Mwishoni mwa karne ya 19, kemia-hai iliundwa kama sayansi. Mambo ya kuvutia yatakusaidia kuelewa vyema ulimwengu unaokuzunguka na kujua jinsi uvumbuzi mpya wa kisayansi ulivyofanywa.
"Moja kwa moja" sahani
Hakika ya kwanza ya kuvutia kuhusu kemia inahusu chakula kisicho cha kawaida. Moja ya sahani maarufu za vyakula vya Kijapani ni "Odori Donu" - "squid ya kucheza". Wengi hushtushwa na kuona ngisi akihamisha hema zake kwenye sahani. Lakini usijali, yeye hateseka na hajahisi chochote kwa muda mrefu. Squid safi ya ngozi huwekwa kwenye bakuli la mchele na kumwagilia mchuzi wa soya kabla ya kutumikia. Tenda za ngisi huanza kupungua. Hii ni kutokana na muundo maalum wa nyuzi za ujasiri, ambazo, kwa muda baada ya kifo cha mnyama, huguswa na ioni za sodiamu zilizomo kwenye mchuzi, na kusababisha misuli kupunguzwa.
Ugunduzi Nasibu
Mambo ya kuvutia kuhusu kemia mara nyingi huhusisha ugunduzi unaofanywa kwa bahati mbaya. Kwa hiyo, mwaka wa 1903, Edouard Benedictus, mwanakemia maarufu wa Kifaransa, aligundua kioo cha usalama. Mwanasayansi kwa bahati mbaya alitupa chupa, ambayo ilikuwa imejaa nitrocellulose. Aligundua kuwa chupa ilikuwa imevunjwa, lakini glasi haikuvunjika vipande vipande. Baada ya kutekeleza muhimuuchunguzi, duka la dawa iligundua kuwa kioo shockproof inaweza kuundwa kwa njia sawa. Hivi ndivyo miwani ya kwanza ya usalama ya magari ilionekana, ambayo ilipunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya majeruhi katika ajali za gari.
Kihisi hai
Hakika za kuvutia kuhusu kemia zinaeleza kuhusu matumizi ya hisia za wanyama kwa manufaa ya binadamu. Hadi 1986, wachimbaji walichukua canaries chini ya ardhi pamoja nao. Ukweli ni kwamba ndege hawa ni nyeti sana kwa gesi za mgodi, hasa methane na monoksidi ya kaboni. Hata kwa mkusanyiko mdogo wa vitu hivi katika hewa, ndege inaweza kufa. Wachimba migodi walisikiliza sauti ya ndege na kufuatilia ustawi wake. Ikiwa canary itakosa utulivu au inaanza kudhoofika, hii ni ishara kwamba mgodi unahitaji kuachwa.
Ndege si lazima afe kutokana na sumu, alipata nafuu haraka kwenye hewa safi. Hata ngome maalum za hermetic zilitumiwa, ambazo zilifungwa na ishara za sumu. Hata leo, hakuna kifaa ambacho kimevumbuliwa kinachoweza kuhisi gesi za madini kwa hila kama canary.
Mpira
Ukweli wa kuvutia kuhusu kemia: uvumbuzi mwingine wa nasibu ni raba. Charles Goodyear, mwanasayansi wa Marekani, aligundua kichocheo cha kutengeneza mpira ambao hauyeyuki kwenye joto na hauvunjiki kwenye baridi. Kwa bahati mbaya alipasha moto mchanganyiko wa salfa na mpira, na kuuacha kwenye jiko. Mchakato wa kupata mpira uliitwa vulcanization.
Penisilini
Ukweli mwingine wa kuvutia kuhusu kemia: penicillin ilivumbuliwa kwa bahati mbaya. AlexanderFleming alisahau kuhusu chupa ya bakteria ya staph kwa siku kadhaa. Na alipomkumbuka, aligundua kuwa mkoloni alikuwa akifa. Jambo zima liligeuka kuwa mold, ambayo ilianza kuharibu bakteria. Ilikuwa kutokana na ukungu ambapo mwanasayansi alipata dawa ya kwanza ya kuua viua vijasumu duniani.
Poltergeist
Mambo ya kuvutia kuhusu kemia yanaweza kukanusha hadithi za mafumbo. Mara nyingi unaweza kusikia kuhusu nyumba za zamani zilizojaa vizuka. Na yote ni kuhusu mfumo wa kupokanzwa wa kizamani na usiofanya kazi vizuri. Uvujaji wa kaboni monoksidi yenye sumu husababisha maumivu ya kichwa na hisia za kusikia na kuona nyumbani.
Kadinali wa kijivu kati ya mimea
Hakika ya kuvutia kuhusu protini. Kemia inaweza kueleza tabia za wanyama na mimea. Katika kipindi cha mageuzi, mimea mingi imetengeneza njia za ulinzi dhidi ya wanyama walao mimea. Mara nyingi, ni mimea ambayo hutoa sumu, lakini wanasayansi wamegundua njia ya hila zaidi ya ulinzi. Baadhi ya mimea hutoa vitu vinavyovutia… wawindaji! Wadudu hudhibiti idadi ya wanyama wanaokula mimea na kuwaogopa mbali na mahali pa ukuaji wa mimea "smart". Utaratibu kama huo upo hata katika mimea inayojulikana kwetu, kama vile nyanya na matango. Kwa mfano, kiwavi alidhoofisha jani la tango, na harufu ya juisi iliyofichwa ilivutia ndege.
Mabeki wa Kundi
Hakika za kuvutia: kemia na dawa zinahusiana kwa karibu. Wakati wa majaribio juu ya panya, virologists waligundua interferon. Protini hii hutolewa katika wanyama wote wenye uti wa mgongo. Protini maalum, interferon, hutolewa kutoka kwa seli iliyoambukizwa na virusi. Yeye hanahatua ya kuzuia virusi, lakini hugusa seli zenye afya na kuzifanya ziwe kinga dhidi ya virusi.
Harufu ya chuma
Kwa kawaida huwa tunafikiri kwamba sarafu, reli katika usafiri wa umma, reli, n.k. zinanuka kama chuma. Lakini harufu hii hutolewa si kwa chuma, lakini kwa misombo ambayo hutengenezwa kutokana na kuwasiliana na uso wa chuma wa vitu vya kikaboni, kwa mfano, jasho la binadamu. Ili mtu ahisi harufu maalum, vitendanishi vichache sana vinahitajika.
Nyenzo za ujenzi
Hakika ya kuvutia kuhusu protini. Kemia imekuwa ikisoma protini hivi karibuni. Waliibuka zaidi ya miaka bilioni 4 iliyopita kwa njia isiyoeleweka. Protini ni nyenzo za ujenzi kwa viumbe vyote vilivyo hai; aina nyingine za maisha hazijulikani na sayansi. Nusu ya wingi mkavu wa viumbe hai vingi hufanyizwa na protini.
Mambo ya kuvutia. Kemia na soda
Mnamo 1767, Joseph Priestley alipendezwa na hali ya mapovu ambayo hutoka kwenye bia wakati wa uchachushaji. Alikusanya gesi kwenye bakuli la maji, ambayo alionja. Maji yalikuwa ya kufurahisha na kuburudisha. Kwa hivyo, mwanasayansi huyo aligundua dioksidi kaboni, ambayo sasa hutumiwa kutokeza maji yanayometa. Miaka mitano baadaye, alielezea mbinu bora zaidi ya kupata gesi hii.
Mbadala ya sukari
Ukweli huu wa kuvutia kuhusu kemia unapendekeza kuwa uvumbuzi mwingi wa kisayansi ulipatikana kwa bahati mbaya. Kesi ya kushangaza ilisababisha ugunduzi wa mali ya sucralose,mbadala wa sukari ya kisasa. Leslie Hugh, profesa kutoka London ambaye anasoma sifa za dutu mpya trichlorosucrose, alimwagiza msaidizi wake Shashikant Phadnis kuipima (kuijaribu kwa Kiingereza). Mwanafunzi, ambaye hakuzungumza Kiingereza vizuri, alielewa neno hili kama "ladha", ambalo linamaanisha kuionja, na mara moja akafuata maagizo. Sucralose ilikuwa tamu sana.
Harufu
Skatol ni mchanganyiko wa kikaboni unaoundwa kwenye utumbo wa wanyama na binadamu. Ni dutu hii ambayo husababisha harufu ya tabia ya kinyesi. Lakini ikiwa katika viwango vya juu skatole ina harufu ya kinyesi, basi kwa kiasi kidogo dutu hii ina harufu ya kupendeza, kukumbusha cream au jasmine. Kwa hivyo, skatole hutumika kuonja manukato, vyakula na bidhaa za tumbaku.
Paka na iodini
Ukweli wa kuvutia kuhusu kemia - paka wa kawaida zaidi alihusika moja kwa moja katika ugunduzi wa iodini. Mfamasia na mwanakemia Bernard Courtois alikuwa akila kwenye maabara, na mara nyingi alijiunga na paka ambaye alipenda kukaa kwenye bega la bwana wake. Baada ya mlo uliofuata, paka iliruka sakafuni, ikigonga vyombo na asidi ya sulfuri na kusimamishwa kwa majivu ya mwani kwenye ethanol, ambayo yalikuwa yamesimama kwenye eneo-kazi. Vimiminika vilichanganyikana, na mvuke wa zambarau ukaanza kupanda angani, ukikaa juu ya vitu katika fuwele ndogo nyeusi-violet. Kwa hivyo kipengele kipya cha kemikali kiligunduliwa.
