Ikiwa tunazungumza kuhusu ukweli wa kuvutia kuhusu chumvi, basi kuna wengi wao, kwa sababu bidhaa hii ina jukumu kubwa katika maisha ya watu. Ni moja tu ya madini yote ambayo hutumiwa katika hali yake safi. Hii ni viungo vya zamani zaidi. Jina la neno linahusishwa na Jua. Mambo ya kuvutia kuhusu chumvi katika kemia na maeneo mengine yatajadiliwa katika makala.
Kloridi ya sodiamu
Chumvi inayouzwa dukani ina 97% ya dutu hii. Wengine ni uchafu, mara nyingi huunganishwa na iodini, fluorine, asidi kaboniki. Hapa kuna ukweli wa kuvutia kuhusu chumvi katika kemia:
- Tofauti na kantini, bahari pia ina vipengele vingine vya kufuatilia. Tunazungumzia sodiamu, potasiamu, kalsiamu, chuma, magnesiamu, klorini, boroni, zinki, manganese, selenium, zinki, shaba, silikoni.
- Katika Bahari ya Chumvi, muundo wa chumvi una sifa zake. Ina 50% ya kloridi ya magnesiamu, kloridi ya kalsiamu 15%, kloridi ya sodiamu 30%, kloridi ya potasiamu 5%. Mkusanyiko wa chumviinakaribia 300%. Katika hifadhi hii, kuna chumvi chache za asidi ya sulfuriki na kiasi kikubwa cha asidi hidrobromic. Kwa hivyo, mahali hapa ni kliniki ya kipekee ya asili.
- Ladha na rangi ya dutu hii itokanayo na bahari inategemea kabisa eneo. Ya thamani zaidi ni bahari ya kijivu. Rangi hii ni matokeo ya moja kwa moja ya maudhui ya udongo wa bahari ndani yake, pamoja na dunalyella, mwani wa uponyaji wa microscopic.
- Katika St. Petersburg mwaka wa 1879, wahandisi wawili, Glukhov na Vashuk, walipokea patent kuhusiana na electrolysis ya kiufundi ya chumvi ya meza. Baadaye, kwa msingi huu, njia rahisi iliundwa ambayo ilifanya iwezekanavyo kuzalisha soda caustic kwa kiwango cha viwanda. Sehemu nyingine ya chumvi ya kawaida ambayo hutolewa kwa urahisi wakati wa kuchapisha umeme ni klorini, ambayo ina matumizi mbalimbali ya viwandani.
Mambo ya kuvutia hasa kuhusu chumvi kwa watoto yatakuwa ya kihistoria, ambayo yatajadiliwa hapa chini
Tangu zamani za kale
Miongoni mwa mambo ya kihistoria ya kuvutia kuhusu chumvi ni haya yafuatayo:
- Katika Misri ya kale, sanaa ya kutia chumvi Nyama, samaki, bata, kware na ndege wengine wadogo ilikuwa ya kawaida sana. Kwa hili, kachumbari maalum zilipangwa.
- Katika Roma ya kale, chumvi iliashiria ustawi na afya. Utu wake ulikuwa mungu wa kike Salus, ambaye dhabihu zilitolewa kwake. Dutu hii ilitolewa kwa wageni kama ishara ya urafiki.
- Wakristo waliheshimu mada nyeupe kama ishara ya uzima wa milele na usafi. Akiwahutubia mitume, Yesu aliwaita chumvi ya dunia.
Hebu tuendelee kuzungumzia matumizi ya bidhaa husika katika siku za zamani.
Taarifa zingine za kihistoria
Unaweza kutoa, kwa mfano, yafuatayo:
- Mapadre wa Kiorthodoksi kwa muda mrefu walizingatia utamaduni wa kurusha chumvi kidogo kwenye kizio wakati wa kuwabatiza watoto.
- Nchini Uchina, miaka elfu 4 iliyopita, walianzisha ushuru kwa bidhaa hii, kutokana na ambayo watawala waliimarishwa.
- Katika Enzi za Kati, chumvi ilikuwa moja ya bidhaa za bei ghali, iliitwa dhahabu nyeupe. Katika karamu, alikuwepo tu kwenye meza za wageni mashuhuri na alichukua mahali pa heshima zaidi. Wale ambao hawakuipata walibaki kuwa "sio kuteleza kwa chumvi."
Inayofuata, hapa kuna ukweli wa kuvutia kuhusu chumvi kutoka wakati ujao.
Njia nzuri ya uuzaji
Mwanzoni mwa karne iliyopita, chumvi iligharimu mara nne zaidi ya nyama ya ng'ombe. Katika majimbo mengi, ilikuwa sehemu muhimu ya jumla ya mauzo ya biashara.
Kampuni yenye makao yake makuu mjini London iitwayo Halen Mon imezindua bidhaa asili kabisa ambayo wanaitangaza kama chumvi inayotengenezwa kutokana na machozi ya binadamu kwa uvukizi.
Mstari wa bidhaa asili una aina tano, na kila moja inadaiwa ilitengenezwa kutokana na machozi yaliyosababishwa na hisia au hali fulani. Tunazungumza juu ya chumvi kutoka kwa machozi - kutoka kwa kicheko, hasira, huzuni, vitunguu, pua ya kukimbia. Kila moja ina ladha yake.
Kwa mfano, bidhaa inayohusiana na huzuni inanuka kama lavender. Kwa kweli, katika mitungi, chumvi ya kawaida ya bahari. Bado isiyo ya kawaidahatua ya uuzaji ilifanikiwa sana na kuvutia tahadhari nyingi kutoka kwa wanunuzi.
Ghorofa ya chumvi huko Bolivia
Mojawapo ya mabwawa makubwa ya chumvi iko Bolivia. Hili ni ziwa lililokauka la Uyuni, ambalo linachukua zaidi ya mita za mraba elfu 10. km na kuvutia maelfu ya watalii. Kwao, hoteli zilijengwa hapa, ambazo sio kuta tu, bali pia paa na samani hufanywa kwa vitalu vya chumvi. Inashangaza, ili kuzuia uharibifu wa miundo hii, ni marufuku kabisa … kulamba kuta.
Na bwawa la chumvi lina matumizi mengine yasiyo ya kawaida. Katika vipindi fulani, uso wa Uyuni hufunikwa na safu nyembamba ya maji, ambayo hugeuka kuwa kioo cha kiwango kikubwa. Sifa hii inatumika kurekebisha vifaa vya macho vilivyo kwenye satelaiti za ardhi bandia.
Hakika za kuvutia kuhusu chumvi nchini Urusi
Wapiganaji wa kifalme nchini Urusi walilipwa "dhahabu nyeupe" kwa huduma yao, kama ilivyotajwa katika Mambo ya Nyakati ya Ipatiev. Na katika karne ya 17. katika Urusi ya kifalme, ilikuwa sehemu ya mshahara wa wapiga risasi, wapiga mishale, na watu wengine wa huduma.
Mojawapo ya maasi makubwa zaidi ya mijini katikati ya karne ya 17. ni Machafuko ya Chumvi katika mji mkuu. Ilikuwa onyesho la wingi na ushiriki wa tabaka la chini na la kati - wenyeji, mafundi, ua, wapiga mishale. Ghasia hizo zilitokea mwaka wa 1648 kutokana na bei ya juu ya chumvi.
Kodi ya bidhaa hii nchini Urusi ilitozwa kuanzia 1818 hadi 1881. Baada ya kukomeshwa, bei yake ilishuka mara tatu katika miaka michache, hukumatumizi yameongezeka mara nyingi.
Hadi karne ya 19. ilikuwa ni desturi kwa wavuvi "kutibu waterman." Ili asitararue nyavu, alinde samaki mtoni, achangie samaki mzuri, isipokuwa kuzama, alilazimika kutuliza. Kama kutibu, alipewa kichwa cha farasi, ambacho hapo awali kilipakwa chumvi na asali. Alitolewa hadi katikati ya mto na kutupwa majini.
Inayofuata, huu ni ukweli wa kuvutia kuhusu chumvi na jinsi ya kuitumia
Matumizi ya "dhahabu nyeupe"
Ni 6% tu ya bidhaa hii inatumika kwa chakula kwa kiwango cha kimataifa, 17% kwa kutengeneza lami majira ya baridi, 77% iliyobaki hutumiwa viwandani. Hivi ni viwanda vyake kama vile chakula, kemikali, ngozi, rangi na vanishi, kemikali ya mbao, majokofu, metallurgical, usafiri.
Kiasi kikubwa cha chumvi ya kawaida hutumika katika huduma na viwanda ili kulainisha maji ili kuzuia na kupunguza mrundikano wa vipimo kwenye vifaa na kuta za boiler.
Tayari kutoka karne ya 8. huko Uholanzi, kukamata na kuweka chumvi ya sill ilikuwa tawi kuu la kiuchumi la nchi. Kulingana na hadithi, njia ya kuvuta sigara na kuweka chumvi samaki hii iligunduliwa huko Bulikt na mvuvi Bekelem. Mnara wa ukumbusho ulisimamishwa kwake huko Uholanzi kama mfadhili wa serikali.
Nchini Uchina, ni desturi kuweka mayai chumvi kwa ajili ya kuuza. Kwa kufanya hivyo, hupunguzwa kwenye suluhisho la salini iliyojaa. Mara ya kwanza wao ni juu ya uso, na kisha, kueneza, huwa nzito na kuzama chini. Kisha hutolewa nje ya brine na, baada ya kuifuta, huwekwa kwenye masanduku. Kwa hivyo, zimehifadhiwa kwa muda mrefu na,ingawa wanakuwa wagumu, wanapata ladha nzuri.
Mambo ya kuvutia zaidi kuhusu chumvi
Unaweza kutoa yafuatayo:
- Imepatikana kutoka kwa maji ya bahari kwa miaka elfu 4.
- Katika kiwango cha kimataifa, zaidi ya tani milioni 6 huchimbwa kwa mwaka.
- Kulingana na historia za kale, Malkia Cleopatra alioga maji ya chumvi baharini.
- Katika siku za zamani kulikuwa na kichocheo cha cognac na chumvi bahari, iliitwa "bahari". Ilitumika kama dawa kwa magonjwa ya nje na ya ndani.
- Kuna makumbusho ya chumvi katika nchi nyingi, kwa mfano, Ujerumani, Ufaransa, Bulgaria, Italia, Poland. Wapo pia katika nchi yetu.
- Pia kuna makaburi ya bidhaa hii muhimu.
- Tangu nyakati za kale, mbinu mbalimbali za uaguzi kwa msaada wa chumvi, iitwayo alomancy, zimejulikana. Katika Kigiriki cha kale άλας - "chumvi", Μαντεία - "unabii". Hadi karne ya 20. zilitumika katika uaguzi wa Krismasi wa Urusi.
