Mchuzi wa Selenite ni kiungo cha kurutubisha chenye sifa za kuchagua, iliyoundwa ili kutenga bakteria wa pathogenic wa jenasi Salmonella (lat. Salmonella). Inafaa sana ikiwa inahitajika kugundua pathojeni hii kati ya wawakilishi wengine wa microflora ya matumbo. Ya kati hutumika kwa uchunguzi wa kimatibabu na madhumuni ya usafi katika kupima chakula.
Sifa za jumla
Mchuzi wa selenite huandaliwa kwa msingi wa poda, ambayo ni mchanganyiko wa homogenized wa vipengele mbalimbali vya utungaji. Rangi ya nyenzo kavu inaweza kuwa njano njano au cream, kulingana na aina ya kati. Poda ina sifa ya kutiririka bila malipo.
Mchuzi ulio tayari wa selenite ni kimiminiko kisicho na uwazi cha rangi ya manjano isiyokolea. Misa hii hutiwa ndani ya vyombo ambamo upanzi unafanywa kwa uanguaji zaidi.
Kuna aina tatu kuu za mchuzi wa selenite:
- kati safi - inafaa kwa kutengwa kwa Salmonella kutoka kwa nyenzo za kiafya na za usafi;
- pamoja na kuongeza mannitol (mchuzi wa vipengele viwili) - iliyoundwa kufanya kazi na nyenzo za kimatibabu pekee;
- cysteine-selenite medium - inaweza kutumika kutenga Salmonella kutoka kwa biomaterial ya mgonjwa wa kiafya (kinyesi, mkojo, n.k.).
Aina hizi ni tofauti kidogo katika utunzi na vipengele vya utendaji.
Kazi kuu ya mchuzi wa selenite ni kukuza mkusanyiko wa salmonella, kuzuia ukuaji wa microflora inayoambatana. Hii inafanya uwezekano wa sio tu kugundua pathojeni kwenye nyenzo, lakini pia kuihamisha kwa agar. Njia ilitengenezwa na Leifler, ambaye aligundua mara ya kwanza athari teule ya selenite dhidi ya Salmonella.
Muundo
Mchuzi wa selenite una:
- casein hydrolyzate;
- lactose;
- fosfati ya sodiamu;
- hidroselenite sodiamu.
Selenite-cysteine ya kati, pamoja na vipengele hivi, ina L-cysteine na fosfati ya hidrojeni ya sodiamu. Mchanganyiko wa mchuzi wa mannitol hutofautiana kwa kuwa badala ya casein hydrolyzate, inajumuisha digest ya peptic ya tishu za wanyama. Hakuna lactose katika mazingira kama hayo, lakini kuna mannitol. Mwisho hufanya kama mkatetaka unaochachuka na hutoa sifa za kuaki za mchuzi.
Vijenzi vyote vya poda, isipokuwa sodium hydroselenite, kwa masharti huitwa sehemu A, na dutu teule huitwa sehemu B.
Kanuni ya uendeshaji na sifa za mazingira
Mchuzi wa selenite hufanya kazi kama chombo cha kuhifadhina hatua ya kuchagua. Athari ya kuchagua hutolewa kutokana na sumu ya selenite, ambayo huzuia ukuaji wa microorganisms nyingi. Wakati huo huo, bakteria ya jenasi Salmonella wanaweza kurejesha kiwanja hiki, na hivyo kuondoa athari ya sumu kwenye seli zao wenyewe. Walakini, kama matokeo ya mmenyuko, alkali huundwa, ambayo hupunguza athari mbaya ya selenite kwenye ukuaji wa microflora inayohusika, na kwa hivyo inakuwa muhimu kuleta utulivu wa pH. Kazi hii inafanywa na bakteria ambayo huchacha lactose na kuunda asidi. Uwekaji akiba wa kati hutolewa na fosfeti.
Katika mchuzi wenye vipengele viwili, pH hudumishwa na mannitol. Cysteine ya kati inaboresha athari ya kuchagua dhidi ya Salmonella. Mchuzi kama huo ni mzuri kwa kudhibiti asili ya kuambukiza kwa wagonjwa walio na hatua isiyo ya papo hapo ya ugonjwa au waokoaji.
Onyesho la sifa za ukuaji wa aina za marejeleo katika wastani unaweza kuzingatiwa baada ya saa 12-24 tangu kuanza kwa incubation. Katika hali hii, Salmonella huunda koloni zisizo na rangi.
Vipengele vya Kupikia
Maandalizi ya kati hufanywa katika hatua mbili. Kwanza, suluhisho linafanywa kwa sehemu ya kuchagua kwa kiwango cha gramu 4 za selenite ya sodiamu kwa lita moja ya maji yaliyotengenezwa. Kisha kuongeza gramu 19 za poda kuu (sehemu A). Myeyusho huchanganywa kabisa na kupakwa moto hadi chembechembe zisayuke kabisa, kisha hutiwa ndani ya mirija ya majaribio tasa.
Unapopika, ni muhimu kufuatautawala wa joto, kwa kuwa kati ni imara kwa overheating. Sterilization ya mchuzi inaweza kufanyika tu katika umwagaji wa maji au kutumia ndege ya mvuke. Uwekaji kiotomatiki wa kati ni marufuku kabisa.
