Glycerin ni pombe aina ya trihydric. Inatumika katika dawa, tasnia ya chakula, cosmetology na hata kwa utayarishaji wa baruti. Je, ni mali gani ya glycerin? Je, ninaweza kuipata nyumbani?
glycerin ni nini?
Glycerin ni dutu ya kikaboni na ni pombe ya trihydric. Umbo lake la kemikali ni C3H8O3 au HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Maana ya neno glycerin inahusiana moja kwa moja na mali zake. Jina linatokana na neno la kale la Kigiriki "glycos", au "tamu", kutokana na ladha tamu ya dutu hii.
Glycerin ni kioevu angavu, chenye mnato kabisa na hakina harufu kabisa. Haina sumu na haina sumu, kwa hiyo haina hatari yoyote kwa kuwasiliana moja kwa moja na ngozi. Katika mazingira ya asili, glycerini ni sehemu ya mafuta ya wanyama, na pia hupatikana katika mafuta mengi ya mboga. Sehemu yake ndogo ni katika damu ya wanyama.
Glycerin iligunduliwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1783, wakati duka la dawa Carl Scheele alipokuwa akisafisha mafuta kwa oksidi ya risasi. Wakati wa joto la oksidi nasuluhisho la sabuni lilianza kuunda na mafuta. Baada ya kuyeyusha, maji tamu yenye mnato hutengenezwa.
Mali
Dutu hii ina hygroscopicity ya juu, yaani, uwezo wa kunyonya unyevu na kuuhifadhi. Kiwango chake cha kuchemsha ni nyuzi 290 Celsius. Wakati wa kuchemsha, glycerini hutengana kwa sehemu. Kwa joto la digrii 362, inaweza kuwaka kwa hiari. Katika hali ya kawaida, dutu hii haina mali tete, lakini hupuka wakati inapokanzwa. Mwako huambatana na kutolewa kwa maji na kaboni dioksidi.
Glycerin haiyeyuki katika mafuta, hidrokaboni na uwanja, lakini huyeyushwa sana katika maji na alkoholi. Inapoongezwa kwa maji, suluhisho hupungua au hupungua kwa kiasi, na joto huongezeka. Katika mchanganyiko kama huo, kiwango cha kuganda cha maji hupungua.
Inapoingiliana na asidi ya madini na kaboksili, glycerol huunda esta. Katika msingi wao, haya ni mafuta ambayo yanahusika katika mchakato wa kimetaboliki na hufanya kazi muhimu za kibiolojia katika mwili wa wanyama. Baadhi yao ni, kwa mfano, phospholipids.
Ester pia ni trinitroglycerin. Dutu hii hutengenezwa kutokana na mchanganyiko wa glycerol na asidi ya nitrojeni. Ni kioevu chenye mafuta, sumu na chenye mlipuko mwingi ambacho ni nyeti kwa upotoshaji mdogo.
Glycerin na hidroksidi ya shaba huunda myeyusho wa samawati iliyokolea na kuyeyuka kabisa kwa mvua, ambayo inaonyesha sifa za asidi za pombe. Glycerin ina uwezo wa kuyeyusha alkoholi zenye harufu nzuri, alkali, sukari, chumvi na vitu vingine vya kikaboni.misombo isokaboni.
Njia za kupata
Njia ya kwanza kabisa katika historia ya kupata glycerin ni saponification. Alionekana mara baada ya kugunduliwa kwa dutu hii na duka la dawa Scheel. Matokeo ya mchakato huu ni suluhisho la sabuni na glycerini. Baada ya hayo, lazima zitenganishwe kutoka kwa kila mmoja, ambazo zinafanywa kwa kutumia kloridi ya sodiamu. Kisha glycerin lazima iwe mnene na kusafishwa kwa kunereka au mkaa uliowashwa.
Njia nyingine ni pamoja na kuongeza maji kwenye mafuta. Kwa shinikizo fulani, huwashwa na kuchochewa kwa saa kumi, na kisha hupozwa. Baada ya kupoa, vitu vimegawanywa kwa uwazi katika tabaka kadhaa: chini - glycerin na maji, katika juu - asidi.
Dutu hii pia hupatikana kwa hidrolisisi ya wanga, kama vile wanga, sukari ya miwa. Lakini basi sio kioevu safi kinachoundwa, lakini mchanganyiko na glycols mbalimbali.
Njia hizi zote husaidia kupata kile kiitwacho glycerin ya chakula. Haina madhara kwa wanadamu na huongezwa kwa utayarishaji wa vyakula fulani. Tofauti na hilo, pia kuna glycerini ya kiufundi. Dutu hii haipatikani kutokana na malighafi ya mboga na wanyama, bali kutoka kwa propylene, gesi inayoweza kuwaka yenye athari kali ya narcotic.
Maombi
Vyakula na glycerin ya kiufundi hutumika sana katika maisha yetu. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza resini za synthetic. Nitroglycerin hutumika kutengeneza baruti na vilipuzi vingine. Katika dawa, dutu hiyo hiyo ni bora kwa dawa zinazopanua mishipa ya damu.
Katika viwanda, hutumika kutengeneza karatasi, sabuni. Katika uzalishaji wa uhandisi wa umeme na redio wakati wa soldering, hutumika kama flux. Glycerin hutumika kutengeneza plastiki, vanishi za ujenzi na rangi.
Katika tasnia ya chakula, imesajiliwa kama kiongezi E422. Ni emulsifier ambayo inahitajika ili kuongeza viscosity, na pia kuunda mchanganyiko mbalimbali. Dutu hii ni sehemu ya dawa nyingi, zinazotumiwa kwa cartridges za sigara za elektroniki, kwa ajili ya utengenezaji wa mishumaa. Katika biolojia, glycerol ni muhimu kwa ajili ya kuhifadhi tishu, viungo, viumbe na maandalizi ya anatomical.
Glycerin katika vipodozi
Kutokana na uwezo wake wa kuhifadhi unyevu, glycerin mara nyingi hutumika katika bidhaa mbalimbali za utunzaji wa ngozi na nywele. Inapatikana kwenye sabuni, krimu zinazorutubisha na kulainisha.
Dutu hii hupenya epidermis, na kubakiza maji kwenye seli. Kwa hivyo, inazuia ngozi kuwa kavu sana na isiyo na uhai. Lakini pia ana hasara. Ukweli ni kwamba katika angahewa yenye hewa kavu sana (unyevu chini ya 65%), glycerin huanza kufyonza unyevu kutoka kwenye ngozi na kuikausha zaidi.
Kwa kawaida warembo hawapendekezi kuitumia wakati wa baridi. Pia, uwiano ni muhimu. Kwa kiasi kidogo, uwepo wa glycerini katika cream inaboresha tu mali ya ngozi. Pamoja na bidhaa zingine, hutumiwa katika mapishi ya nyumbani kwa masks na lotions. Kwa mfano, pamoja na machungwa na maji kwakulainisha na kusafisha ngozi, nywele hutumiwa pamoja na yai, asali, mafuta ya castor na viungo vingine.
Jinsi ya kutengeneza glycerin?
Sio lazima ununue glycerin. Inaweza pia kutayarishwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji mafuta ya wanyama (kilo 1.9), alkali (342 mg), maji (995 mg) na chumvi. Mafuta yanaweza kuchukuliwa kutoka kwa nyama ya mnyama yeyote, baada ya kuitakasa kutoka kwa mishipa na vyombo vyote. Na kisha tunatenda kama hii:
- yeyusha vipande vya mafuta kwenye moto mdogo;
- iache ipoe hadi nyuzi joto 35;
- katika bakuli tofauti tunatayarisha lye, tukimimina ndani ya maji;
- joto la lye pia linapaswa kufikia nyuzi joto 35, kisha uimimine kwa upole kwenye sufuria na mafuta;
- koroga viungo kwa haraka huku ukiongeza chumvi;
- endelea kwa "chumvi" na ukoroge hadi mchanganyiko uanze kutengana na kuwa kioevu kisicho na uwazi chini na myeyusho wa mawingu juu;
- kuvua safu nzima ya juu ni sabuni, safu ya chini ni glycerin;
- chuja glycerin kupitia ungo au chachi ili kuondoa chembe ndogo za sabuni.
Unapaswa kuwa mwangalifu sana unapotayarisha glycerin mwenyewe. Inapochemshwa na maji, alkali huwaka moto zaidi ya digrii 90. Unahitaji kufanya kazi na glavu, glasi (kutoka mafusho), na kunyunyiza alkali kwenye chombo maalum.
