Leo tunakualika tuongee kuhusu mlo wa mtoto wa mwaka mmoja ni nini. Kwa mwili unaokua, ni muhimu sana kula haki, kupata vitamini na madini muhimu. Ni sasa kwamba ladha ya makombo inaundwa, unahitaji kujaribu kuongeza aina nyingi iwezekanavyo kwenye chakula.
Hebu tuanze kwa kueleza lishe ni nini. Ufafanuzi nyingi husema kwamba dhana hii inaeleweka sio tu kama sehemu ya kiasi na ubora, lakini pia kama tabia ya mtu wakati wa chakula. Inahitajika kukabiliana na utayarishaji wa menyu kwa uwajibikaji sana, kusambaza yaliyomo kwenye kalori na muundo wa kemikali. Sasa tunapendekeza kuzungumza juu ya kile watoto wadogo wanaweza kula, kuwapa takriban mlo, kuwaambia mapishi mapya na matamu ya makombo.
Ninaweza kumlisha nini mtoto wangu kwa mwaka mmoja?
Mlo wa mwaka unapaswa kuangaliwa upya. Mtoto sasa anahitaji chakula cha usawa na kamili. Jihadharini na muundo na ubora wa sahani zilizoandaliwa kwa gourmet kidogo, ukuaji na maendeleo hutegemea hii. Sasa mlo wake unaweza kupanuliwa kwa kiasi kikubwa, hasa kwa kuzingatia kwamba mtoto tayari anajua ladha ya vyakula vya "watu wazima" na ana meno kadhaa katika arsenal yake.
Cha kutoa:
- uji (buckwheat, wali, oatmeal, mahindi, ngano);
- bidhaa za maziwa na siki (kefir, mtindi, jibini la Cottage, jibini, siagi);
- bidhaa zilizookwa (mkate mweupe);
- tambi;
- mchuzi na supu;
- mboga na matunda (karoti, malenge, beets, maharage, kabichi, tufaha, parachichi, kiwi, pechi, jordgubbar, cherries na kadhalika);
- juisi, chai, compote;
- nyama konda;
- ini la kuku;
- samaki;
- mayai ya kuku;
- maji safi.
Tafadhali kumbuka kuwa nafaka na bidhaa za maziwa ndio msingi wa lishe ya mtoto. Sasa uji hauwezi kusagwa katika hali ya puree, itatosha kuchemsha nafaka vizuri.
Vyakula ambavyo havipaswi kujumuishwa katika lishe ya mtoto:
- bidhaa za kununuliwa soseji;
- maji ya kaboni;
- machungwa;
- uyoga;
- chokoleti;
- karanga;
- bidhaa zilizokamilika nusu;
- chakula cha makopo.
Meza ya chakula
Kiasi kinachopendekezwa cha chakula kwa mtoto wa mwaka mmoja ni takriban lita 1.2 kwa siku. Aidha, mapendekezo yafuatayo ya mgawanyo wa posho ya kila siku (kama asilimia) yanapaswa kuzingatiwa:
| Kiamsha kinywa | Chakula cha mchana | Chakula cha jioni | Vitafunwa |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
Mtoto anahitaji tu kupata kiwango sahihi cha kalori kwa ajili ya ukuaji. Kwa kilo moja unahitaji kuhusu kcal 100. Ifuatayo, tutatoa kadirio la chakula cha mtoto kwa mwaka kwa wiki.
| Siku ya wiki | Mon | Jumanne | Wed | Thu | Ijumaa | Sat | Jua |
| Kiamsha kinywa | Vermicelli ya maziwa na jibini gumu, mayai ya kukokotwa, mkate. | Pate ya ini na viazi, maziwa, mkate. | Ugali, chai ya maziwa, mkate. | uji wa semolina, mayai ya kukokotwa, chai, mkate. | Pudding ya wali, chai, mkate. | Pear pudding, chai, mkate. | Pate ya sill, viazi, chai, mkate. |
| Chakula cha mchana | Supu ya Brokoli, mpira wa nyama wa samaki, puree ya kijani kibichi, juisi, mkate. | Supu ya pea, soufflé ya sungura, puree ya mboga, juisi, mkate. | Supu, saladi, viazi vilivyopondwa, juisi, mkate. | Supu puree, roli laivu la kabichi, chapati, chai, mkate. | Chi, mkate wa nyama, viazi vilivyopondwa, juisi ya nyanya, mkate. | Supu ya kuku, cutlet, pumpkin puree, mkate. | Supu ya jibini, cutlet, fritters za boga, kissel, mkate. |
| Chakula cha jioni | Safi ya cauliflower, jibini la Cottage, chai ya maziwa, mkate. | Tufaha zilizookwa na parachichi kavu na zabibu kavu, viazi zilizosokotwa, chai, mkate. | Jibini la Cottage, puree ya karoti, maziwa. |
Pudding ya ndizi, chai, vidakuzi. |
Jibini la Cottage, beet na puree ya tufaha, mkate | Jibini la Cottage, viazi, jeli, mkate. | uji wa semolina, mayai ya kukokotwa, maziwa, mkate. |
| Vitafunwa | Pudding ya maziwa, chai, vidakuzi. | Maziwa, jibini. | Kefir, michuzi ya tufaha, vidakuzi. | Maziwa yaliyochujwa, vidakuzi. | Kefir, biskuti, tufaha. | Maziwa, bun, matunda. | Kefir yenye tufaha, croutons. |
| Kwa usiku | Maziwa. | Kefir. | Maziwa. | Kefir. | Maziwa. | Kefir. | Maziwa. |
Menyu
Kwa hivyo, lishe ni nini? Jinsi ya kufanya menyu, na wakati gani unapaswa kula? Jihadharini na ukweli kwamba mtoto husonga sana, hupokea habari nyingi mpya, hukua. Hatoshi tena maziwa ya mama pekee. Kadirio la lishe na menyu inapaswa kuonekana kama hii:
| Kifungua kinywa (8:00) | Chakula cha mchana (12:00) | Chakula (16:00) | Chakula cha jioni (20:00) | Chakula cha jioni cha pili |
| Maziwa au uji, yai, puree ya matunda, chai, mkate. | Supu ya Mpira wa nyama, puree ya mboga, compote na mkate. | Bidhaa za maziwa au siki (maziwa, kefir, mtindi, n.k.), jibini la jumba, matunda na vidakuzi. | Mboga na nyama, kissel, mkate. | Kefir, maziwa, uji wa maziwa au kunyonyesha. |
Mpango wa kulisha
Mlo wa siku ya mtoto wa mwaka ni muhimu sana kuzingatiwa. Mapumziko ya takriban saa 4 kati ya malisho husaidia kuongeza hamu ya kula. Kwa kuongeza, ni thamani ya kuhamisha mtoto kwa milo 4-5 kwa siku, kuacha kulisha usiku. Hii itamnufaisha mtoto na kujiandaa kwa chekechea, ambapo serikali inazingatiwa madhubuti sana. Mtindo bora wa ulishaji unaonekana kama hii:
- 8am - kifungua kinywa;
- siku 12 - chakula cha mchana;
- 4pm - chai ya wingi;
- 7pm - Chakula cha jioni;
- 10 jioni - Chakula cha jioni cha pili (kabla ya kwenda kulala).
Nyama
Tayari tumeshughulikia swali la mlo ni nini, tumetoa menyu ya takriban. Tayari umeona uwepo wa sehemu ya nyama. Uchaguzi wa nyama unapaswa kushughulikiwa kwa uwajibikaji sana. Chaguo bora ni nyama ya nyumbani (kuku, bata mzinga, sungura, nyama ya ng'ombe au veal). Ni bora kuchagua bila mafuta (matiti ya kuku au bata mzinga n.k.).
Mapishi ya vyakula vipya
Kichocheo cha kwanza ni Buckwheat na mipira ya nyama ya kusaga. Wao niInachanganya vizuri na mchuzi wa mboga. Chemsha buckwheat, mimina maji na uchanganya uji na nyama ya kukaanga. Chovya mipira ya nyama iliyotengenezwa kwenye mchuzi unaochemka.
Supu-puree kutoka kwenye ini. Ni rahisi sana kuandaa. Loweka massa ya mkate katika maziwa, pitia ini kupitia grinder ya nyama. Changanya viungo na msimu na chumvi kidogo. Ongeza mchuzi au maji kisha uache supu ichemke kidogo.
Keki za samaki za mvuke. Pitisha fillet ya samaki na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza karoti iliyokunwa na unga kwa nyama iliyokatwa. Choma vipande vilivyoundwa kwa takriban dakika 20.
