Sote tunafahamu vyema ukweli mmoja muhimu wa maisha tangu utotoni. Ili chai ya moto ya baridi, ni muhimu kuimwaga kwenye sufuria ya baridi na kuipiga juu ya uso wake kwa muda mrefu. Unapokuwa na umri wa miaka sita au saba, haufikirii juu ya sheria za fizikia, unazichukua kwa urahisi au, kwa maneno ya kimwili, unazichukua kama axiom. Hata hivyo, tunapojifunza sayansi baada ya muda, tunagundua mfanano wa kuvutia kati ya misemo na uthibitisho thabiti, tukitafsiri kwa urahisi mawazo yetu ya utotoni katika nadharia za watu wazima. Vile vile huenda kwa chai ya moto. Hakuna hata mmoja wetu ambaye angeweza kufikiria kuwa njia hii ya kupoeza inahusiana moja kwa moja na uvukizi wa kioevu.
Fizikia ya mchakato
Ili kujibu swali la nini huamua kiwango cha uvukizi wa kioevu, ni muhimu kuelewa fizikia yenyewe ya mchakato. Uvukizi ni mchakato wa mpito wa awamu ya dutu kutoka hali ya kioevu ya mkusanyiko hadi hali ya gesi. Dutu yoyote ya kioevu inaweza kuyeyuka, ikiwa ni pamoja na viscous sana. Kwa mwonekanona huwezi kusema kwamba tope fulani-kama jeli inaweza kupoteza sehemu ya misa yake kutokana na uvukizi, lakini chini ya hali fulani hii ndiyo hasa hutokea. Kigumu kinaweza pia kuyeyuka, mchakato huu pekee ndio unaoitwa usablimishaji.
Jinsi inavyotokea
Kuanza kubaini kiwango cha uvukizi wa kioevu kinategemea nini, mtu anapaswa kuanza kutoka kwa ukweli kwamba huu ni mchakato wa mwisho wa joto, ambayo ni, mchakato unaofanyika na ufyonzwaji wa joto. Joto la mpito wa awamu (joto la uvukizi) huhamisha nishati kwa molekuli za dutu, kuongeza kasi yao na kuongeza uwezekano wa kujitenga kwao, huku kudhoofisha nguvu za mshikamano wa molekuli. Kuvunja kutoka kwa wingi wa dutu, molekuli za haraka zaidi hutoka kwenye mipaka yake, na dutu hii inapoteza wingi wake. Wakati huo huo, molekuli za kioevu zilizotolewa huchemka papo hapo, zikifanya mchakato wa mpito wa awamu baada ya kujitenga, na kutoka kwao tayari ni katika hali ya gesi.
Maombi
Kuelewa sababu ambazo kiwango cha uvukizi wa kioevu hutegemea, inawezekana kudhibiti kwa usahihi michakato ya kiteknolojia inayotokea kwa misingi yao. Kwa mfano, operesheni ya kiyoyozi, katika kibadilishaji joto-evaporator ambayo jokofu huchemsha, kuchukua joto kutoka kwa chumba kilichopozwa, au kuchemsha kwa maji kwenye bomba la boiler ya viwandani, ambayo joto lake huhamishiwa. mahitaji ya joto na usambazaji wa maji ya moto. Kuelewa hali ambayo kiwango cha uvukizi wa kioevu hutegemea hutoa fursa ya kubuni na kutengeneza vifaa vya kisasa na vya kiteknolojia vya vipimo vya kompakt na kwa mgawo ulioongezeka.uhamishaji joto.
Joto
Hali kimiminika ya kujumlisha si dhabiti sana. Na wetu wa kidunia n. y. (dhana ya "hali ya kawaida", i.e. inafaa kwa maisha ya mwanadamu), mara kwa mara huwa na kuhamia katika awamu ngumu au ya gesi. Je, hii hutokeaje? Ni nini huamua kiwango cha uvukizi wa kioevu?
Kigezo cha msingi ni, bila shaka, halijoto. Kadiri tunavyopasha joto kioevu, ndivyo nishati zaidi tunayoleta kwa molekuli za dutu hii, kadiri vifungo vya Masi tunavunja, ndivyo mchakato wa mpito wa awamu unavyoenda. Apotheosis hupatikana kwa chemsha ya nyuklia thabiti. Maji huchemka kwa 100 ° C kwa shinikizo la anga. Uso wa sufuria au, kwa mfano, kettle, ambapo ina chemsha, ni kwa mtazamo wa kwanza tu laini. Kwa ongezeko nyingi kwenye picha, tutaona vilele vikali visivyo na mwisho, kama vile milimani. Joto hutolewa kwa kila moja ya vilele hivi, na kwa sababu ya uso mdogo wa kubadilishana joto, maji huchemka mara moja, na kutengeneza Bubble ya hewa inayoinuka juu ya uso, ambapo huanguka. Ndiyo maana kuchemsha vile kunaitwa bubbly. Kiwango cha uvukizi wa maji ndicho cha juu zaidi.
Shinikizo
Kigezo cha pili muhimu, ambacho kiwango cha uvukizi wa kioevu hutegemea, ni shinikizo. Wakati shinikizo linapungua chini ya anga, maji huanza kuchemsha kwa joto la chini. Kazi ya wapishi maarufu wa shinikizo inategemea kanuni hii - sufuria maalum, kutoka ambapo hewa ilitolewa nje, na maji yalipikwa tayari kwa 70-80 ºС. Kuongezeka kwa shinikizo, kwa upande mwingine,huongeza kiwango cha kuchemsha. Mali hii muhimu hutumiwa wakati wa kusambaza maji yenye joto kali kutoka kwa mmea wa nguvu ya mafuta hadi inapokanzwa kati na ITP, ambapo, ili kudumisha uwezo wa joto lililohamishwa, maji huwashwa kwa joto la digrii 150-180, wakati ni muhimu kuwatenga. uwezekano wa kuchemsha kwenye mabomba.
Vipengele vingine
Kupuliza sana kwa uso wa kioevu chenye halijoto ya juu kuliko joto la ndege inayotolewa na hewa ni sababu nyingine inayoamua kiwango cha uvukizi wa kioevu. Mifano ya hii inaweza kuchukuliwa kutoka kwa maisha ya kila siku. Kupiga uso wa ziwa na upepo, au mfano ambao tulianza hadithi: kupiga chai ya moto iliyotiwa ndani ya sufuria. Inapunguza kwa sababu ya ukweli kwamba, kujitenga na wingi wa dutu hii, molekuli huchukua sehemu ya nishati pamoja nao, na kuipunguza. Hapa unaweza pia kuona athari za eneo la uso. Sahani ni pana zaidi kuliko kikombe, hivyo basi wingi wa maji unaweza kutoka kwenye mraba wake.
Aina ya kioevu chenyewe pia huathiri kasi ya uvukizi: baadhi ya vimiminika huvukiza haraka, vingine, kinyume chake, polepole zaidi. Hali ya hewa inayozunguka pia ina ushawishi muhimu juu ya mchakato wa uvukizi. Ikiwa unyevu kabisa ni wa juu (hewa yenye unyevunyevu sana, kama vile karibu na bahari), mchakato wa uvukizi utakuwa wa polepole zaidi.
