Asetiki ni mojawapo ya asidi za kaboksili zinazozuia. Ipasavyo, asidi zingine za kaboksili zilizojaa zinaweza kuwa homologues za asidi asetiki. Sifa yao ya kawaida ni uwepo wa kikundi cha kaboksili, ambacho huwafafanua tu kama asidi za kikaboni.
Dhana ya homolojia katika kemia
Katika kemia-hai, sifa za kampaundi fulani kwa kawaida hubainishwa na kundi moja au zaidi tendaji lililomo ndani yake. Kwa hiyo, kwa mfano, mali ya pombe ni kutokana na kuwepo kwa kundi la hydroxyl -OH, aldehydes na ketoni - kundi la carbonyl -CO. Vikundi vya kazi vinaunganishwa na mifupa ya kaboni ya molekuli. Na kwa kuwa kaboni ina uwezo (ambao kemia yote ya kikaboni inategemea) kuunda minyororo mirefu thabiti ya atomi zilizounganishwa, kikundi hicho hicho kinaweza kushikamana na molekuli za saizi tofauti na kuunda misombo inayofanana katika mali ya kemikali, lakini kwa sababu ya tofauti ukubwa na wingi Atomi za kaboni vinginevyo hazifanani. Seti ya viunganishotofauti kutoka kwa kila mmoja kwa idadi fulani ya vikundi -CH2-, inaitwa mfululizo wa homological, kundi lenyewe -CH2- tofauti ya homolojia, na misombo katika safu - homologues. Mfano rahisi zaidi wa mfululizo wa homologous ni mfululizo wa hidrokaboni zilizojaa (alkanes).
Kwa kutumia hesabu za msingi, ni rahisi kuthibitisha kuwa misombo miwili kati ya hizi inatofautiana kwa nCH2 vikundi.
Ni muhimu pia kuzingatia ya kwanza, yaani, mwanachama rahisi zaidi wa mfululizo wa homologous. Katika kesi ya alkanes, hii ni methane: ina atomi moja tu ya kaboni na ina mali yote ya msingi ya alkanes. Hata hivyo, wakati mwingine kaboni pekee haitoshi. Kwa mfano, katika mfululizo wa alkenes, kiwanja rahisi zaidi ni ethene (ambayo, kwa mlinganisho na ethane, ina kaboni mbili), ili kuunda tabia ya dhamana ya kaboni-kaboni ya alkene, angalau atomi mbili C.
Msururu unaofanana wa asidi ya kaboksili iliyojaa
Ethanoic (jina la kawaida - asetiki) ni ya aina ya asidi ya kaboksili inayopunguza. Sifa zake hubainishwa na kikundi cha utendaji kazi -COOH, pia huitwa kaboksili.
Mchanganyiko wa molekuli ya asidi asetiki ni CH3COOH, au C2H4 O 2. Unaweza kuongeza vipande vipya -CH2- kwake ili kupata molekuli kubwa zaidi: homologi za asidi asetiki na mnyororo wa kaboni wa atomi tatu, nne, kumi na hata thelathini. Walakini, katika kesi hii, inawezekana pia "kuondoa" kiunga kimoja cha homologous kutoka kwa asidi asetiki:basi tunapata methane, au asidi asetiki HCOOH. Licha ya ukweli kwamba kaboni pekee ni ya kikundi kinachofanya kazi, asidi ya fomu pia ni ya darasa la asidi ya kaboksili na ni kiwanja rahisi zaidi cha mfululizo wao wa homologous.
Kubadilisha sifa katika mfululizo wa aina moja
Homologues za karibu zaidi za asidi asetiki ni asidi ya methane HCOOH na propanoic (au propionic) asidi C2H5COOH. Michanganyiko yote mitatu ni kimiminika katika hali ya kawaida, methane na asidi ya ethanoic ni tete, yenye harufu kali. Punguza asidi ya kaboksili yenye urefu wa mnyororo wa kaboni wa atomi 4 hadi 24 ni kinachojulikana kama asidi ya mafuta iliyojaa iliyotengwa na mafuta ya asili na mafuta. Pia kuna asidi kubwa - wao, kama sheria, ni sehemu ya wax au mafuta ya asili ya wanyama. Asidi ya juu zaidi ya kaboksili ni yabisi.
