Kila mtu anajua mmea kama karoti. Familia ambayo ni mali yake ni tofauti sana. Parsnips, bizari, celery, fennel… Huwezi kuorodhesha zote. Kutoka kwa makala yetu utajifunza kuhusu vipengele vya muundo na ukuaji wa karoti, mali zake za manufaa na matumizi.
Tabia za mimea ya dicot
Hebu tuanze na uainishaji. Karoti ni mimea ya dicotyledonous. Vipengele vya tabia ya kundi hili la utaratibu ni uwepo wa cotyledons mbili kwenye kiinitete cha mbegu, uingizaji hewa wa majani, mfumo wa mizizi ya bomba, na uwepo wa tishu za elimu za baadaye kwenye shina. Dicots ni kundi kubwa na lililoenea, ikijumuisha familia kadhaa.
Karoti ni ya familia gani
Familia ya Umbelliferae pia ni ya dicots. Walipata jina hili kutoka kwa inflorescence ya tabia, ambayo inaitwa mwavuli tata. Kipengele chake ni nini? Kutoka juu ya mhimili wa kawaida wa muundo kama huo, miavuli rahisi hutofautiana. Misingi ya kila mmojakuzungukwa na bracts.
Parsley, celery, karoti… Wanawakilisha familia gani? Bila shaka, miavuli. Wote wana maua madogo ya kawaida ya jinsia mbili. Mara nyingi, petals zao ni rangi nyeupe. Lakini kuna vikombe vya bluu na njano. Idadi ya petals ni tano, pistil ni moja. Calyx inaonekana kama meno au haijatengenezwa kabisa.
Majani yakiwa na upenyo mwembamba, sahani zilizopasuliwa. Matunda ya Umbelliferae ni achene ya pande mbili. Baada ya kukomaa, hugawanyika katika sehemu mbili.
Ndugu wa karibu
Pinki na Kunde zinafanana sana na Umbelliferae katika vipengele vya kimuundo. Wote wana maua yenye wanachama watano. Karoti sio ubaguzi. Familia ya cruciferous, tofauti na wao, ina petals nne kwenye maua. Vinginevyo, sifa zao za tabia ni tofauti sana. Hii inatumika hasa kwa maua. Kwa hivyo, katika Pinki ni sahihi, ikiwa na idadi kubwa ya stameni, wakati katika Mikunde inaonekana kama nondo au mashua yenye tanga na makasia.
Aina ya Celery
Mbali na karoti zinazojulikana sana, familia ya Umbelliferae inawakilishwa na aina mbalimbali za mimea ya dawa, chakula na harufu nzuri. Kundi la kwanza ni pamoja na fennel na anise. Mimea hii ina mafuta ya kunukia ambayo hutumiwa sana katika tasnia ya dawa, manukato na sabuni. Keki iliyobaki kutoka kwa usindikaji wao ni matajiri katika protini. Kwa hivyo, bidhaa hii hutumika kama chakula cha mifugo.
Kwa Mwavuli wenye manukato yenye viungoinapaswa kujumuisha parsley, parsnip, cumin, bizari, coriander. Zaidi ya hayo, sehemu mbalimbali za mimea hiyo zina mali muhimu: majani, mizizi, matunda na mbegu.
Kati ya Umbelliferae pia kuna wawakilishi wenye sumu. Kwa mfano, hemlock. Mali hii ni kutokana na kuwepo kwa idadi ya alkaloids. Hata katika siku za Ugiriki ya Kale, dutu hii ilitumiwa kama sumu rasmi, ambayo ilitumiwa kuua wale waliohukumiwa kifo. Lakini tangu wakati wa Hippocrates, hemlock imekuwa ikitumika kama mmea wa dawa.
Faida dhahiri
Karoti, ambazo familia yake pia ni Umbelliferae, hazina ladha ya kupendeza tu. Utungaji wa kemikali wa bidhaa hii hufanya pia kuwa muhimu. Karoti ina vitamini nyingi za kikundi B, C, E. Kati ya vitu vidogo, mtu anaweza kutaja sodiamu, potasiamu, magnesiamu na klorini, na ya iodini ndogo, shaba, manganese na cob alt.
Lakini bidhaa hii ina vitamini A kwa wingi haswa. Upungufu wake husababisha ugonjwa kama vile hemeralopia, au upofu wa usiku. Mtu anayesumbuliwa nayo, hutofautisha vibaya muhtasari wa vitu wakati wa jioni. Naye akitoka katika nuru na kuingia gizani, atalizoea kwa muda mrefu.
Vitamin A pia ni muhimu sana kwa utando wa macho. Upungufu wake husababisha atrophy ya tezi za lacrimal. Matokeo ya hii ni ukame wa kamba, kuumia kwake na kupunguza kazi za kinga. Kwa upande mwingine, hii inaweza kusababisha ukuaji wa magonjwa ya macho.
Thamani ya kiuchumi
Karoti zimetumika kwa muda mrefunafasi inayoongoza katika suala la eneo lililopandwa kati ya mazao ya mboga. Kwa mfano, nchini Urusi, kati ya 20% iliyotengwa kwa ajili ya mimea hii, mazao ya mizizi yenye manufaa huchukua 15. Karoti huhifadhiwa hadi mavuno ya pili, ambayo pia ni faida yake.
Sifa muhimu za lishe zinatokana na maudhui ya juu ya kabohaidreti, hasa sucrose na glukosi. Kwa hivyo, mazao ya mizizi hutumiwa katika kupikia kama sahani huru na kama nyongeza ya saladi na kitoweo cha mboga.
Aina za malisho hutumika kama chakula cha ng'ombe, nguruwe na kuku. Karoti pia hulimwa kama zao la viwandani ili kupata carotene viwandani.
Sifa za kibayolojia
Karoti ni mimea ya kila baada ya miaka miwili. Hii ina maana kwamba katika mwaka wa kwanza haitoi matunda na mbegu. Katika majira ya joto, mazao ya mizizi tu yenye rosettes ya majani yanaonekana. Shukrani kwa mzizi mkuu uliobadilishwa, mmea huvumilia kipindi cha baridi kisichofaa, na katika chemchemi mpya huunda kichaka cha mbegu. Hivyo, mazao ya mizizi ni chombo cha kuhifadhi. Sehemu ya angani inawakilishwa na mashina matupu ya umbo la duara au mbavu, na kufikia urefu wa takriban mita 1.5. Majani yana mchanganyiko, na sahani iliyopasuliwa.
Katika chemchemi ya mwaka wa pili wa ukuaji, inflorescences hukua - miavuli changamano. Maua ya nje ni makubwa zaidi. Matunda huiva karibu na vuli. Kila moja ina mbegu mbili ambazo zinaweza kutenganishwa kwa uhuru.
Kwa hivyo, karoti ni za familia ya Umbelliferae. Vipengele vya tabia ya kikundi hiki cha utaratibu ni maua ya tano, inflorescence tata ya mwavuli na matunda, ambayo, baada ya kukomaa, hugawanyika katika sehemu mbili. Kwa hilofamilia inajumuisha vyakula vya thamani, dawa na viungo - mimea yenye kunukia.
