo gumu zaidi ni kuifanya ifanye kazi vizuri. Hasa ikiwa mtu huyo ni mzee. Ni kwa mtazamo wa kwanza tu inaonekana kwamba nilinunua dawa sahihi - na tatizo linatatuliwa. Kwa kweli, sio hivyo hata kidogo. Mwili wa mwanadamu ni utaratibu kamili, ambao hata hivyo huzeeka na huchoka. Ikiwa mtu anataka amtumikie kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kumsaidia, kumtambua na kumtibu kwa wakati.
Bila shaka, baada ya kusoma na kujua ni kimeng'enya gani kinachovunja mafuta katika mchakato wa usagaji chakula wa binadamu, unaweza kwenda kwenye duka la dawa na kumwomba mfamasia akupendekeze.bidhaa ya dawa na muundo unaotaka. Lakini hii inaweza kufanyika tu katika kesi za kipekee, wakati kwa sababu fulani haiwezekani kutembelea daktari au kumwalika nyumbani kwako. Unahitaji kuelewa kwamba unaweza kuwa na makosa sana na dalili za magonjwa mbalimbali zinaweza kuwa sawa. Na ili kufanya uchunguzi sahihi, msaada wa matibabu unahitajika. Kujitibu kunaweza kudhuru sana.
Myeyusho kwenye tumbo
Juisi ya tumbo ina pepsin, asidi hidrokloriki na lipase. Pepsin hufanya kazi tu katika mazingira ya tindikali na huvunja protini ndani ya peptidi. Lipase katika juisi ya tumbo huvunja tu emulsified (maziwa) mafuta. Enzyme inayovunja mafuta inakuwa hai tu katika mazingira ya alkali ya utumbo mdogo. Inakuja pamoja na muundo wa slurry ya nusu ya kioevu ya chakula, inayosukuma nje na kuambukizwa kwa misuli ya laini ya tumbo. Inasukuma ndani ya duodenum katika sehemu tofauti. Sehemu ndogo ya vitu huingizwa ndani ya tumbo (sukari, chumvi iliyoyeyushwa, pombe, dawa). Mchakato wenyewe wa usagaji chakula huishia kwenye utumbo mwembamba.
Juisi ya matumbo, utumbo na kongosho huingia kwenye chakula kilichoingia kwenye duodenum. Chakula hutoka kwenye tumbo hadi sehemu za chini kwa kasi tofauti. Mafuta hubakia, na maziwa hupita haraka.
Lipase
Juisi ya kongosho ni kimiminikammenyuko wa alkali, isiyo na rangi na yenye trypsin na vimeng'enya vingine vinavyovunja peptidi kuwa asidi ya amino. Amylase, lactase na m altase hubadilisha wanga kuwa sukari, fructose na lactose. Lipase ni enzyme ambayo huvunja mafuta kuwa asidi ya mafuta na glycerol. Usagaji chakula na muda wa kutolewa juisi hutegemea aina na ubora wa chakula.
Utumbo mdogo hufanya usagaji wa parietali na tumbo. Baada ya matibabu ya mitambo na enzymatic, bidhaa za cleavage huingizwa ndani ya damu na lymph. Huu ni mchakato mgumu wa kisaikolojia ambao unafanywa na villi ya utumbo mwembamba na kuelekezwa madhubuti katika mwelekeo mmoja, villi kutoka kwa utumbo.
Suction
Amino asidi, vitamini, glukosi, chumvi za madini katika mmumunyo wa maji hufyonzwa ndani ya damu ya kapilari ya villi. Glycerin na asidi ya mafuta hazipunguki na haziwezi kufyonzwa na villi. Wanapita kwenye seli za epithelial, ambapo molekuli za mafuta huundwa ambazo huingia kwenye lymph. Baada ya kupita kizuizi cha nodi za limfu, huingia kwenye mkondo wa damu.
Bile ina jukumu muhimu sana katika ufyonzaji wa mafuta. Asidi ya mafuta, kuchanganya na bile na alkali, ni saponified. Kwa hivyo, sabuni (chumvi mumunyifu ya asidi ya mafuta) huundwa ambayo hupita kwa urahisi kupitia kuta za villi. Tezi kwenye utumbo mpana mara nyingi hutoa ute. Utumbo mkubwa huchukua maji hadi lita 4 kwa siku. Kuna idadi kubwa sana ya bakteria wanaohusika katika kuvunjika kwa nyuzinyuzi na usanisi wa vitamini B na K.
